Φτιάξτε μόνοι σας πανεύκολη σπιτική λαγάνα

Καθαρά Δευτέρα χωρίς τραγανές, σουσαμένιες λαγάνες δεν γίνεται!
Το παραδοσιακό ψωμί είναι πανεύκολο! Φέτος φτιάξτε λαγάνες με τα χεράκια σας, γευτείτε την τέλεια λαγάνα, η συνταγή είναι απλή!

Υλικά

• 6 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 35 gr. μαγιά νωπή
• 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
• 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2½ κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• Nερό χλιαρό όσο πάρει
• Σουσάμι

• Σε ένα μπώλ βάζουμε την μαγιά, την ζάχαρη,το νερό και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί η μαγιά.
• Προσθέτουμε μισό φλυτζάνι αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε έναν ομοιόμορφο χυλό.
• Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.

• Σε μία μεγάλη λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μία λακούβα, προσθέτουμε τον χυλό της μαγιάς, το αλάτι, το ελαιόλαδο και την μαργαρίνη.
• Ζυμώνουμε πολύ καλά, τουλάχιστον για 10 λεπτά.
• Η ζύμη θα πρέπει να είναι ελαστική, απαλή και να μην κολλάει, άν χρειαστεί προσθέτουμε αλεύρι ή νερό ανάλογα.
• Μεταφέρουμε την ζύμη σε καθαρό μπωλ που έχουμε αλείψει με ελαιόλάδο.
• Σκεπάζουμε με πετσέτα, αφήνουμε 2 ώρες την ζύμη σε ζεστό μέρος.
• Ζυμώνουμε σε αλευρωμένο πάγκο, για 5 λεπτά.
• Χωρίζουμε την ζύμη σε δύοω ισόποσα κομμάτια.
• Στρώνουμε μία λαδόκολλά σε ταψί και πλάθουμε το ένα κομμάτι της ζύμης ένα μακρόστενο, οβάλ και λεπτό καρβέλι.
• Με τα δάχτυλά μας κάνουμε τρύπες σε όλη την επιφάνεια.
• Ραντίζουμε με νερό και πασπαλίζουμε με άφθονο σουσάμι.
• Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε περίπου 20 λεπτά σε ζεστό μέρος.
• Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο, στους 200° C Κελσίου.
• Ψήνουμε την λαγάνα για 30 λεπτά ή λίγο περισσότερο άν σας αρέσει ξεροψημένη! Ακουμπάμε την λαγάνα σε σχάρα να κρυώσει.

via funkycook

Δείτε επίσης – Σπιτικό ψωμί με προζύμι. Μάθετε τα μυστικά του προζυμιού!

Δείτε επίσης – 8 συνταγές για να αξιοποιήσεις το μπαγιάτικο ψωμί!

Δείτε επίσης – Αυτό το τοστ δεν είναι φτιαγμένο από ψωμί είναι από…Κουνουπίδι! {βίντεο}