Εάν το μοντέλο του ψυγείου σας έχει ενσωματωμένη αυγοθήκη στην πόρτα του, θα πρέπει να σταματήσετε να την χρησιμοποιήσετε για να αποθηκεύσετε τα αυγά σας. Ο λόγος? Σύμφωνα με τους ειδικούς, δεν είναι μόνο για την ασφάλεια αλλά και για την ποιότητα. Αγαπάς Τα Στιγμιαία Νουντλς; Τι θα Συμβεί στο Σώμα σου Μετά την Κατανάλωση Τους
Τα προβλήματα με την αποθήκευση των αυγών στην αυγοθήκη του ψυγείου σας
Είναι καλύτερο να αποφεύγετε να αποθηκεύετε αυγά στην αυγοθήκη του ψυγείου σας λόγω της θέσης της. Τα αυγά πρέπει να φυλάσσονται στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου, στους 4 ℃ ή λιγότερο, που είναι μακριά από την πόρτα.
Η πόρτα ανοίγει επίσης συχνά, οπότε η θερμοκρασία μπορεί να αυξάνεται όλη την ημέρα. Αυτό μπορεί να αυξήσει τη θερμοκρασία των αυγών, προκαλώντας δυνητικά την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων (σαλμονέλα) στα εν λόγω αυγά.
Επιπλέον, οι περισσότεροι άνθρωποι ξεχνούν να πλένουν τακτικά την αυγοθήκη του ψυγείου. Αυτό μπορεί να δημιουργήσει πρόβλημα ασφάλειας, καθώς τα αυγά μπορεί να σπάσουν και να χυθούν, αφήνοντας επιβλαβή βακτήρια στην αυγοθήκη.
Η χρήση της αυγοθήκης στο ψυγείο σας μπορεί επίσης να χαλάσει την ποιότητα. Τα αυγά είναι ικανά να απορροφούν τη μυρωδιά μέσα από τους πόρους στα τσόφλια τόσο πολύ που πρέπει να φυλάσσονται μακριά από τρόφιμα με έντονη οσμή, όπως ψάρια, μήλα και κρεμμύδια. Όμως, η αυγοθήκη του ψυγείου δεν έχει καπάκι, επομένως δεν προστατεύει από τις οσμές. Αυτή η έκθεση μειώνει επίσης την υγρασία στα ασπράδια των αυγών, γεγονός που τα κάνει πιο λεπτά. Οι χάρτινες αυγοθήκες μπορούν να ελαχιστοποιήσουν και τα δύο ζητήματα, καθώς έχουν καπάκια που καλύπτουν τα αυγά.
πηγή φωτογραφίας
Δείτε επίσης 4 Λάθη Μαγειρικής που Καταστρέφουν το Ρύζι σας Σύμφωνα με τους Σεφ
