Jim Taylor
Σύμφωνα με μια έρευνα, οι άνθρωποι σήμερα αφιερώνουν μόλις μια ώρα την ημέρα για να προετοιμάσουν και τα 3 γεύματα. Αυτό είναι 45 λεπτά λιγότερο σε σύγκριση με τον χρόνο που περνούσαν οι παλαιότερες γενιές στην κουζίνα. Και οι 3 βασικοί λόγοι για τους οποίους μαγειρεύουν πιο γρήγορα τώρα είναι η έλλειψη χρόνου, οι μαγειρικές δεξιότητες και η πολλή εργασία. Ευτυχώς, υπάρχουν μερικά έξυπνα κόλπα κουζίνας για να εξοικονομήσετε χρόνο και ενέργεια. Θα εκπλαγείς! 15 Εύκολα Κόλπα Κουζίνας που θα σε κάνουν να αναφωνήσετε Ουαου
Έξυπνα Κόλπα Κουζίνας: Καθαρίστε και αφαιρέστε το έντερο στις γαρίδες με ένα πιρούνι.
Το καθάρισμα των γαρίδων μπορεί να είναι μια κουραστική και ακατάστατη εργασία. Αλλά, ένα πιρούνι μπορεί να σας βοηθήσει να βγάλετε το κέλυφος και το έντερο ταυτόχρονα. Αφού βγάλετε το κεφάλι της γαρίδας, βαλτε ένα από τα δόντια του πιρουνιού στο έντερο, περάστε το μέσα από το κέλυφος και τραβήξτε το. Πανεύκολο!
Καθαρίστε τους λεκέδες τροφίμων με τη βοήθεια του ηλιακού φωτός ή άλλων συστατικών.
Εξοικονομήστε λίγο χρόνο καθαρίζοντας τους επίμονους λεκέδες από τις σανίδες κοπής βγάζοντας τους έξω και αφήνοντας τη φύση να κάνει τη δουλειά για εσάς. Απλώς τοποθετήστε τις σε σημείο όπου θα δέχονται άμεσο ηλιακό φως. Οι υπεριώδεις ακτίνες από τον ήλιο θα διασπάσουν τα μόρια και τους χημικούς δεσμούς του λεκέ μέχρι να διαλυθούν ουσιαστικά.
Οι λεκέδες σε ξύλινες σανίδες κοπής μπορούν να αφαιρεθούν πασπαλίζοντας πάνω τους αλάτι πριν τρίψετε την επιφάνεια με ένα λεμόνι. Για τις πλαστικές, ένα μείγμα μαγειρικής σόδας και ξιδιού, συν το τρίψιμο με λεμόνι, θα είναι αρκετό.
Κόψτε τα μυρωδικά γρηγορότερα τυλίγοντάς τα πρώτα.
Αν χρειαστεί πολύς χρόνος για να ψιλοκόψετε τα φρέσκα μυρωδικά μπορεί να στύψετε όλους τους χυμούς τους πάνω στη σανίδα κοπής. Για να κόψετε γρήγορα μυρωδικά με μεγάλα φύλλα (όπως βασιλικό και φασκόμηλο) σε λεπτά κομμάτια, στοιβάξτε τα, τυλίξτε τα σε ρολό και κόψτε σε φέτες για λεπτές λωρίδες σαν κορδέλα.
Διατηρήστε τα επιπλέον ψιλοκομμένα μυρωδικά αποθηκεύοντάς τα σε παγοθήκες. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο σε κάθε κομμάτι πριν το καταψύξετε και όταν έρθει η ώρα να τα χρησιμοποιήσετε, απλά ρίξτε τον «πάγο» στο τηγάνι.
Σώστε το καμένο ρύζι με μια φέτα άσπρο ψωμί.
Αντί να πετάξετε ολόκληρο το ρύζι μπορείτε να το σώσετε βάζοντας μια φέτα άσπρο ψωμί από πάνω και αφήνοντάς το για 5-10 λεπτά. Το ψωμί θα απορροφήσει την καμένη γεύση και το άρωμα, έτσι θα μπορείτε ακόμα να σερβίρετε το υπόλοιπο ρύζι. Προσέξτε μόνο να μην σερβίρετε το καμένο ρύζι στο κάτω μέρος.
Ξεχωρίστε εύκολα τα φύλλα και τα κοτσάνια με τη βοήθεια ενός σουρωτηριού.
