Η μελιτζάνα είναι γνωστή για τη γευστική της αξία και τη θέση της σε πλήθος παραδοσιακών συνταγών. Ωστόσο, το κοτσάνι της (ή αλλιώς ο μίσχος) φαίνεται να κρύβει πολύτιμα διατροφικά οφέλη, σύμφωνα με τον Dr. Fevzi Özgönül. Το τμήμα αυτό, που συχνά αποκόπτεται και καταλήγει στα σκουπίδια χωρίς δεύτερη σκέψη, περιέχει έναν συνδυασμό βιταμινών και ιχνοστοιχείων που ενισχύουν ουσιαστικά την υγεία.
Τα οφέλη από το κοτσάνι της μελιτζάνας
Ο μίσχος της μελιτζάνας είναι πλούσιος σε βιταμίνες Α, Β1, Β2 και C, καθώς και σε σίδηρο, προσφέροντας έτσι πολλαπλές ευεργετικές επιδράσεις. Συμβάλλει στην αντιμετώπιση των αιμορροΐδων, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προάγει την υγεία του δέρματος και των μαλλιών. Οι βιταμίνες Α και Β1 υποστηρίζουν την καλή λειτουργία της όρασης, ενώ οι φυτικές ίνες που περιέχει βοηθούν στην εύρυθμη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, η βιταμίνη C προσδίδει λάμψη στο δέρμα και προσφέρει προστασία από λοιμώξεις του αναπνευστικού.
Ένα ακόμη ενδιαφέρον στοιχείο είναι η περιεκτικότητα του μίσχου σε φυσική νικοτίνη, γεγονός που μπορεί να διευκολύνει την προσπάθεια διακοπής του καπνίσματος. Παράλληλα, αποτελεί σημαντική πηγή σιδήρου, γεγονός που βοηθά στην καταπολέμηση της κόπωσης και στην ενίσχυση της απορρόφησης του στοιχείου στον οργανισμό. Ο μίσχος φαίνεται επίσης να παίζει ρόλο στην εξισορρόπηση της αντίστασης στην ινσουλίνη, ενώ η αντιοξειδωτική του δράση συμβάλλει στην αποβολή τοξινών.
Η χρήση του μπορεί να γίνει μέσω εγχύματος ή ενσωμάτωσης σε ειδικά ροφήματα, σε μια θεραπευτική αγωγή διάρκειας πέντε ημερών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται αποχή από συγκεκριμένα τρόφιμα που ενδέχεται να επιδεινώσουν φλεγμονώδεις καταστάσεις, όπως πλιγούρι, ντομάτες, τουρσιά, ξύδι, προϊόντα με προζύμι και πικάντικα καρυκεύματα (π.χ. τσίλι, καυτερά πιπέρια), ιδίως σε περιπτώσεις αιμορροΐδων.
πηγή cibum
