toftiaxa - Διακόσμηση - DIY κατασκευές - Lifestyle toftiaxa - Διακόσμηση - DIY κατασκευές - Lifestyle
Τετάρτη, Οκτ 8, 2025
  • Διακόσμηση Σπιτιού
    • Διακόσμηση σαλονιού
    • Διακόσμηση τραπεζαρίας
    • Διακόσμηση κρεβατοκάμαρας
    • Διακόσμηση κουζίνας
    • Διακόσμηση μπάνιου
    • Διακόσμηση παιδικού δωματίου
    • Είσοδος σπιτιού
    • Διακόσμηση γραφείου
    • Ανακαίνιση Σπιτιού
    • Ιδέες Διακόσμησης
    • Διακοσμητικά
  • Κήπος και Μπαλκόνι
    • Διακόσμηση κήπου
    • Διακόσμηση μπαλκονιού
    • Φυτά και Δέντρα
    • Κατασκευές κήπου
    • Γλάστρες
  • DIY Κατασκευές
    • Κατασκευές επίπλων
    • Έπιπλα
    • Έπιπλα IKEA Hacks
    • Χειροτεχνίες
    • Παιδικές κατασκευές
      • Για το παιδί
      • Μαζί με το παιδί
    • Ανακύκλωση
    • επαναχρησιμοποίηση
    • DIY Διακοσμητικά
    • Χειροποίητα κοσμήματα
    • Ρούχα
    • decoupage
  • Κατασκευές για το σπίτι
  • Οργάνωση σπιτού
    • Καθαριότητα
    • Συμβουλές για το σπίτι
  • Έξυπνα Κόλπα
  • Εποχιακά
    • Άνοιξη
    • Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο
    • Χειμώνας
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Απόκριες
    • Άγιος Βαλεντίνος
    • Γάμος
  • Ομορφιά
    • Μαλλιά
    • Νύχια
    • Πρόσωπο – Σώμα
    • Διατροφή
    • Μόδα
  • Υγεία
    • Συμβουλές Υγείας
    • Γιατροσόφια
  • συν+
    • Περίεργα – αστεία
    • Κουίζ
    • Νόστιμες δημιουργίες
      • Αλμυρές δημιουργίες
      • Γλυκιές δημιουργίες
    • Ταξίδια
    • τεχνολογία
    • Viral
    • Video
    • Σπίτια διασήμων
Toftiaxa.grToftiaxa.gr
Font ResizerAa
Αναζήτηση
  • Διακόσμηση Σπιτιού
    • Διακόσμηση σαλονιού
    • Διακόσμηση τραπεζαρίας
    • Διακόσμηση κρεβατοκάμαρας
    • Διακόσμηση κουζίνας
    • Διακόσμηση μπάνιου
    • Διακόσμηση παιδικού δωματίου
    • Είσοδος σπιτιού
    • Διακόσμηση γραφείου
    • Ανακαίνιση Σπιτιού
    • Ιδέες Διακόσμησης
    • Διακοσμητικά
  • Κήπος και Μπαλκόνι
    • Διακόσμηση κήπου
    • Διακόσμηση μπαλκονιού
    • Φυτά και Δέντρα
    • Κατασκευές κήπου
    • Γλάστρες
  • DIY Κατασκευές
    • Κατασκευές επίπλων
    • Έπιπλα
    • Έπιπλα IKEA Hacks
    • Χειροτεχνίες
    • Παιδικές κατασκευές
    • Ανακύκλωση
    • επαναχρησιμοποίηση
    • DIY Διακοσμητικά
    • Χειροποίητα κοσμήματα
    • Ρούχα
    • decoupage
  • Κατασκευές για το σπίτι
  • Οργάνωση σπιτού
    • Καθαριότητα
    • Συμβουλές για το σπίτι
  • Έξυπνα Κόλπα
  • Εποχιακά
    • Άνοιξη
    • Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο
    • Χειμώνας
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Απόκριες
    • Άγιος Βαλεντίνος
    • Γάμος
  • Ομορφιά
    • Μαλλιά
    • Νύχια
    • Πρόσωπο – Σώμα
    • Διατροφή
    • Μόδα
  • Υγεία
    • Συμβουλές Υγείας
    • Γιατροσόφια
  • συν+
    • Περίεργα – αστεία
    • Κουίζ
    • Νόστιμες δημιουργίες
    • Ταξίδια
    • τεχνολογία
    • Viral
    • Video
    • Σπίτια διασήμων
Follow US
© Toftiaxa 2025
Toftiaxa.gr > Ομορφιά > Διατροφή > Θυμάσαι Το Λαρδί; Μόλις πρόσφατα επανήλθε αυτό το υπερκορεσμένο μαγειρικό λίπος
LifestyleNews

