toftiaxa - Διακόσμηση - DIY κατασκευές - Lifestyle toftiaxa - Διακόσμηση - DIY κατασκευές - Lifestyle
Δευτέρα, Οκτ 6, 2025
  • Διακόσμηση Σπιτιού
    • Διακόσμηση σαλονιού
    • Διακόσμηση τραπεζαρίας
    • Διακόσμηση κρεβατοκάμαρας
    • Διακόσμηση κουζίνας
    • Διακόσμηση μπάνιου
    • Διακόσμηση παιδικού δωματίου
    • Είσοδος σπιτιού
    • Διακόσμηση γραφείου
    • Ανακαίνιση Σπιτιού
    • Ιδέες Διακόσμησης
    • Διακοσμητικά
  • Κήπος και Μπαλκόνι
    • Διακόσμηση κήπου
    • Διακόσμηση μπαλκονιού
    • Φυτά και Δέντρα
    • Κατασκευές κήπου
    • Γλάστρες
  • DIY Κατασκευές
    • Κατασκευές επίπλων
    • Έπιπλα
    • Έπιπλα IKEA Hacks
    • Χειροτεχνίες
    • Παιδικές κατασκευές
      • Για το παιδί
      • Μαζί με το παιδί
    • Ανακύκλωση
    • επαναχρησιμοποίηση
    • DIY Διακοσμητικά
    • Χειροποίητα κοσμήματα
    • Ρούχα
    • decoupage
  • Κατασκευές για το σπίτι
  • Οργάνωση σπιτού
    • Καθαριότητα
    • Συμβουλές για το σπίτι
  • Έξυπνα Κόλπα
  • Εποχιακά
    • Άνοιξη
    • Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο
    • Χειμώνας
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Απόκριες
    • Άγιος Βαλεντίνος
    • Γάμος
  • Ομορφιά
    • Μαλλιά
    • Νύχια
    • Πρόσωπο – Σώμα
    • Διατροφή
    • Μόδα
  • Υγεία
    • Συμβουλές Υγείας
    • Γιατροσόφια
  • συν+
    • Περίεργα – αστεία
    • Κουίζ
    • Νόστιμες δημιουργίες
      • Αλμυρές δημιουργίες
      • Γλυκιές δημιουργίες
    • Ταξίδια
    • τεχνολογία
    • Viral
    • Video
    • Σπίτια διασήμων
Toftiaxa.grToftiaxa.gr
Font ResizerAa
Αναζήτηση
  • Διακόσμηση Σπιτιού
    • Διακόσμηση σαλονιού
    • Διακόσμηση τραπεζαρίας
    • Διακόσμηση κρεβατοκάμαρας
    • Διακόσμηση κουζίνας
    • Διακόσμηση μπάνιου
    • Διακόσμηση παιδικού δωματίου
    • Είσοδος σπιτιού
    • Διακόσμηση γραφείου
    • Ανακαίνιση Σπιτιού
    • Ιδέες Διακόσμησης
    • Διακοσμητικά
  • Κήπος και Μπαλκόνι
    • Διακόσμηση κήπου
    • Διακόσμηση μπαλκονιού
    • Φυτά και Δέντρα
    • Κατασκευές κήπου
    • Γλάστρες
  • DIY Κατασκευές
    • Κατασκευές επίπλων
    • Έπιπλα
    • Έπιπλα IKEA Hacks
    • Χειροτεχνίες
    • Παιδικές κατασκευές
    • Ανακύκλωση
    • επαναχρησιμοποίηση
    • DIY Διακοσμητικά
    • Χειροποίητα κοσμήματα
    • Ρούχα
    • decoupage
  • Κατασκευές για το σπίτι
  • Οργάνωση σπιτού
    • Καθαριότητα
    • Συμβουλές για το σπίτι
  • Έξυπνα Κόλπα
  • Εποχιακά
    • Άνοιξη
    • Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο
    • Χειμώνας
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Απόκριες
    • Άγιος Βαλεντίνος
    • Γάμος
  • Ομορφιά
    • Μαλλιά
    • Νύχια
    • Πρόσωπο – Σώμα
    • Διατροφή
    • Μόδα
  • Υγεία
    • Συμβουλές Υγείας
    • Γιατροσόφια
  • συν+
    • Περίεργα – αστεία
    • Κουίζ
    • Νόστιμες δημιουργίες
    • Ταξίδια
    • τεχνολογία
    • Viral
    • Video
    • Σπίτια διασήμων
Follow US
© Toftiaxa 2025
Toftiaxa.gr > Lifestyle > 10 Κόλπα Μαγειρικής που Μόνο οι Επαγγελματίες Γνωρίζουν για να σώσετε το φαγητό σας!
LifestyleΈξυπνα Κόλπα

