in , , ,

Μελιτζάνες στο Φούρνο με Τυριά… Ένα Πολύ Μερακλίδικο Φαγάκι

Μελιτζάνες στο Φούρνο με Τυριά... Ένα Πολύ Μερακλίδικο Φαγάκι
Μελιτζάνες στο Φούρνο με Τυριά... Ένα Πολύ Μερακλίδικο Φαγάκι

Οι Μελιτζάνες στα καλύτερα τους. Τώρα που θα βρείτε άφθονες μελιτζάνες στην αγορά τολμήστε αυτό το μερακλίδικο φαγητό. Μελιτζάνες στο Φούρνο με Τυριά.

Υλικά

  • 10 μελιτζάνες φλάσκες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/2 κ.γ βασιλικό
  • 1 κ.σ πελτέ
  • 1 πουμαρό
  • 1/4 φλ λάδι
  • Αλάτι πιπέρι
  • 250 γρ γραβιέρα
  • 250 γρ κασέρι
  • 250γρ γκούντα
  • 250 γρ φέτα

Εκτέλεση

Πλένω τις μελιτζάνες και τις κόβω σε λεπτές φέτες τις οποίες στρώνω στο ταψί του φούρνου που έχω στρώσει λαδόκολλα. Αλατίζω ελαφρώς και ραντίζω με λαδάκι και τις ψήνω στους 200 βαθμούς στο αερόθερμο. Παράλληλα ετοιμάζω και τη σαλτσούλα.

Σοτάρω το κρεμμύδι το σκόρδο και την πιπεριά μέσα στο λαδάκι. Προσθέτω τον
πελτέ και τον βασιλικό και τα γυρίζω λίγο να βγάλουν τα αρώματα τους.

Προσθέτω το πουμαρό λίγο νεράκι αλατοπιπερώνω και βράζω για 20 λεπτά ( να δέσει
η σάλτσα).

Τρίβω όλα τα τυριά εκτός από τη φέτα και τα ανακατεύω.

Βγάζω τις μελιτζάνες από το φούρνο. Ραντίζω με λίγο λαδάκι το πυρέξ και λίγη
φρυγανιά τριμμένη και κάνω στρώσεις με μελιτζάνα, σαλτσούλα, μαϊντανό κίτρινα τυριά
και φέτα μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μου. Τελειώνω με τα τυριά από πάνω.

Ψήνω σε προ θερμασμένο φούρνο στους 180 στο αερόθερμο μέχρι να ροδίσει το φαγητό.
Καλή επιτυχία!

Μια συνταγή από την Τζέλα Αντωνοπούλου και την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Βαθμολόγησε το Άρθρο!

Διάλεξε αστέρια! Μας βοηθάτε να γίνουμε Καλύτεροι!

Βαθμολογία 4 / 5. Αξιολογήσεις: 3

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμα. Γίνε ο Πρώτος που θα δώσει αστέρια!

© Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη ή χωρίς τοποθέτηση ενεργού link της πηγής σε εμφανές σημείο

Written by toftiaxa.gr

Αγάπη και πάθος για δημιουργία με απλά και καθημερινά υλικά. Ανακύκλωση και επαναχρησιμοποίηση υλικών. Αγαπημένη, η διακόσμηση και οι λύσεις για μικρούς χώρους καθώς και οι πρακτικές και νόστιμες συνταγές

Νύχια Latte: Η τάση στο μανικιούρ για το φθινόπωρο που πρέπει να γνωρίζετε

Νύχια Latte: Η τάση στο μανικιούρ για το φθινόπωρο 2023 που πρέπει να γνωρίζετε

Feng Shui: 7 τρόποι να φέρεις την αφθονία και τον πλούτο στο σπίτι και στη ζωή σου

Feng Shui: 6 τρόποι να φέρεις την αφθονία και τον πλούτο στο σπίτι και στη ζωή σου