toftiaxa - Διακόσμηση - DIY κατασκευές - Lifestyle toftiaxa - Διακόσμηση - DIY κατασκευές - Lifestyle
Κυριακή, Μάι 11, 2025
  • Διακόσμηση Σπιτιού
    • Διακόσμηση σαλονιού
    • Διακόσμηση τραπεζαρίας
    • Διακόσμηση κρεβατοκάμαρας
    • Διακόσμηση κουζίνας
    • Διακόσμηση μπάνιου
    • Διακόσμηση παιδικού δωματίου
    • Είσοδος σπιτιού
    • Διακόσμηση γραφείου
    • Ανακαίνιση Σπιτιού
    • Ιδέες Διακόσμησης
    • Διακοσμητικά
  • Κήπος και Μπαλκόνι
    • Διακόσμηση κήπου
    • Διακόσμηση μπαλκονιού
    • Φυτά και Δέντρα
    • Κατασκευές κήπου
    • Γλάστρες
  • DIY Κατασκευές
    • Κατασκευές επίπλων
    • Έπιπλα
    • Έπιπλα IKEA Hacks
    • Χειροτεχνίες
    • Παιδικές κατασκευές
      • Για το παιδί
      • Μαζί με το παιδί
    • Ανακύκλωση
    • επαναχρησιμοποίηση
    • DIY Διακοσμητικά
    • Χειροποίητα κοσμήματα
    • Ρούχα
    • decoupage
  • Κατασκευές για το σπίτι
  • Οργάνωση σπιτού
    • Καθαριότητα
    • Συμβουλές για το σπίτι
  • Έξυπνα Κόλπα
  • Εποχιακά
    • Άνοιξη
    • Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο
    • Χειμώνας
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Απόκριες
    • Άγιος Βαλεντίνος
    • Γάμος
  • Ομορφιά
    • Μαλλιά
    • Νύχια
    • Πρόσωπο – Σώμα
    • Διατροφή
    • Μόδα
  • Υγεία
    • Συμβουλές Υγείας
    • Γιατροσόφια
  • συν+
    • Περίεργα – αστεία
    • Κουίζ
    • Νόστιμες δημιουργίες
      • Αλμυρές δημιουργίες
      • Γλυκιές δημιουργίες
    • Ταξίδια
    • τεχνολογία
    • Viral
    • Video
    • Σπίτια διασήμων
  • Blog – Toftiaxa
Toftiaxa.grToftiaxa.gr
Font ResizerAa
Αναζήτηση
  • Διακόσμηση Σπιτιού
    • Διακόσμηση σαλονιού
    • Διακόσμηση τραπεζαρίας
    • Διακόσμηση κρεβατοκάμαρας
    • Διακόσμηση κουζίνας
    • Διακόσμηση μπάνιου
    • Διακόσμηση παιδικού δωματίου
    • Είσοδος σπιτιού
    • Διακόσμηση γραφείου
    • Ανακαίνιση Σπιτιού
    • Ιδέες Διακόσμησης
    • Διακοσμητικά
  • Κήπος και Μπαλκόνι
    • Διακόσμηση κήπου
    • Διακόσμηση μπαλκονιού
    • Φυτά και Δέντρα
    • Κατασκευές κήπου
    • Γλάστρες
  • DIY Κατασκευές
    • Κατασκευές επίπλων
    • Έπιπλα
    • Έπιπλα IKEA Hacks
    • Χειροτεχνίες
    • Παιδικές κατασκευές
    • Ανακύκλωση
    • επαναχρησιμοποίηση
    • DIY Διακοσμητικά
    • Χειροποίητα κοσμήματα
    • Ρούχα
    • decoupage
  • Κατασκευές για το σπίτι
  • Οργάνωση σπιτού
    • Καθαριότητα
    • Συμβουλές για το σπίτι
  • Έξυπνα Κόλπα
  • Εποχιακά
    • Άνοιξη
    • Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο
    • Χειμώνας
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Απόκριες
    • Άγιος Βαλεντίνος
    • Γάμος
  • Ομορφιά
    • Μαλλιά
    • Νύχια
    • Πρόσωπο – Σώμα
    • Διατροφή
    • Μόδα
  • Υγεία
    • Συμβουλές Υγείας
    • Γιατροσόφια
  • συν+
    • Περίεργα – αστεία
    • Κουίζ
    • Νόστιμες δημιουργίες
    • Ταξίδια
    • τεχνολογία
    • Viral
    • Video
    • Σπίτια διασήμων
  • Blog – Toftiaxa
Follow US
Toftiaxa.gr > Blog – Toftiaxa > Lifestyle > 10 Κόλπα Μαγειρικής που Μόνο οι Επαγγελματίες Γνωρίζουν για να σώσετε το φαγητό σας!
LifestyleΈξυπνα Κόλπα

10 Κόλπα Μαγειρικής που Μόνο οι Επαγγελματίες Γνωρίζουν για να σώσετε το φαγητό σας!

