Το air fryer μπήκε στη ζωή μας για να μας λύσει τα χέρια… αλλά ας είμαστε ειλικρινείς:
στην αρχή όλοι κάναμε λάθη. Κάψαμε φαγητά, απογοητευτήκαμε, αναρωτηθήκαμε αν άξιζε τελικά η αγορά.
Η αλήθεια είναι ότι όταν αγοράζεις πρώτη φορά μια ηλεκτρική συσκευή ακόμα και να διαβάσεις τις οδηγίες χρήσης υπάρχουν κάποια πράγματα που μόνο κάποιος που την έχει χρησιμοποιήσει στην πράξη μπορεί να σου πει.
Αγοράζοντας και χρησιμοποιώντας για πρώτη φορά φριτέζα αέρος ή αλλιώς Air Fryer έχεις κάποιες απορίες, για το χρόνο ψησίματος, για το μαγείρεμα αλλά και για κάποιες τεχνικές και μικρά μυστικά που μόνο η εμπειρία διδάσκει.
Πριν λοιπόν αναθεματίσεις τη συσκευή επειδή δεν σου έφτιαξε καλές τις πατάτες την πρώτη φορά, ή γιατί έκαψες την μπριζόλα αξίζει να δεις τι απάντησαν πολλά μέλη της ομάδας μας στην ερώτηση:
“Τι θα ήθελες να γνωρίζεις σαν αρχάριος στον κόσμο των Air fryers“.
Εγώ για να σας μιλήσω προσωπικά όταν πρώτο αγόρασα Air Fryer το έκανα με μεγάλη διστακτικότητα γιατί φοβόμουν μην ήταν άλλη μια μόδα και άλλη μια ηλεκτρική συσκευή που θα σκονιζόταν σε κάποιο ντουλάπι της κουζίνας. Και όμως. Η φριτέζα αέρος μου έλυσε τα χέρια και μπορείτε να διαβάσετε ακριβώς τους λόγους σε άρθρο μου που έχω γράψει αναλυτικά γιατί είναι από τις πιο αγαπημένες μου συσκευές.
Ρωτήσαμε λοιπόν τα μέλη της κοινότητάς μας και συγκεντρώσαμε τις συμβουλές που θα ήθελαν να ξέρουν από την πρώτη μέρα. Μικρά tips που κάνουν τεράστια διαφορά και μπορούν να αλλάξουν εντελώς τον τρόπο που χρησιμοποιείς το air fryer.
Συμβουλές για το Air Fryer που θα Θέλαμε να Γνωρίζουμε από την Πρώτη Μέρα
Παρακάτω συγκεντρώσαμε τις πιο χρήσιμες συμβουλές που μοιράστηκαν τα μέλη μας — από απλά καθημερινά tips μέχρι μικρά μυστικά που κάνουν τεράστια διαφορά.
Διάβασε ακόμα Ποιος είναι ο ιδανικός χρόνος ψησίματος για το κοτόπουλο στο Air Fryer – Ολόκληρο ή κομμάτια – Πίνακας με Χρόνους
- Ό,τι μπαίνει στον κανονικό φούρνο, μπαίνει και στο air fryer.
Οποιοδήποτε σκεύος που χρησιμοποιείς στον φούρνο μπορείς να το χρησιμοποιήσεις και στη φριτέζα αέρος. - Όλα μαγειρεύονται πιο γρήγορα απ’ όσο νομίζεις.
Προσοχή γιατί σχεδόν όλα ψήνονται πιο γρήγορα απ’ ό,τι λένε οι οδηγίες και σίγουρα πιο γρήγορα από τον συμβατικό φούρνο. - Οι τηγανητές πατάτες γίνονται καλύτερα χωρίς αντικολλητικό χαρτί.
- Ναι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντικολλητικό χαρτί στο air fryer.
Απλώς μην το βάζεις ποτέ μόνο του κατά την προθέρμανση γιατί θα καεί. - Μην κάνεις προθέρμανση μόνο με το αντικολλητικό χαρτί μέσα.
- Για τέλειες πατάτες, μισοβράσε τις πρώτα.
