Τα τελευταία λίγα χρόνια υπάρχει μια έκρηξη στις αγορές των Air Fryers (φριτέζα αέρος) και όχι άδικα αφού πάνω απ’ όλα μαγειρεύεις υγιεινά και φυσικά πολύ μα πολύ οικονομικά. Αν έχεις air fryer ή θες να αγοράσεις εγώ θα σου πω από προσωπική εμπειρία ότι θα μειώσεις πολύ τον χρόνο που ανάβεις τον συμβατικό φούρνο και θα δεις μεγάλη διαφορά στον λογαριασμό του ρεύματος. Βλέπουμε όμως να μπαίνει δειλά στο παιχνίδι και άλλος ένα παίχτης και λέγεται φούρνος αλογόνου.
Ο φούρνος αλογόνου δεν είναι κάτι νέο αλλά τώρα αυξάνει αρκετά τη δημοφιλία του. Εγώ προσωπκά το αποδίδω στην εξοικείωση του κόσμου στις μικρές συσκευές για μαγείρεμα, στις πιο υγιεινές λύσεις μαγειρέματος, αλλά και τους εναλλακτικούς τρόπους για μείωση της κατανάλωσης ενέργειας.
Τι είναι ο φούρνος αλογόνου
Οι φούρνοι αλογόνου είναι μικροί και πολύ ισχυροί και κερδίζουν κάθε μέρα και περισσότερη δημοτικότητα. Μαγειρεύουν και ψήνουν πιο γρήγορα το φαγητό, καίνε λιγότερο ρεύμα και χωράνε παντού, σε μικρότερους χώρους που δεν χωράει ένας συμβατικός φούρνος. Στο εξοχικό, σε ένα μικρό στούντιο, ακόμα και σε σκάφος (αν έχετε).
Πώς λειτουργεί ο φούρνος αλογόνου
Ο φούρνος αλογόνου αποτελείται από ένα μεγάλο γυάλινο μπολ με καπάκι, ανεμιστήρα και λαμπτήρα αλογόνου. Όταν ενεργοποιείται, η υπέρυθρη ακτινοβολία απελευθερώνεται από τους λαμπτήρες και παράγει μια πολύ ισχυρή μορφή θερμότητας. Οι ανεμιστήρες κυκλοφορούν τον ζεστό αέρα γύρω από το φαγητό που μαγερεύεται και έτσι διατηρείται ομοιόμορφη θερμοκρασία.
Έτσι ένας φούρνος αλογόνου μπορεί να ψήσει, να μαγειρέψει στον ατμό, ακόμα και να αποξηράνει. Δεν χρειάζεται να προθερμανθεί. Ο ζεστός αέρας που παράγεται είναι ξηρός, επομένως πιάνουν ελαφρώς υψηλότερες θερμοκρασίες από τους συμβατικούς φούρνους ή τους φούρνους μικροκυμάτων.
Τα πλεονεκτήματα του φούρνου αλογόνου
Ο φούρνος αλογόνου έχει αρκετά πλεονεκτήματα:
Οικονομία:
Ο φούρνος αλογόνου καταναλώνει το μισό ρεύμα από έναν συμβατικό φούρνο και το ίδιο περίπου με έναν φούρνο μικροκυμάτων. Λόγω του συμπαγούς σχεδίου αλλά και του μεγέθους του απαιτεί λιγότερη ενέργεια για να ζεστασεί και να ψήσει. Έτσι μπορείτε να εξοικονομήσετε αρκετά χρήματα και να έχετε τέλεια μαγειρεμένο φαγητό.
Πάει παντού
Επειδή είναι φορητό μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στις διακοπές. Οι φούρνοι αυτοί διαθέτουν βολικές λαβές στο καπάκι και είναι ασφαλείς ακόμα και όταν είναι ζεστοί.
Μαγειρεύει υγιεινά και χωρίς λιπαρά
Επειδή ο φούρνος αλογόνου ψήνει σε αέρα και κάνει σχετικά στεγνό ψήσιμο και επάνω σε σχάρα τα λίπη δεν μένουν μέσα στο φαγητό σας και μειώνονται οι θερμίδες.
Μαγειρεύει ό,τι ένας συμβατικός φούρνος
Στον φούρνο αλογόνου μπορείτε κυριολεκτικά να μαγειρέψετε οτιδήποτε μαγειρεύεται και σε έναν συμβατικό φούρνο.
Ευκολο στην λειτουργία
Είναι πολύ απλό στη λειτουργία και φυσικά μπορείτε να παρακολουθείτε το φαγητό σας όσο ψήνετε. Δεν παράγεται καπνός και δεν θα κάψετε το φαγητό.
Μαγειρεύει γρήγορα
Μαγειρεύει κατά 20%-60% πιο γήγορα από ένα συμβατικό φούρνο. Μεγάλη διαφορά έτσι; Υπάρχει εξήγηση. Ο συδυασμός του μεγέθους του, του αποδοτικού σχεδιασμού και του τρόπου θέρμανσης με τον ανεμιστήρα κάνει όλη τη δουλειά.
Μαγειρεύει ομοιόμορφα
Επειδή ο αέρας κινείται παντού μέσα στο μπολ το φαγητό ψήνεται τέλεια παντού.
Μαγειρεύει με πολλούς τρόπους
Μπορεί να ψήσει κανονικά, σε γκριλ, να μαγειρέψει στον ατμό, να ζεστάνει φαγητό, να ξεπαγώσει αλλά και να αποξηράνει.
Αν λοιπόν θέλετε να δοκιμάσετε και αυτή την επιλογή υπάρχουν πολλά μοντέλα για αγορά και σε γενικές γραμμές είναι πολύ οικονομικά.
