Το νοθευμένο ελαιόλαδο περιέχει ύποπτες ουσίες και χλωροφύλλη που δίνουν το χρώμα και τη γεύση του κανονικού ελαιολάδου, ενώ χρησιμοποιούν μερικές φορές σόγια ή άλλο φτηνό λάδι. Αποθηκεύετε το Ελαιόλαδο σας Δίπλα στην Κουζίνα; Γιατί Δεν Πρέπει Να Το Αφήνετε Εκεί
Νοθευμένο Ελαιόλαδο: Πώς να αναγνωρίσετε το ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης
Δύσκολα μπορείτε να το αναγνωρίσετε από τη γεύση του, ακόμα και οι ειδικοί μερικές φορές μπερδεύονται. Ωστόσο, υπάρχουν δύο τρόποι που θα σας βοηθήσουν να αναγνωρίσετε εάν το ελαιόλαδό σας είναι νοθευμένο.
Το αγνό ελαιόλαδο πήζει όταν είναι κρύο. Εάν το φυλάξετε στο ψυγείο, το ελαιόλαδο γίνεται θαμπό και πηχτό, αλλά όταν είναι νοθευμένο θα επανέρχεται πάντα στην υγρή του μορφή. Εάν το λάδι σας δεν έχει πήξει στο ψυγείο, τότε μάλλον έχετε αγοράσει νοθευμένο.
Το αγνό ελαιόλαδο είναι εύκολα εύφλεκτο.
Δείτε ακόμη Λαδόκολλα Δύο Φορές. Κίνδυνος για την Υγεία Λόγω PFAS
Νοθευμένο Ελαιόλαδο: Πού μπορείτε να αγοράσετε ελαιόλαδο καλής ποιότητας;
Τα τοπικά προϊόντα είναι πάντα η πιο ασφαλής επιλογή. Μπορείτε επίσης να εμπιστευτείτε παραγωγούς που έχουν πιστοποιητικό ότι το λάδι τους είναι αγνό και βιολογικό. Ποτέ μην παίρνετε την τιμή ως δείκτη για μια καλή ποιότητα.
Διάβασε ακόμα: Πανάκριβο Ηλιέλαιο: Το ξεχασμένο λάδι που το αντικαθιστά. Είναι πάμφθηνο και γίνεται ανάρπαστο
Το ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης περιέχει 0,8 γρ. ελεύθερων λιπαρών οξέων, μετρούμενο ως την ποσότητα ελαϊκού οξέος που περιέχεται σε 100 γρ. του προϊόντος. Θεωρείται ως το πιο υγιεινό είδος και είναι πλούσιο σε αρωματικά και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Νοθευμένο Ελαιόλαδο: Πώς να αποθηκεύσετε το ελαιόλαδο
Η θερμότητα και το φως μπορούν εύκολα να αλλοιώσουν το ελαιόλαδο καλής ποιότητας. Πάντα να επιλέγετε ελαιόλαδο σφραγισμένο σε γυάλινα μπουκάλια και αμέσως μετά την επιστροφή στο σπίτι, φυλάξτε λίγο από αυτό σε ένα μικρότερο μπουκάλι και αποθηκεύστε το στο ντουλάπι, αλλά ποτέ κοντά στην κουζίνα ή σε άλλη πηγή θερμότητας. Διατηρήστε το υπόλοιπο λάδι σε θερμοκρασία 15 °C.
πηγή φωτογραφίας / Image by Freepik
Δείτε επίσης Ελαιόλαδο: 20 άγνωστες χρήσεις του εκτός κουζίνας που λύνουν καθημερινά προβλήματα και δεν είχατε ξανακούσει