Θα γίνουν τραγανές εξωτερικά και αφράτες εσωτερικά – κάνει τεράστια διαφορά. - Εναλλακτικά, μπορείς να τις περάσεις πρώτα από τον φούρνο μικροκυμάτων.
- Βάλε ένα κομμάτι ψωμί στον πάτο όταν μαγειρεύεις κάτι λιπαρό.
Απορροφά το λίπος και διευκολύνει πολύ το καθάρισμα. - Μην τα παρατάς μετά την πρώτη προσπάθεια.
Όλοι κάναμε λάθη στην αρχή. - Μην φοβάσαι να δοκιμάσεις.
- Πάντα να γυρίζεις το φαγητό στα μισά του χρόνου μαγειρέματος.
- Όσο μεγαλύτερη η ισχύς του air fryer, τόσο μικρότερος ο χρόνος μαγειρέματος.
- Ξεκίνα πάντα με λιγότερο χρόνο απ’ ό,τι λέει η συνταγή.
Χρόνο μπορείς πάντα να προσθέσεις. Πολλοί κρατούν σημειώσεις μέχρι να βρουν τι λειτουργεί καλύτερα στη συσκευή τους. - Η προθέρμανση έχει σημασία.
- Όταν βρεις τον σωστό χρόνο και θερμοκρασία, σημείωσέ τα.
Έτσι δεν χρειάζεται να τα θυμάσαι κάθε φορά από την αρχή. - Τα μπουκετάκια μπρόκολου ή κουνουπιδιού με σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο είναι υπέροχο σνακ.
Ψήσε τα για 7 λεπτά και γύρισέ τα στη μέση του χρόνου. - Ζέστανε πίτσα ή ψήσε τοστ – θα εκπλαγείς με το αποτέλεσμα.
- Για εύκολο καθάρισμα:
Ρίξε λίγο ζεστό νερό και μια σταγόνα υγρό πιάτων στον κάδο, βάλε το air fryer στην υψηλότερη θερμοκρασία για 5 λεπτά και μετά ξέβγαλε. Καθαρίζει πανεύκολα. - Για παλιά κολλημένα λίπη, χρησιμοποίησε μαγειρική σόδα και ξύδι.
Αφρίζει, καθαρίζει και κάνει εξαιρετική δουλειά. - Ποτέ μην χρησιμοποιείς αιχμηρά ή μεταλλικά αντικείμενα.
- Το τηγάνισμα στον αέρα πραγματικά αλλάζει τα δεδομένα.
- Ιδανικό για ξαναζέσταμα, muffins και επιδόρπια.
Τραγανό απ’ έξω, μαλακό μέσα. - Σε μόλις 5 λεπτά μπορεί να ζεστάνει σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό.
- Η αποξήρανση φρούτων γίνεται παιχνιδάκι.
Έχεις κι εσύ κάποιο tip που δεν αναφέραμε;
Όπως βλέπεις, το air fryer θέλει λίγο χρόνο μέχρι να το μάθεις, αλλά όταν συμβεί, γίνεται πραγματικός σύμμαχος στην κουζίνα. Πολλά από αυτά τα tips δεν θα τα βρεις στις οδηγίες χρήσης, αλλά μόνο μέσα από την εμπειρία – και γι’ αυτό η δύναμη της κοινότητας είναι ανεκτίμητη.
Διάβασε ακόμα Τι λάδι να διαλέξω για το AIR FRYER | Δεν περίμενα το συγκεκριμένο
Αν χρησιμοποιείς air fryer και έχεις κάποιο μικρό μυστικό, λάθος που έκανες στην αρχή ή συμβουλή που σου έλυσε τα χέρια, γράψε μας στα σχόλια στην ομάδα μας. Μπορεί να γλυτώσεις χρόνο, φαγητό (και νεύρα) σε κάποιον άλλον.
Γιατί τελικά, όλοι έτσι μάθαμε: δοκιμάζοντας και αποτυγχάνοντας.
Μπορείς να το επισκεφτείς και να βρεις όλο το περιεχόμενο για air fryer εδώ.
Διάβασε ακόμα Φούρνος Αλογόνου: Είναι ο νέος εχθρός του Air Fryer; Τι είναι, τα χαρακτηριστικά του που τον βάζουν στο παιχνίδι
cover image (Getty Images/ImaZinS RF)
