Παρακάτω θα δουμε πόσο αντέχουν τα αυγά στο ψυγείο ή οποία είναι μια ερώτηση που πολλές φορές έχουμε αναρωτηθεί. Τα αυγά είναι ένα βασικό τρόφιμο που πάντα έχουμε στο σπίτι αλλά η κατανόηση του τρόπου αποθήκευσής τους είναι κρίσιμης σημασίας λόγω της δυνατότητας αλλοίωσης τους. Οι έμπειρες νοικοκυρές ωστόσο γνωρίζουν τον χρόνο αποθήκευσης για να είναι πάντα φρέσκα και να μπορούμε να τα καταναλώσουμε.
Πώς να Αποφύγετε τη Σαλμονέλα Οταν Μαγειρεύετε Αυγά: Να τι Κάνετε Λάθος
Τα φρέσκα αυγά
Τα φρέσκα αυγά πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο στους 1,7°C έως 4,4°C για 3-5 εβδομάδες. Η αποθήκευση τους στην αρχική τους συσκευασία τα προστατεύει από τις δυσάρεστες οσμές. Για μεγαλύτερη ευκολία, τα βραστά αυγά μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγή δοχεία για έως και μια εβδομάδα. Τα μαγειρεμένα αυγά, σε διάφορες μορφές, όπως ομελέτα, μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα για 3-4 ημέρες μετά την ψύξη εάν είναι σε δοχεία.
Τα αυγά σε υγρή μορφή
Τα αυγά σε υγρή μορφή είναι βολικά και μπορούν να αποθηκευτούν έως και μια εβδομάδα μετά την ημερομηνία «πώλησης» εάν δεν έχουν ανοιχτεί. Μετά το άνοιγμα, χρησιμοποιήστε τα μέσα σε δύο ημέρες.
Τα αυγά πρέπει πάντα να διατηρούνται στο ψυγείο σε θερμοκρασία κάτω των 4,4°C για την πρόληψη της ανάπτυξης βακτηρίων και λοιμώξεων όπως η σαλμονέλα. Αποφύγετε να αφήνετε τα φαγητά με βάση τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, ειδικά σε θερμότερα κλίματα, καθώς τα μικρόβια ευδοκιμούν υπό τέτοιες συνθήκες.
Για να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα ενός αυγού, χρησιμοποιήστε τη “δοκιμή επίπλευσης“. Βυθίστε το αυγό σε ένα μπολ με νερό. Τα φρέσκα αυγά βυθίζονται, ωστόσο, τα λιγότερο φρέσκα μπορεί να επιπλέουν.
Δείτε ακόμη Ο Εύκολος Τρόπος να Καταλάβετε αν τα Αυγά σας Προέρχονται από Άρρωστη Κότα