10 Κόλπα Μαγειρικής που Μόνο οι Επαγγελματίες Γνωρίζουν για να σώσετε το φαγητό σας!

Jim Taylor
Last updated: 12 Οκτωβρίου, 2024 10:50 μμ
By Jim Taylor
8 Min Read
επαγγελματικά κόλπα μαγειρικής,συμβουλές μαγειρικής,χρήσιμα
SHARE

Λένε ότι οι αρχιτέκτονες καλύπτουν τα λάθη τους με κισσό, οι σεφ με μαγιονέζα. Δυστυχώς, δεν μπορούν να διορθωθούν όλες οι μαγειρικές ατυχίες με τη βοήθεια ενός παχύ στρώματος σάλτσας. Μερικές φορές χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πολύ πιο δύσκολα κόλπα. Αλλά μην ανησυχείτε! Από το υπερβολικό μαγείρεμα έως το υπερβολικό αλάτισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικά επαγγελματικά κόλπα για να εξισορροπήσετε τις γεύσεις και να καλύψετε τα λάθη. 10 Λάθη Μαγειρικής που Κάνουμε Συχνά Χωρίς να το Παρατηρήσουμε

Περιεχόμενα Άρθρου
  • Σκληρό κρέας
  • Υπερβολικά αλμυρή σούπα
  • Η γεύση του κρεμμυδιού
  • Υπερβολικά αλμυρό κρέας
  • Υπερβολικά αλμυρά λαχανικά
  • Καμμένο κρέας
  • Ζωμός με πολύ λίπος
  • Τηγανίτες που κολλάνε στο τηγάνι
  • Κρέμα κάσταρντ που είναι πολύ αραιή
  • Κατεψυγμένα λαχανικά

Σκληρό κρέας

10 Κόλπα Μαγειρικής που Μόνο οι Επαγγελματίες Γνωρίζουν για να σώσετε το φαγητό σας!
athensmagazine

Έχετε αγοράσει ποτέ κρέας που φαινόταν πραγματικά καλό αλλά μετά το μαγείρεμα έγινε σκληρό; Εάν η απάντησή σας είναι «ναι», μην ανησυχείτε. Ακολουθούν μερικά κόλπα για να έχετε τρυφερό κρέας με υπέροχη γεύση κάθε φορά.