Jim Taylor
Last updated: 12 Οκτωβρίου, 2024 10:50 μμ
By Jim Taylor
8 Min Read
επαγγελματικά κόλπα μαγειρικής,συμβουλές μαγειρικής,χρήσιμα
SHARE

Λένε ότι οι αρχιτέκτονες καλύπτουν τα λάθη τους με κισσό, οι σεφ με μαγιονέζα. Δυστυχώς, δεν μπορούν να διορθωθούν όλες οι μαγειρικές ατυχίες με τη βοήθεια ενός παχύ στρώματος σάλτσας. Μερικές φορές χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πολύ πιο δύσκολα κόλπα. Αλλά μην ανησυχείτε! Από το υπερβολικό μαγείρεμα έως το υπερβολικό αλάτισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικά επαγγελματικά κόλπα για να εξισορροπήσετε τις γεύσεις και να καλύψετε τα λάθη. 10 Λάθη Μαγειρικής που Κάνουμε Συχνά Χωρίς να το Παρατηρήσουμε

Σκληρό κρέας

10 Κόλπα Μαγειρικής που Μόνο οι Επαγγελματίες Γνωρίζουν για να σώσετε το φαγητό σας!
athensmagazine

Έχετε αγοράσει ποτέ κρέας που φαινόταν πραγματικά καλό αλλά μετά το μαγείρεμα έγινε σκληρό; Εάν η απάντησή σας είναι «ναι», μην ανησυχείτε. Ακολουθούν μερικά κόλπα για να έχετε τρυφερό κρέας με υπέροχη γεύση κάθε φορά.

  • Χρησιμοποιήστε φρούτα. Το μήλο, ο ανανάς, το μάνγκο και το αχλάδι είναι ιδανικά. Καθαρίστε τα φρούτα αν χρειάζεται και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Μαγειρέψτε το κρέας καλυμμένο με φέτες φρούτων. Οι χυμοί φρούτων είναι υπέροχοι στο να μαλακώνουν τα σκληρά κομμάτια κρέατος. Γι’ αυτό το χοιρινό μαγειρεύεται πολύ συχνά με ανανά.
  • Χρησιμοποιήστε σάκε. Ετοιμάστε μια μαρινάδα σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύοντας τριμμένο κρεμμύδι και μήλο. Όταν τελειώσετε, προσθέστε ελαιόλαδο και λίγο σάκε. Μαρινάρετε το κρέας όλη τη νύχτα στο ψυγείο για να προσθέσετε γεύση και τρυφερότητα.
  • Χρησιμοποιήστε κόκα κόλα. Η κόκα κόλα λειτουργεί ως τέλειο μαλακτικό κρέατος. Πριν τηγανίσετε, μουλιάστε το κρέας σε κόκα κόλα για μόλις 10 λεπτά. Στη συνέχεια βγάλτε το κρέας από τη μαρινάδα, αφήστε το να στεγνώσει λίγο και stir fry με μαύρο πιπέρι. Χρησιμοποιήστε αυτή τη μέθοδο για να δώσετε στο κρέας μια νόστιμη γεύση. Η κόκα κόλα είναι κατάλληλη για αρκετά χοντρές φέτες κρέατος.
  • Χρησιμοποιήστε ένα λεμόνι. Το μαρινάρισμα του κρέατος σε χυμό λεμονιού για 30 λεπτά πριν το μαγείρεμα είναι αρκετό για να γίνει πολύ πιο μαλακό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξύδι. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, το κρέας θα πρέπει να μουλιάσει στη μαρινάδα όλη τη νύχτα.

Υπερβολικά αλμυρή σούπα

Αν έχετε προσθέσει πολύ αλάτι στη σούπα εδώ είναι μερικά μυστικά των σεφ που θα σας βοηθήσουν να τη σώσετε:

  • Η πιο εύκολη λύση είναι, φυσικά, να προσθέσετε περισσότερο νερό και να μαγειρέψετε τη σούπα για μερικά επιπλέον λεπτά. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος μπορεί να μην είναι πολύ κατάλληλη καθώς μπορεί να επηρεάσει τη γεύση της.
  • Αν σας περισσεύει ανάλατος ζωμός, απλά προσθέστε λίγο από αυτόν στην κατσαρόλα. Αυτό θα σας βοηθήσει να κάνετε τη σούπα λιγότερο αλμυρή χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.
  • Μπορείτε να δοκιμάσετε να βάλετε μια μικρή σακούλα γεμάτη με ρύζι στην κατσαρόλα. Το ρύζι είναι ένα εξαιρετικό απορροφητικό για το επιπλέον αλάτι.
  • Μερικοί σεφ χρησιμοποιούν ζάχαρη για να φτιάξουν τη γεύση. Απλώς τοποθετήστε ένα κύβο ζάχαρης σε ένα κουτάλι και βάλτε το στη σούπα. Περιμένετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και προσθέστε άλλο ένα κομμάτι. Επαναλάβετε αρκετές φορές μέχρι να γίνει ανεκτό το επίπεδο αλατιού.
  • Τρόφιμα όπως οι πατάτες ή τα ζυμαρικά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην απορρόφηση του αλατιού. Εάν η συνταγή το επιτρέπει, απλά προσθέστε περισσότερα από αυτά τα συστατικά. Εάν κανένα από αυτά τα προϊόντα δεν συμπεριλαμβάνεται στη συνταγή, ρίξτε μέσα μερικές καθαρισμένες πατάτες και αφήστε τις να μαγειρευτούν για περίπου 10-15 λεπτά πριν τις βγάλετε. Οι πατάτες θα απορροφήσουν το περιττό αλάτι και δεν θα χαλάσουν τη γεύση του φαγητού.

Η γεύση του κρεμμυδιού

10 Κόλπα Μαγειρικής που Μόνο οι Επαγγελματίες Γνωρίζουν για να σώσετε το φαγητό σας!
brightside

Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος για να κάνετε πιο νόστιμα τα ωμά κρεμμύδια. Απλώς κόψτε τα σε φέτες ή όπως θέλετε και βάλτε τα σε ένα μπολ με κρύο νερό. Αυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την πικρή γεύση τους.

Υπερβολικά αλμυρό κρέας

Η ξινή κρέμα μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση της υπερβολικής αλατότητας σε ένα πιάτο με κρέας. Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ με την κρέμα και αφήστε το να κρυώσει. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέστε σάλτσα αλευριού (αλεύρι, νερό και ξινή κρέμα) στο φαγητό σας. Μια ανάλατη γαρνιτούρα είναι ένας ακόμη τρόπος για να σώσετε το φαγητό. Εάν έχετε υπεραλατίσει τον κιμά, προσθέστε σε αυτόν ψιλοκομμένο λάχανο, κολοκυθάκια ή τριμμένες ωμές πατάτες. Αυτά τα υλικά θα κάνουν το φαγητό σας ακόμα πιο τρυφερό και ζουμερό.

Διαβάστε ακόμα

κόλπα καθημερινότητας,συμβουλές καθημερινότητας,χρήσιμα
7 Κόλπα που θα Κάνουν την Καθημερινότητά σας Ευκολότερη
8 Παράγοντες που Επηρεάζουν τη Συχνότητα Καθαρισμού των Παραθύρων
8 Παράγοντες που Επηρεάζουν τη Συχνότητα Καθαρισμού των Παραθύρων
Μπάνιο χωρίς θέρμανση: 5+1 tips για να ζεστάνετε το μπάνιο σας τον χειμώνα χωρίς χρήματα
Μπάνιο χωρίς θέρμανση: 5+1 tips για να ζεστάνετε το μπάνιο σας τον χειμώνα χωρίς χρήματα

Υπερβολικά αλμυρά λαχανικά

10 Κόλπα Μαγειρικής που Μόνο οι Επαγγελματίες Γνωρίζουν για να σώσετε το φαγητό σας!
edimdoma

Το ραγού λαχανικών θα γίνει λιγότερο αλμυρό αν του προσθέσετε μερικές ντομάτες. Απλά ψιλοκόψτε τις και μαγειρέψτε τις μαζί με το υπεραλατισμένο φαγητό σας. Για να αφαιρέσετε το περιττό αλάτι από τα μαγειρεμένα λαχανικά, μπορείτε να τα περιχύσετε με ανάλατο βραστό νερό και να τα μαγειρέψετε για λίγα λεπτά. Τα φαγητά με μανιτάρια μπορούν επίσης να διασωθούν χρησιμοποιώντας ανάλατες σάλτσες, γαρνιτούρες ή ξινή κρέμα.