Θυμάσαι Το Λαρδί; Μόλις πρόσφατα επανήλθε αυτό το υπερκορεσμένο μαγειρικό λίπος

Jim Taylor
Last updated: 13 Οκτωβρίου, 2024 8:25 μμ
By Jim Taylor
5 Min Read
Θυμάσαι Το Λαρδί; Μόλις πρόσφατα επανήλθε αυτό το υπερκορεσμένο μαγειρικό λίπος
Θυμάσαι Το Λαρδί; Μόλις πρόσφατα επανήλθε αυτό το υπερκορεσμένο μαγειρικό λίπος
SHARE

Το λαρδί είναι λίπος που παράγεται από την κοιλιά ενός γουρουνιού και στραγγίζεται σε ένα δοχείο. Κάποτε βασικό στα σπίτια των παππούδων μας, το λαρδί απουσίαζε από τις κουζίνες σε όλη τη χώρα τον τελευταίο μισό αιώνα. Μόλις πρόσφατα επανήλθε αυτό το υπερκορεσμένο μαγειρικό λίπος, καθώς οι άνθρωποι αρχίζουν να συνειδητοποιούν τα οφέλη για την υγεία αυτού του σχεδόν ξεχασμένου φαγητού. Το Ακατέργαστο Μέλι Μανούκα Σκοτώνει Κάθε Βακτήριο Συμπεριλαμβανομένων των Ανθεκτικών στα Αντιβιοτικά Υπερμικροβίων

Περιεχόμενα Άρθρου
  • Σταθερό στη θερμότητα
  • Υγιή καρδιά
  • Ουδέτερη γεύση
  • Υψηλό σε βιταμίνη D
  • Βιώσιμο
Θυμάσαι Το Λαρδί; Μόλις πρόσφατα επανήλθε αυτό το υπερκορεσμένο μαγειρικό λίπος

Να γιατί το λαρδί επιστρέφει δυναμικά:

Σταθερό στη θερμότητα

Το λαρδί είναι ένα από τα καλύτερα μαγειρικά έλαια λόγω της σταθερότητας στη θερμότητα. Περίπου το 40% (πιθανώς περισσότερο σε γουρούνια που εκτρέφονται σε βοσκότοπους που συμπληρώνονται με οργανικούς κόκκους και καρύδες) του λαρδιού αποτελείται από κορεσμένα λίπη, τα οποία έχουν απλούς δεσμούς μεταξύ των μορίων άνθρακα της αλυσίδας των λιπαρών οξέων.

Σε αντίθεση με τα μονοκορεσμένα λίπη, τα οποία έχουν διπλό δεσμό μεταξύ των μορίων άνθρακα, οι απλοί δεσμοί είναι σχετικά δύσκολο να σπάσουν.

Τα μονοακόρεστα λιπαρά αποτελούν περίπου το 50% του λίπους στο λαρδί, ενώ μόνο το 10% είναι πολυακόρεστα λίπη – το πιο ασταθές λόγω των πολλαπλών στρωμάτων διπλών δεσμών στην αλυσίδα άνθρακα.

Διαβάστε ακόμα

Αυτός Είναι ο Λόγος που Πρέπει να Βρέχετε τους Ξηρούς Καρπούς πριν τους Φάτε
Αυτός Είναι ο Λόγος που Πρέπει να Βρέχετε τους Ξηρούς Καρπούς πριν τους Φάτε
ύπνος χωρίς ρούχα,ανδρική αναπαραγωγική υγεία,συμβουλές υγείας,χρήσιμα,
Αυστηρά… για Άνδρες: Να Κοιμάστε Πάντα Χωρίς Ρούχα
Σημάδια στο σώμα που σημαίνει ότι το σάκχαρο στο αίμα είναι υψηλό
Σημάδια στο σώμα που σημαίνει ότι το σάκχαρο στο αίμα είναι υψηλό

Η υψηλή ποσότητα κορεσμένου λίπους στο λαρδί βοηθά στην προστασία των άλλων λιπών από τη διάσπαση και την οξείδωση. Όταν τα λίπη διασπώνται, δημιουργούν ελεύθερες ρίζες, οι οποίες προκαλούν βλάβες στα κύτταρα.

Δείτε ακόμη Φάε Σοκολάτα: Γιατί Πρέπει να Τρώτε 100 γραμμάρια Σοκολάτας Κάθε Μέρα

Υγιή καρδιά

Το λαρδί είναι επίσης υγιές για την καρδιά, ανεξάρτητα από το τι λένε οι απαρχαιωμένες διατροφικές συμβουλές. Η βιομηχανία λαχανικών – σόγιας, καλαμποκιού και ελαιοκράμβης – εργάστηκε σκληρά τον περασμένο αιώνα για να μας πείσει ότι τα κορεσμένα λιπαρά και η χοληστερόλη στο λαρδί οδηγούν σε καρδιακή προσβολή.

