Αν ψάχνετε για μια γρήγορη, υγιεινή και νόστιμη συνταγή πρωινού που απαιτεί μόνο δύο υλικά, η τηγανίτα με μπανάνα και αυγά είναι ιδανική για εσάς. Είναι φυσικά γλυκιά από την μπανάνα, δεν απαιτεί προσθήκη ζάχαρης και είναι γεμάτη με πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, χρειάζονται μόλις 5 λεπτά για να φτιαχτεί! Γρήγορο και Υγιεινό Παγωτό Χωρίς Ζάχαρη
Συστατικά:
1 ώριμη μπανάνα
2 μεγάλα αυγά
Προαιρετικά: Μια πρέζα εκχύλισμα κανέλας ή βανίλιας για επιπλέον γεύση
Προαιρετικά: Ελαιόλαδο ή βούτυρο για μαγείρεμα
Οδηγίες:
Καθαρίστε τη μπανάνα και βάλτε την σε ένα μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να την πολτοποιήσετε μέχρι να γίνει λεία χωρίς μεγάλους σβόλους.
Σπάστε τα αυγά στο μπολ με την πολτοποιημένη μπανάνα. Χτυπήστε τα μαζί μέχρι να ενωθούν καλά. Το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά λείο και ομοιόμορφο.
Δείτε ακόμη Το παγωτό του Άκη Πετρετζίκη σε 10 λεπτά χωρίς ζάχαρη, αυγά και γάλα με 2 υλικά
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλα ή μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα για επιπλέον γεύση.
Θερμάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Εάν χρειάζεται, προσθέστε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου ή βουτύρου στο τηγάνι για να μην κολλήσει.
Ρίξτε μικρές μερίδες από το κουρκούτι στο ζεστό τηγάνι για να σχηματίσετε τηγανίτες. Μπορείτε να τις κάνετε όσο μεγάλες ή μικρές θέλετε. Μαγειρέψτε για περίπου 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να δέσουν. Οι τηγανίτες πρέπει να αναποδογυρίζονται εύκολα όταν είναι έτοιμες.
Μόλις ψηθούν, μεταφέρετε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο. Μπορείτε να τις απολαύσετε ως έχουν ή να προσθέσετε φρέσκα μούρα, μια κουταλιά γιαούρτι ή ένα πασπάλισμα ξηρών καρπών.
Συμβουλές μαγειρικής
Όσο πιο ώριμη είναι η μπανάνα, τόσο πιο γλυκές θα είναι οι τηγανίτες σας, καθιστώντας τις φυσικά νόστιμες χωρίς την ανάγκη προσθήκης ζάχαρης.
Προσέξτε να μην παραψήσετε τις τηγανίτες. Μαγειρεύονται γρήγορα, γι’ αυτό προσέχετε για να μην καούν.
Δείτε επίσης Πώς να Φτιάξετε Τραγανά Τσιπς Μπανάνας σε 10 Λεπτά