  • Χρησιμοποιήστε φρούτα. Το μήλο, ο ανανάς, το μάνγκο και το αχλάδι είναι ιδανικά. Καθαρίστε τα φρούτα αν χρειάζεται και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Μαγειρέψτε το κρέας καλυμμένο με φέτες φρούτων. Οι χυμοί φρούτων είναι υπέροχοι στο να μαλακώνουν τα σκληρά κομμάτια κρέατος. Γι’ αυτό το χοιρινό μαγειρεύεται πολύ συχνά με ανανά.
  • Χρησιμοποιήστε σάκε. Ετοιμάστε μια μαρινάδα σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύοντας τριμμένο κρεμμύδι και μήλο. Όταν τελειώσετε, προσθέστε ελαιόλαδο και λίγο σάκε. Μαρινάρετε το κρέας όλη τη νύχτα στο ψυγείο για να προσθέσετε γεύση και τρυφερότητα.
  • Χρησιμοποιήστε κόκα κόλα. Η κόκα κόλα λειτουργεί ως τέλειο μαλακτικό κρέατος. Πριν τηγανίσετε, μουλιάστε το κρέας σε κόκα κόλα για μόλις 10 λεπτά. Στη συνέχεια βγάλτε το κρέας από τη μαρινάδα, αφήστε το να στεγνώσει λίγο και stir fry με μαύρο πιπέρι. Χρησιμοποιήστε αυτή τη μέθοδο για να δώσετε στο κρέας μια νόστιμη γεύση. Η κόκα κόλα είναι κατάλληλη για αρκετά χοντρές φέτες κρέατος.
  • Χρησιμοποιήστε ένα λεμόνι. Το μαρινάρισμα του κρέατος σε χυμό λεμονιού για 30 λεπτά πριν το μαγείρεμα είναι αρκετό για να γίνει πολύ πιο μαλακό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξύδι. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, το κρέας θα πρέπει να μουλιάσει στη μαρινάδα όλη τη νύχτα.

Υπερβολικά αλμυρή σούπα

Αν έχετε προσθέσει πολύ αλάτι στη σούπα εδώ είναι μερικά μυστικά των σεφ που θα σας βοηθήσουν να τη σώσετε:

  • Η πιο εύκολη λύση είναι, φυσικά, να προσθέσετε περισσότερο νερό και να μαγειρέψετε τη σούπα για μερικά επιπλέον λεπτά. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος μπορεί να μην είναι πολύ κατάλληλη καθώς μπορεί να επηρεάσει τη γεύση της.
  • Αν σας περισσεύει ανάλατος ζωμός, απλά προσθέστε λίγο από αυτόν στην κατσαρόλα. Αυτό θα σας βοηθήσει να κάνετε τη σούπα λιγότερο αλμυρή χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.
  • Μπορείτε να δοκιμάσετε να βάλετε μια μικρή σακούλα γεμάτη με ρύζι στην κατσαρόλα. Το ρύζι είναι ένα εξαιρετικό απορροφητικό για το επιπλέον αλάτι.
  • Μερικοί σεφ χρησιμοποιούν ζάχαρη για να φτιάξουν τη γεύση. Απλώς τοποθετήστε ένα κύβο ζάχαρης σε ένα κουτάλι και βάλτε το στη σούπα. Περιμένετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και προσθέστε άλλο ένα κομμάτι. Επαναλάβετε αρκετές φορές μέχρι να γίνει ανεκτό το επίπεδο αλατιού.
  • Τρόφιμα όπως οι πατάτες ή τα ζυμαρικά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην απορρόφηση του αλατιού. Εάν η συνταγή το επιτρέπει, απλά προσθέστε περισσότερα από αυτά τα συστατικά. Εάν κανένα από αυτά τα προϊόντα δεν συμπεριλαμβάνεται στη συνταγή, ρίξτε μέσα μερικές καθαρισμένες πατάτες και αφήστε τις να μαγειρευτούν για περίπου 10-15 λεπτά πριν τις βγάλετε. Οι πατάτες θα απορροφήσουν το περιττό αλάτι και δεν θα χαλάσουν τη γεύση του φαγητού.

Η γεύση του κρεμμυδιού

10 Κόλπα Μαγειρικής που Μόνο οι Επαγγελματίες Γνωρίζουν για να σώσετε το φαγητό σας!
brightside

Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος για να κάνετε πιο νόστιμα τα ωμά κρεμμύδια. Απλώς κόψτε τα σε φέτες ή όπως θέλετε και βάλτε τα σε ένα μπολ με κρύο νερό. Αυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την πικρή γεύση τους.