Οι προ-προπαππούδες μας κατανάλωναν αυτό το λούσιο ζωικό λίπος, μαζί με βούτυρο και λίπος (όλα εκτρέφονταν σε βοσκότοπους εκείνη την εποχή) και είχαν πολύ χαμηλά ποσοστά καρδιακών παθήσεων.

Αυτό πιθανώς οφείλεται στο ότι τα κορεσμένα λιπαρά στο λαρδί αυξάνουν την HDL χοληστερόλη, η οποία συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η χοληστερόλη βοηθά επίσης το σώμα στη διαχείριση της φλεγμονής και στην παραγωγή ορμονών.

Μια μετα-ανάλυση μελετών για το λαρδί που διεξήχθη από το American Journal of Clinical Nutrition δεν βρήκε στοιχεία ότι η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Το συνολικό μέγεθος του δείγματος ήταν αρκετά μεγάλο με 300.000 συμμετέχοντες.

«Βρήκαμε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν την περισσότερη χοληστερόλη, έτρωγαν τα περισσότερα κορεσμένα λιπαρά, έτρωγαν τις περισσότερες θερμίδες, ζύγιζαν λιγότερο και ήταν οι πιο δραστήριοι σωματικά», δήλωσε ο διευθυντής της μελέτης Framington Hill.

Ουδέτερη γεύση

Το λαρδί δεν είναι μόνο φιλικό προς την καρδιά, αλλά και ουδέτερη γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν σε οτιδήποτε χρησιμοποιείται φυτικό λάδι.

Υψηλό σε βιταμίνη D

Από όλες τις πηγές τροφής για βιταμίνη D, το λαρδί κατέχει τη δεύτερη θέση. Το μουρουνέλαιο είναι το νούμερο ένα και έχει τόσο απαίσια γεύση, που είναι δύσκολο να το καταναλώνετε τακτικά.

Υπάρχουν 1000 IU σε μια κουταλιά της σούπας λαρδί. Αυτό είναι πολύ περισσότερα από όσα θα πάρετε από αυγά που εκτρέφονται σε βοσκότοπους ή ακόμα και συκώτι από αγελάδες που τρέφονται με χόρτο.

Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα γουρούνια εκτρέφονται σε βοσκότοπους φυσικά, εάν θέλετε πραγματικά να λάβετε τη βιταμίνη D. Οι χοίροι πρέπει να έχουν την ικανότητα να συνθέτουν τη βιταμίνη D που παίρνουν από τον ήλιο και να την αποθηκεύουν στον λιπώδη ιστό τους. Πρέπει λοιπόν να είναι έξω.

Βιώσιμο

Οι χοίροι που εκτρέφονται σε βοσκοτόπια είναι επίσης πιο βιώσιμοι από τους κλειστούς. Τριγυρίζουν, λιπαίνοντας το έδαφος, ενώ αναποδογυρίζουν το φυτικό επιφανειακό στρώμα. Ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε εάν ένα γουρούνι εκτρέφεται σε βοσκότοπους, είναι να αγοράσετε από έναν τοπικό αγρότη.

πηγή φωτογραφίας

Δείτε επίσης Αν Δείτε Αυτό το «Θαυματουργό» Ζιζάνιο στον Κήπο σας, Μην το Ξεριζώσετε, Φάτε το

Βαθμολόγησε το Άρθρο!

Διάλεξε αστέρια! Μας βοηθάτε να γίνουμε Καλύτεροι!

Βαθμολογία 1 / 5. Αξιολογήσεις: 1

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμα. Γίνε ο Πρώτος που θα δώσει αστέρια!

Στην Κατηγορία ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΣΠΙΤΙ θα βρεις όλα τα άρθρα με φρέσκες ιδέες συμβουλές και Tips για το σπίτι
Ακολούθησε το Toftiaxa.gr στο facebook
Ακολουθήσε το Toftiaxa.gr στο Google News
Μπες στην κοινότητα! Είμαστε στο Viber Για να ενημερώνεσαι πρώτος για τα πάντα!

TAGGED:διατροφήλαρδίοφέλη λαρδιούσυμβουλές διατροφήςσυμβουλές υγείαςυγεία
Jim Taylor
ByJim Taylor
Follow:
Γεια σου είμαι ο Jim Taylor, μου αρέσει να ψάχνω και να ενημερώνομαι για οτιδήποτε νέο κυκλοφορεί. Αγαπάω την τεχνολογία και το lifestyle. Αν θες να επικοινωνήσεις μαζί μου μπορείς στο mail μου
Previous Article σανσεβιέρα,καλλιέργεια σανσεβιέρας στο νερό,συμβουλές κηπουρικής,χρήσιμα, Πώς να Καλλιεργήσετε μια Σανσιβέρια στο Νερό
Next Article Κολλημένο Πουρί, Κιτρινίλα και Λεκάνη Που είναι Για Πέταμα: Κάνε την Να Αστράψει Με Υλικά Πoυ Έχεις Στην Κουζίνα Κολλημένο Πουρί, Κιτρινίλα και Λεκάνη Που είναι Για Πέταμα: Κάνε την Να Αστράψει Με Υλικά Πoυ Έχεις Στην Κουζίνα
WallnDesign
WallnDesign ταπετσαρίεςWallnDesign πίνακες ζωγραφικήςWallnDesign αυτοκόλλητα τοίχου