Υπάρχει ένας ευκολότερος τρόπος για να βγάλετε όλα τα φύλλα χωρίς να χρειάζεται να τα κόψετε μεμονωμένα από τα κοτσάνια. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα σουρωτήρι ή κουτάλα ζυμαρικών με τρύπα μέτρησης στη μέση. Απλώς περάστε το κοτσάνι μέσα από μία από τις τρύπες, τραβήξτε το προσεκτικά από την άλλη πλευρά και το σουρωτήρι θα μαζέψει τα φύλλα για εσάς.
Δείτε ακόμη 12 Κόλπα Κουζίνας που δεν θα σας πει κανείς και που Εξοικονομούν Χρόνο
Κόψτε γρηγορότερα τα μανιτάρια με έναν κόφτη αυγών.
Αυτό το εργαλείο θα σας βοηθήσει να πετύχετε ομοιόμορφες φέτες για μια πιο εντυπωσιακή παρουσίαση. Αφού πλύνετε τα μανιτάρια και κόψετε το κάτω μέρος των μίσχων, βάλτε ένα κομμάτι στον κόφτη αυγών και τοποθετήστε το ανάλογα με το πώς θέλετε να κοπεί — κάθετα ή οριζόντια. Στη συνέχεια, πιέστε τον κόφτη προς τα κάτω, όπως θα κάνατε με ένα αυγό. Αυτή η μέθοδος είναι επίσης αποτελεσματική για την κοπή άλλων τροφίμων, όπως ελιές, τυρί, ακτινίδια, φράουλες και καρότα.
Αφαιρέστε τους σπόρους με μια κουτάλα παγωτού.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κουταλα παγωτού για να ξεφλουδίσετε ένα μήλο. Αυτό το εργαλείο είναι επίσης το καλύτερο για την αφαίρεση σπόρων από σκουός ή κολοκύθα. Δεδομένου ότι η άκρη του είναι πιο αιχμηρή από το συνηθισμένο κουτάλι, κόβει καλύτερα μέσα από τα αφράτα υλικά και η βαθύτερη καμπύλη του θα πιάσει επίσης περισσότερους σπόρους.
Χρησιμοποιήστε μια φόρμα για μάφιν για συνταγές με τάκο και τορτίγια.
Απλοποιήστε την προετοιμασία για την επόμενη «νύχτα taco» χρησιμοποιώντας το κάτω μέρος μιας φόρμας μάφιν για να σφηνώνετε τα τάκο ενδιάμεσα και να τα γεμίσετε πιο εύκολα.
Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τορτίγιες στην ανεστραμμένη φόρμα μάφιν πιέζοντάς τις μέχρι να σχηματίσουν ένα μπολ. Τις βάζετς στο φούρνο και τις ψήνετε μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέτετε τη γέμιση και σερβίρετε!
Προκόψτε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη
Εδώ είναι το επόμενο καλύτερο πράγμα από το ψωμί σε φέτες – βούτυρο σε φέτες! Το πρώτο βήμα είναι να κόψετε μικρά κομμάτια αντικολλητικού χαρτιού. Στη συνέχεια, διπλώστε τα γύρω από την αιχμηρή άκρη του μαχαιριού, κόψτε λεπτές φέτες και αφήστε το χαρτί πίσω. Πριν το καταλάβετε, θα έχετε έτοιμα κομμάτια βουτύρου.
Χρησιμοποιείστε τη ράχη ενός μαχαιριού για να κόψετε το σκόρδο
Αντί να χρησιμοποιήσετε την αιχμηρή λεπίδα ενός μαχαιριού για να ψιλοκόψετε το σκόρδο, γυρίστε το και χρησιμοποιήστε την αμβλεία πλευρά.
Αλλά περιμένετε, υπάρχουν περισσότερα! Η ράχη του μαχαιριού είναι επίσης χρήσιμη για άλλα πράγματα, όπως το να ζουλήξετε το λεμονόχορτο, να σπάσετε μια καρύδα, να ξελεπιάσετε ένα ψάρι και να κονιορτοποιήσετε αγγούρια. Μερικοί σεφ συμβουλεύουν επίσης να ξύνετε τα υλικά από την σανίδα κοπής με το πίσω μέρος επίσης για να αποφύγετε να στομώσετε τη λεπίδα πιο γρήγορα.
Δείτε επίσης 9 Κορυφαία Κόλπα Κουζίνας που Πρέπει να Δοκιμάσετε Σήμερα!