Υπερβολικά αλμυρό κρέας

Η ξινή κρέμα μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση της υπερβολικής αλατότητας σε ένα πιάτο με κρέας. Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ με την κρέμα και αφήστε το να κρυώσει. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέστε σάλτσα αλευριού (αλεύρι, νερό και ξινή κρέμα) στο φαγητό σας. Μια ανάλατη γαρνιτούρα είναι ένας ακόμη τρόπος για να σώσετε το φαγητό. Εάν έχετε υπεραλατίσει τον κιμά, προσθέστε σε αυτόν ψιλοκομμένο λάχανο, κολοκυθάκια ή τριμμένες ωμές πατάτες. Αυτά τα υλικά θα κάνουν το φαγητό σας ακόμα πιο τρυφερό και ζουμερό.

Διαβάστε ακόμα

λάθη μαγειρικής,συμβουλές μαγειρικής,χρήσιμα,
Καταστροφή του φαγητού σας. Μην κάνετε αυτά τα 15 Λάθη Μαγειρικής
Φτιάξε πολύ εύκολα και με Υλικά που έχεις στο Σπίτι Λευκαντικό Ρούχων
Φτιάξε πολύ εύκολα Λευκαντικό Ρούχων με Υλικά που έχεις στο Σπίτι
συμβουλές για το σπίτι,χρήσιμα,καθημερινότητα
9 Πράγματα στο Σπίτι σας που Δεν Έχετε Προσέξει Πριν – Οι πολύ περίεργες πληροφορίες που μας παρέχουν

Υπερβολικά αλμυρά λαχανικά

10 Κόλπα Μαγειρικής που Μόνο οι Επαγγελματίες Γνωρίζουν για να σώσετε το φαγητό σας!
edimdoma

Το ραγού λαχανικών θα γίνει λιγότερο αλμυρό αν του προσθέσετε μερικές ντομάτες. Απλά ψιλοκόψτε τις και μαγειρέψτε τις μαζί με το υπεραλατισμένο φαγητό σας. Για να αφαιρέσετε το περιττό αλάτι από τα μαγειρεμένα λαχανικά, μπορείτε να τα περιχύσετε με ανάλατο βραστό νερό και να τα μαγειρέψετε για λίγα λεπτά. Τα φαγητά με μανιτάρια μπορούν επίσης να διασωθούν χρησιμοποιώντας ανάλατες σάλτσες, γαρνιτούρες ή ξινή κρέμα.

Δείτε ακόμη 8 Κινεζικά Κόλπα Μαγειρικής

Καμμένο κρέας

10 Κόλπα Μαγειρικής που Μόνο οι Επαγγελματίες Γνωρίζουν για να σώσετε το φαγητό σας!
queen

Εάν, ενώ μαγειρεύετε το κρέας, καταλήξετε με ένα καμένο κομμάτι πρωτεΐνης που είναι ουσιαστικά ωμό μέσα, κόψτε το καμένο στρώμα και συνεχίστε να το σιγοβράζετε με λάδι, νερό ή ζωμό. Για να αφαιρέσετε τη μυρωδιά του καμένου από το φαγητό, μεταφέρετέ το σε άλλη κατσαρόλα και σκεπάστε την με ένα υγρό πανί. Θα απορροφήσει μεγάλο μέρος της δυσάρεστης μυρωδιάς. Ένας ακόμη τρόπος για να απαλλαγείτε από την καμένη γεύση και οσμή είναι να προσθέσετε ζεστό γάλα στο φαγητό.

Ζωμός με πολύ λίπος

Αν ο ζωμός έχει πολύ λίπος, βάλτε τον στο ψυγείο να κρυώσει. Περιμένετε μέχρι να σφίξει το λίπος στην κορυφή και αφαιρέστε το.

