Οι μελιτζάνες είναι ένα απο τα πιο υγιεινά λαχανικά και μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους. Ανάλογα με τον τρόπο που θα τις μαγειρέψετε θα σας ανταμείψουν γευστικά.
Συνταγή Για Μελιτζάνα Τσιγγάνα
Υλικά:
- 5 μελιτζάνες
- 2 ξερά κρεμμύδια
- 3 σκελίδες σκόρδο
- άνηθος
- μαϊντανός
- 3 ντομάτες (ή και 4 αν σας αρέσουν οι σάλτσες)
- λάδι για τσιγάρισμα
- αλάτι και πιπέρι
- ένα ποτήρι νερό
- φέτα
- τυρί του τοστ
Κόβουμε τις 5 μελιτζάνες σε ψιλές φέτες, τις βάζουμε σε λεκάνη με νερό και αλάτι για 10 λεπτά και μετά τις στραγγιζουμε να φύγουν τα νερά.
Τις ψήνουμε στον αέρα στο φούρνο να ροδίσουν. Φτιάχνουμε σάλτσα βάζοντας τα κρεμμύδια, τα 3 σκορδακια, τον άνηθο, τον μαϊντανό φρέσκια ντομάτα όλα στο μουλτι.
Τσιγαριζουμε με λαδάκι πρόσθετουμε αλάτι πιπέρι και ένα ποτηράκι νερο, μόλις πιει τα υγρά του το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Σε ένα ταψί στρώνουμε τις μελιτζάνες, τρίβουμε λίγη φέτα από πάνω, μετά ρίχνουμε τη σάλτσα να σκεπάσει τις μελιτζάνες και καλύπτουμε όλο το ταψί με τυρί του τοστ. Ψήνουμε για 20 λεπτά να λιώσει το τυρί και είναι έτοιμο. Καλή επιτυχία!
Ο Ευκολότερος Τρόπος να Μαγειρέψετε Μελιτζάνες
Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