Δείτε ακόμη 8 Κινεζικά Κόλπα Μαγειρικής

Καμμένο κρέας

10 Κόλπα Μαγειρικής που Μόνο οι Επαγγελματίες Γνωρίζουν για να σώσετε το φαγητό σας!
queen

Εάν, ενώ μαγειρεύετε το κρέας, καταλήξετε με ένα καμένο κομμάτι πρωτεΐνης που είναι ουσιαστικά ωμό μέσα, κόψτε το καμένο στρώμα και συνεχίστε να το σιγοβράζετε με λάδι, νερό ή ζωμό. Για να αφαιρέσετε τη μυρωδιά του καμένου από το φαγητό, μεταφέρετέ το σε άλλη κατσαρόλα και σκεπάστε την με ένα υγρό πανί. Θα απορροφήσει μεγάλο μέρος της δυσάρεστης μυρωδιάς. Ένας ακόμη τρόπος για να απαλλαγείτε από την καμένη γεύση και οσμή είναι να προσθέσετε ζεστό γάλα στο φαγητό.

Ζωμός με πολύ λίπος

Αν ο ζωμός έχει πολύ λίπος, βάλτε τον στο ψυγείο να κρυώσει. Περιμένετε μέχρι να σφίξει το λίπος στην κορυφή και αφαιρέστε το.

Τηγανίτες που κολλάνε στο τηγάνι

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους οι τηγανίτες κολλάνε στο τηγάνι. Εάν ο χυλός είναι πολύ υγρός, προσθέστε λίγο αλεύρι. Εάν το αλεύρι είναι χαμηλής ποιότητας, προσθέστε λίγο αλεύρι σιμιγδαλιού. Είναι επίσης σημαντικό να προθερμάνετε το τηγάνι με λάδι πριν ρίξετε το χυλό σε αυτό.

Κρέμα κάσταρντ που είναι πολύ αραιή

Η κρέμα κάσταρντ πρέπει να έχει πυκνότερη υφή από κρέμα ή σαντιγί. Ωστόσο, μερικές φορές μπορεί να είναι πολύ αραιή. Ευτυχώς, υπάρχουν μερικά κόλπα για να πήξει. Ρίξτε λίγο αλεύρι και ανακατεψτε καλά. Αν πάλι δεν πήζει προσθέστε λίγο ακόμα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε την κρέμα για μερικά επιπλέον λεπτά ή απλά να τη βάλετε στο ψυγείο.

Κατεψυγμένα λαχανικά

Αν αφήσετε τις κατεψυγμένες πατάτες να ξεπαγώσουν σταδιακά για 5-7 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου 18-20°C μπορεί να μειώσει τη γλυκιά τους γεύση. Ένα κατεψυγμένο κρεμμύδι δεν θα χαλάσει αν το αφήσετε να ξεπαγώσει στους 3-5°C .

Δείτε επίσης 8 Συμβουλές Μαγειρικής από Επαγγελματίες

Βαθμολόγησε το Άρθρο!

Διάλεξε αστέρια! Μας βοηθάτε να γίνουμε Καλύτεροι!

Βαθμολογία 3.5 / 5. Αξιολογήσεις: 2

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμα. Γίνε ο Πρώτος που θα δώσει αστέρια!

Ακολούθησε το Toftiaxa.gr στο facebook
Ακολουθήσε το Toftiaxa.gr στο Google News
Μπες στην κοινότητα! Είμαστε στο Viber Για να ενημερώνεσαι πρώτος για τα πάντα!

TAGGED:επαγγελματικά κόλπα μαγειρικήςσυμβουλές μαγειρικήςχρήσιμα
Jim Taylor
ByJim Taylor
Follow:
Γεια σου είμαι ο Jim Taylor, μου αρέσει να ψάχνω και να ενημερώνομαι για οτιδήποτε νέο κυκλοφορεί. Αγαπάω την τεχνολογία και το lifestyle. Αν θες να επικοινωνήσεις μαζί μου μπορείς στο mail μου
Previous Article επιστημονικές συμβουλές για χάσιμο βάρους,χάσιμο βάρους χωρίς αυστηρή δίαιτα,διατροφή για χάσιμο βάρους,συμβουλές διατροφής 9 Επιστημονικές Συμβουλές για να Χάσετε Βάρος Χωρίς Εξαντλητικές Δίαιτες
Next Article διακόσμηση υπνοδωματίου για τον χειμώνα,ιδέες διακόσμησης υπνοδωματίου για τον χειμώνα,διακόσμηση υπνοδωματίου,ιδέες διακόσμησης υπνοδωματίου 30 Ιδέες Διακόσμησης Υπνοδωματίου για τον Χειμώνα
WallnDesign
WallnDesign ταπετσαρίεςWallnDesign πίνακες ζωγραφικήςWallnDesign αυτοκόλλητα τοίχου