Τηγανίτες που κολλάνε στο τηγάνι

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους οι τηγανίτες κολλάνε στο τηγάνι. Εάν ο χυλός είναι πολύ υγρός, προσθέστε λίγο αλεύρι. Εάν το αλεύρι είναι χαμηλής ποιότητας, προσθέστε λίγο αλεύρι σιμιγδαλιού. Είναι επίσης σημαντικό να προθερμάνετε το τηγάνι με λάδι πριν ρίξετε το χυλό σε αυτό.

Κρέμα κάσταρντ που είναι πολύ αραιή

Η κρέμα κάσταρντ πρέπει να έχει πυκνότερη υφή από κρέμα ή σαντιγί. Ωστόσο, μερικές φορές μπορεί να είναι πολύ αραιή. Ευτυχώς, υπάρχουν μερικά κόλπα για να πήξει. Ρίξτε λίγο αλεύρι και ανακατεψτε καλά. Αν πάλι δεν πήζει προσθέστε λίγο ακόμα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε την κρέμα για μερικά επιπλέον λεπτά ή απλά να τη βάλετε στο ψυγείο.

Κατεψυγμένα λαχανικά

Αν αφήσετε τις κατεψυγμένες πατάτες να ξεπαγώσουν σταδιακά για 5-7 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου 18-20°C μπορεί να μειώσει τη γλυκιά τους γεύση. Ένα κατεψυγμένο κρεμμύδι δεν θα χαλάσει αν το αφήσετε να ξεπαγώσει στους 3-5°C .

Δείτε επίσης 8 Συμβουλές Μαγειρικής από Επαγγελματίες

Βαθμολόγησε το Άρθρο!

Διάλεξε αστέρια! Μας βοηθάτε να γίνουμε Καλύτεροι!

Βαθμολογία 3.5 / 5. Αξιολογήσεις: 2

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμα. Γίνε ο Πρώτος που θα δώσει αστέρια!

Στην Κατηγορία ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΣΠΙΤΙ θα βρεις όλα τα άρθρα με φρέσκες ιδέες συμβουλές και Tips για το σπίτι
Ακολούθησε το Toftiaxa.gr στο facebook
Ακολουθήσε το Toftiaxa.gr στο Google News
Μπες στην κοινότητα! Είμαστε στο Viber Για να ενημερώνεσαι πρώτος για τα πάντα!

TAGGED:επαγγελματικά κόλπα μαγειρικήςσυμβουλές μαγειρικήςχρήσιμα
Jim Taylor
ByJim Taylor
Follow:
Γεια σου είμαι ο Jim Taylor, μου αρέσει να ψάχνω και να ενημερώνομαι για οτιδήποτε νέο κυκλοφορεί. Αγαπάω την τεχνολογία και το lifestyle. Αν θες να επικοινωνήσεις μαζί μου μπορείς στο mail μου
Previous Article επιστημονικές συμβουλές για χάσιμο βάρους,χάσιμο βάρους χωρίς αυστηρή δίαιτα,διατροφή για χάσιμο βάρους,συμβουλές διατροφής 9 Επιστημονικές Συμβουλές για να Χάσετε Βάρος Χωρίς Εξαντλητικές Δίαιτες
Next Article διακόσμηση υπνοδωματίου για τον χειμώνα,ιδέες διακόσμησης υπνοδωματίου για τον χειμώνα,διακόσμηση υπνοδωματίου,ιδέες διακόσμησης υπνοδωματίου 30 Ιδέες Διακόσμησης Υπνοδωματίου για τον Χειμώνα
WallnDesign
WallnDesign ταπετσαρίεςWallnDesign πίνακες ζωγραφικήςWallnDesign αυτοκόλλητα τοίχου

Τελευταία Νέα

ομοιόμορφο ψήσιμο στο φούρνο, γιατί ο φούρνος καιεί το φαγητό

Πώς θα ψήσει ο φούρνος σας ομοιόμορφα: Ούτε καμένα, ούτε μισοψημένα

Thali Ombre
2 Min Read
Φτιάξε τα πασίγνωστα Cinnabon rolls με αυτή την πολύ απλή συνταγή - Δοκιμασμένη και νόστιμη

