Οι φριτέζες αέρος έχουν γίνει τα τελευταία χρόνια ένα από τις πιο δημοφιλείς μικροσυσκευές κουζίνας, καθώς επιτρέπουν το μαγείρεμα με ελάχιστο ή και καθόλου λάδι. Ωστόσο, ένα από τα μεγαλύτερα μειονεκτήματά τους παραμένει η μικρή χωρητικότητα, ιδιαίτερα για οικογένειες που χρειάζονται να μαγειρέψουν μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού.
Γι’ αυτόν τον λόγο, όλο και περισσότεροι καταναλωτές στρέφονται σε μια νέα γενιά συσκευών: τους φούρνους θερμού αέρα με λειτουργία Air Fry, οι οποίοι συνδυάζουν την ταχύτητα της φριτέζας αέρος με τη μεγάλη χωρητικότητα ενός επιτραπέζιου φούρνου.
Δεν σας κρύβω ότι και εγώ προσωπικά έχω αλλάξει 2 air fryers και τις 2 φορές έχω αγοράσει φουρνάκι.
Διαβάστε επίσης: Γιατί αγόρασα Air Fryer – Οι 7 βασικοί λόγοι και δεν έχω μετανιώσει ούτε στιγμή
Ο φούρνος Air Fryer που συνδυάζει 18 διαφορετικές λειτουργίες
Οι νέοι αυτοί υβριδικοί φούρνοι διαθέτουν χωρητικότητα που μπορεί να φτάσει τα 30 λίτρα, επιτρέποντας να μαγειρεύετε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού χωρίς να χρειάζεται να τις χωρίζετε σε δόσεις.
Για παράδειγμα, μπορούν να ψήσουν μια ολόκληρη οικογενειακή πίτσα ή ένα μεγάλο ταψί με λαχανικά σε μία μόνο διαδικασία.
Παράλληλα, διαθέτουν οθόνη αφής και έως 18 προρυθμισμένα προγράμματα, ώστε ο χρήστης να επιλέγει εύκολα τον τρόπο μαγειρέματος.
Διαβάστε επίσης: Φούρνος Αλογόνου: Είναι ο νέος εχθρός του Air Fryer; Τι είναι, τα χαρακτηριστικά του που τον βάζουν στο παιχνίδι
Εκτός από τη λειτουργία Air Fry, οι περισσότερες συσκευές μπορούν επίσης να λειτουργήσουν ως:
- φούρνος θερμού αέρα,
- γκριλ,
- αφυγραντήρας τροφίμων,
- θερμαντήρας πιάτων,
- φούρνος ψησίματος για διάφορες συνταγές.
Αυτόματος έλεγχος θερμοκρασίας για καλύτερο ψήσιμο
Ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα αυτών των φούρνων είναι η δυνατότητα αυτόματης εναλλαγής θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Για παράδειγμα, μπορείτε να προγραμματίσετε τη συσκευή ώστε να ξεκινήσει στους 200°C για να δημιουργήσει τραγανή κρούστα στο κρέας και στη συνέχεια να μειώσει αυτόματα τη θερμοκρασία στους 170°C, ολοκληρώνοντας το ψήσιμο χωρίς να χρειάζεται καμία παρέμβαση.
Έτσι, το φαγητό παραμένει πιο ζουμερό και ψήνεται ομοιόμορφα.
Διαβάστε επίσης: Φωτιά στο Air Fryer: Το λάθος που κάνουν όλοι και δεν πρέπει να κάνεις ποτέ
Μεγαλύτερη χωρητικότητα και καλύτερη μόνωση
Σε αντίθεση με τις περισσότερες κλασικές φριτέζες αέρος, οι συγκεκριμένοι φούρνοι διαθέτουν μεγαλύτερο θάλαμο ψησίματος και πόρτα με διπλό τζάμι και πολλαπλά μονωτικά στρώματα, ώστε να περιορίζονται οι απώλειες θερμότητας.
Η θερμοκρασία ρυθμίζεται συνήθως από 30°C έως 230°C, ενώ ο χρονοδιακόπτης μπορεί να φτάσει ακόμη και τις 12 ώρες, κάτι που επιτρέπει λειτουργίες όπως η πολύωρη αφυδάτωση φρούτων, λαχανικών ή βοτάνων.
Πλούσιος εξοπλισμός
Οι περισσότεροι φούρνοι αυτού του τύπου συνοδεύονται από διάφορα αξεσουάρ, όπως:
- ταψί ψησίματος,
- σχάρα γκριλ,
- ειδικό δίσκο για πίτσα,
- καλάθι Air Fry,
- δίσκο συλλογής λίπους.
Με αυτόν τον τρόπο μπορούν να αντικαταστήσουν αρκετές μικροσυσκευές της κουζίνας και να εξοικονομήσουν χώρο.
Αξίζει να αντικαταστήσετε τη φριτέζα αέρος;
Για όσους μαγειρεύουν συχνά για τρία ή περισσότερα άτομα, ένας φούρνος θερμού αέρα με λειτουργία Air Fry μπορεί να αποδειχθεί πιο πρακτική επιλογή από μια μικρή φριτέζα αέρος.
Προσφέρει μεγαλύτερη χωρητικότητα, περισσότερες δυνατότητες μαγειρέματος και καλύτερη κατανομή του ζεστού αέρα, επιτρέποντας την προετοιμασία ολόκληρων γευμάτων σε μία μόνο φορά.
Αυτό δεν σημαίνει ότι οι φριτέζες αέρος εξαφανίζονται, όμως τα μεγαλύτεροι φουρνάκια air fryer φαίνεται πως κερδίζουν συνεχώς έδαφος, ιδιαίτερα στα νοικοκυριά που αναζητούν μεγαλύτερη ευελιξία και άνεση στην καθημερινή μαγειρική.
Διαβάστε επίσης: Ποιος είναι ο ιδανικός χρόνος ψησίματος για το κοτόπουλο στο Air Fryer – Ολόκληρο ή κομμάτια – Πίνακας με Χρόνους