Τελευταία Νέα

Αυτά τα σκόρδα μην τα πάρετε ακόμα και αν σας τα χαρίσουν

Αυτά τα σκόρδα μην τα πάρετε ακόμα και αν σας τα χαρίσουν

Thali Ombre
3 Min Read
Γιατί κλαίμε από χαρά: Τι κάνει ο εγκεφάλος μας μέσω των δακρύων;

Γιατί κλαίμε από χαρά: Τι κάνει ο εγκεφάλος μας μέσω των δακρύων;

Thali Ombre
3 Min Read
Το επιστημονικό μυστικό των σεφ για να ψήσετε άριστα το στήθος κοτόπουλου χωρίς να στεγνώσει

Το επιστημονικό μυστικό των σεφ για να ψήσετε άριστα το στήθος κοτόπουλου χωρίς να στεγνώσει

Thali Ombre
3 Min Read
Τι να κάνω αν έπεσε πολύ αλάτι στο φαγητό - Η σπιτική και δοκιμασμένη λύση από τις νοικοκυρές

Τι να κάνω αν έπεσε πολύ αλάτι στο φαγητό – Η σπιτική και δοκιμασμένη λύση από τις νοικοκυρές

Thali Ombre
3 Min Read
7 Τρόποι Να Χρησιμοποιήσετε Τα Λεμόνια Που Θα Φέρουν Επανάσταση Στην Ρουτίνα Ομορφιά Σας

7 Τρόποι Να Χρησιμοποιήσετε Τα Λεμόνια Που Θα Φέρουν Επανάσταση Στην Ρουτίνα Ομορφιά Σας

Thali Ombre
2 Min Read
Αυτή Είναι η Αιτία των Λιπαρών Μαλλιών το Πρωί

Αυτή Είναι η Αιτία των Λιπαρών Μαλλιών το Πρωί

Thali Ombre
2 Min Read
Αυτός Είναι ο Λόγος που Πρέπει να Βρέχετε τους Ξηρούς Καρπούς πριν τους Φάτε

Αυτός Είναι ο Λόγος που Πρέπει να Βρέχετε τους Ξηρούς Καρπούς πριν τους Φάτε

Jim Taylor
2 Min Read
ύπνος χωρίς ρούχα,ανδρική αναπαραγωγική υγεία,συμβουλές υγείας,χρήσιμα,

Αυστηρά… για Άνδρες: Να Κοιμάστε Πάντα Χωρίς Ρούχα

Jim Taylor
1 Min Read

Ίσως σου αρέσουν

τροφές με κρυφή ζάχαρη,διατροφή,συμβουλές διατροφής,υγεία,συμβουλές υγείας,
LifestyleNews

10 Τροφές που Κρύβουν πολύ Περισσότερη Ζάχαρη από ό,τι Νομίζετε

5 Min Read
έλλειψη ύπνου,ύπνος και εγκέφαλος,συμβουλές υγείας,υγεία
LifestyleNews

Η Έλλειψη Ύπνου Μπορεί να Βλάψει τον Εγκέφαλο σας

4 Min Read
καθιστικός τρόπος ζωής,συμβουλές υγείας,υγεία,χρήσιμα
Χρήσιμες ΣυμβουλέςΥγεία

5 Σημάδια ότι Δεν Κινείστε Αρκετά

3 Min Read
Δίαιτα Mediterranean: Η Υγιεινή Διατροφή που Εμπνέει - Ημερήσιο μενού
ΔιατροφήΟμορφιά

Δίαιτα Mediterranean: Η Υγιεινή Διατροφή που Εμπνέει – Ημερήσιο μενού

3 Min Read

Σας καλωσορίζουμε στο Toftiaxa.gr. Εδώ θα βρείτε πολλά άρθρα για κατασκευές DIY, για Διακόσμηση σπιτιού, για παιδικές κατασκευές, φυσικές μάσκες και κρέμες για το πρόσωπο και το σώμα, συμβουλές για το σπίτι, την οργάνωση και τον καθαρισμό και πολλά άλλα.

  • Αρχική
  • Ποιοι Είμαστε
  • Meet The Team
  • Επικοινωνία
  • Blog – Toftiaxa
  • GDPR Privacy policy
  • Quick Links
  • Bewoman
  • SyntagesGiaOlous
© Toftiaxa 2025