Φτιάξε τα πασίγνωστα Cinnabon rolls με αυτή την πολύ απλή συνταγή – Δοκιμασμένη και νόστιμη

Μαίρη Καραντάσιου
2 Min Read
Το Κρυφό Σημείο της Κουζίνας που Ξεχνάτε να Καθαρίσετε

Το Κρυφό Σημείο της Κουζίνας που Ξεχνάτε να Καθαρίσετε

Jim Taylor
3 Min Read
Κάτω από 10€ - 8 Ιδέες Φθινοπωρινής Διακόσμησης Οικονομικές και Καλαίσθητες

Κάτω από 10€ – 8 Ιδέες Φθινοπωρινής Διακόσμησης Οικονομικές και Καλαίσθητες

Thali Ombre
5 Min Read
σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο

Τι να φάμε για βράδυ: Τέλεια σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο εύκολη και πεντανόστιμη [ΒΙΝΤΕΟ]

Μαίρη Καραντάσιου
1 Min Read
23 Ιδέες για Μανικιούρ με Χρώμιο για τον Οκτώβριο με Λάμψη και Φως

23 Ιδέες για Μανικιούρ με Χρώμιο για τον Οκτώβριο με Λάμψη και Φως

Μαίρη Καραντάσιου
1 Min Read
Ποτέ το μέλι με αυτές τις 6 τροφές - Δείτε γιατί

Ποτέ το μέλι με αυτές τις 6 τροφές – Δείτε γιατί

Thali Ombre
4 Min Read
Τα 10 χειρότερα τρόφιμα για να φας

Τα 10 χειρότερα τρόφιμα για να φας

Thali Ombre
10 Min Read

Ίσως σου αρέσουν

10 Πράγματα που Πρέπει να Έχετε Απαραίτητα για το Χειμώνα
LifestyleNews

10 Πράγματα που Πρέπει να Έχετε Απαραίτητα για το Χειμώνα

5 Min Read
πλύσιμο τροφίμων,συμβουλές για τρόφιμα,χρήσιμα,
LifestyleNews

Ποια Τρόφιμα Πρέπει και Ποια Δεν Πρέπει να Πλένετε Πριν τα Μαγειρέψετε

5 Min Read
Φτιάξε το Δικό σου Τζελ Καθαρισμού Μπάνιου με Ξύδι που θα γυαλίσει Βρύσες, Πόρτες Ντους, Τοίχους και κάθετες επιφάνειες
LifestyleNews

Με 2 Υλικά: Φτιάξε το Δικό σου Τζελ Καθαρισμού Μπάνιου με Ξύδι και θα γυαλίσει Βρύσες, Πόρτες Ντους, Τοίχους και κάθετες επιφάνειες

2 Min Read
14 Απλά κόλπα για να Διατηρήσετε τα Ρούχα και τα Παπούτσια σας σε Τέλεια Κατάσταση
LifestyleNews

14 Απλά αλλά πολύ δραστικά κόλπα για να Διατηρήσετε τα Ρούχα και τα Παπούτσια σας σε Τέλεια Κατάσταση

3 Min Read

Σας καλωσορίζουμε στο Toftiaxa.gr. Εδώ θα βρείτε πολλά άρθρα για κατασκευές DIY, για Διακόσμηση σπιτιού, για παιδικές κατασκευές, φυσικές μάσκες και κρέμες για το πρόσωπο και το σώμα, συμβουλές για το σπίτι, την οργάνωση και τον καθαρισμό και πολλά άλλα.

  • Αρχική
  • Ποιοι Είμαστε
  • Meet The Team
  • Επικοινωνία
  • Blog – Toftiaxa
  • GDPR Privacy policy
  • Quick Links
  • Bewoman
  • SyntagesGiaOlous
© Toftiaxa 2025