Τελευταία Νέα

Μια πολύ απλή αλλά αποτελεσματική λύση περιλαμβάνει το τρίψιμο μισής μπάρας σαπουνιού και τον συνδυασμό του με καθημερινά υλικά της κουζίνας για να δημιουργηθεί ένα ισχυρό καθαριστικό

Τρίβει μια μπάρα για ένα lifehack που θα κάνει το μπάνιο σου να λάμπει και να μυρίζει υπέροχα κάθε στιγμή

toftiaxa Team
4 Min Read
4 τρόποι για να δεις μόνος σου αν το καρπούζι περιέχει νιτρικά άλατα για να αποφύγεις τη δηλητηρίαση

4 τρόποι για να δεις μόνος σου αν το καρπούζι περιέχει νιτρικά άλατα για να αποφύγεις τη δηλητηρίαση

Dimitrios Kotinos
3 Min Read
Φοράς βραχιόλι στο πόδι; Τι συμβολίζει σε διάφορους πολιτισμούς

Φοράς βραχιόλι στο πόδι; Τι συμβολίζει σε διάφορους πολιτισμούς

toftiaxa Team
2 Min Read
Τι βρίσκεται μέσα στο πατάρι σου: Τα πιο τοξικά πράγματα που πρέπει να διώξεις σήμερα

Τι βρίσκεται μέσα στο πατάρι σου: Τα πιο τοξικά πράγματα που πρέπει να διώξεις σήμερα

toftiaxa.gr
3 Min Read
Chunibyo

Chunibyo: Τι είναι το σύνδρομο της “Δευτέρας Γυμνασίου” που ζουν χιλιάδες έφηβοι

toftiaxa Team
1 Min Read
Γιατί οι ντομάτες του σούπερ μάρκετ δεν έχουν ίδια γευση με της λαϊκής

Γιατί οι ντομάτες του σούπερ μάρκετ δεν έχουν ίδια γευση με της λαϊκής

Dimitrios Kotinos
4 Min Read
Γιατί να μουλιάζεις τα τσόφλια των αυγών: Το μυστικό που δεν γνωρίζεις

Γιατί να μουλιάζεις τα τσόφλια των αυγών: Το μυστικό που δεν γνωρίζεις

Dimitrios Kotinos
3 Min Read
Λευκή Φούστα: Η βασίλισα της Άνοιξης 2025 - Πώς να τη φορέσεις για να είσαι εκθαμβωτική

Λευκή Φούστα: Η βασίλισσα της Άνοιξης 2025 – Πώς να τη φορέσεις για να είσαι εκθαμβωτική

Μαίρη Φρέση
3 Min Read

Ίσως σου αρέσουν

ΠΟΤΕ Χωρίς Γάντια: 11 Πράγματα που Δεν Πρέπει να Κάνετε Με Γυμνά Χέρια
LifestyleNews

ΠΟΤΕ Χωρίς Γάντια: 11 Πράγματα που Δεν Πρέπει να Κάνετε Με Γυμνά Χέρια

9 Min Read
Καθαρίστε Λεκέδες Καφέ από Τοίχους Μόνο με Μαγειρική Σόδα
ΚαθαριότηταΟργάνωση σπιτού

Καθαρίστε Λεκέδες Καφέ από Τοίχους Μόνο με Μαγειρική Σόδα

2 Min Read
5 Μοναδικοί Τρόποι Καθαρισμού με Μπανανόφλουδες
Καθαριότητα

5 Μοναδικοί Τρόποι Καθαρισμού με Μπανανόφλουδες

3 Min Read
Πως να Φτιάξετε μια DIY Ατσαλίνα Αποχέτευσης σε Έκτακτη Ανάγκη
DIY ΚατασκευέςΈξυπνα Κόλπα

Πως να Φτιάξετε μια DIY Ατσαλίνα Αποχέτευσης σε Έκτακτη Ανάγκη

2 Min Read

Σας καλωσορίζουμε στο Toftiaxa.gr. Εδώ θα βρείτε πολλά άρθρα για κατασκευές DIY, για Διακόσμηση σπιτιού, για παιδικές κατασκευές, φυσικές μάσκες και κρέμες για το πρόσωπο και το σώμα, συμβουλές για το σπίτι, την οργάνωση και τον καθαρισμό και πολλά άλλα.

  • Αρχική
  • Ποιοι Είμαστε
  • Επικοινωνία
  • Blog – Toftiaxa
  • GDPR Privacy policy
  • Quick Links
  • Bewoman
  • SyntagesGiaOlous
@2011 – toftiaxa.gr. All Right Reserved.