Είναι πραγματικά επιβλαβές να πίνεις νερό μαζί με το φαγητό, για τον οργανισμό;
Πολλοί άνθρωποι συνηθίζουν μετά η κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού τους να πίνουν νερό. Αλλά είναι αυτό πραγματικά επιβλαβές για τον οργανισμό;
Τι λένε οι γαστρεντερολόγοι για την κατανάλωση;
Το νερό αραιώνει τα γαστρικά υγρά
Η φράση “μην πίνετε νερό γιατί θα αραιώσει τα γαστρικά υγρά” είναι ένας από τους μεγαλύτερους μύθους. Η πραγματικότητα είναι εντελώς διαφορετική.
Τα γαστρικά υγρά αυτορυθμίζουν τη συγκέντρωσή τους ανάλογα με το τι και πόσο έχετε φάει. Η ποσότητα του νερού που πίνετε δεν έχει σχεδόν καμία επίδραση σε αυτή τη διαδικασία, οπότε δεν είναι δυνατόν να αραιώσετε τα πεπτικά ένζυμα με το νερό.
Επιπλέον, το νερό και άλλα ποτά φεύγουν από το στομάχι πιο γρήγορα από ό,τι τα στερεά τρόφιμα. Το υγρό εισέρχεται πρώτα στο έντερο, ακολουθούμενο από την χωνεμένη τροφή. Αυτό δεν επηρεάζει την πέψη και δεν βλάπτει τον οργανισμό.
Πότε το να πίνετε μαζί με τα γεύματα δεν είναι πραγματικά καλή ιδέα
Υπάρχουν όμως και εξαιρέσεις. Σύμφωνα με τους γαστρεντερολόγους, είναι καλύτερο να αποφεύγετε να πίνετε μαζί με τα γεύματα αν έχετε:
- Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση,
- λειτουργική δυσπεψία, ιδίως όταν υπάρχει βάρος στο στομάχι ή ναυτία μετά το φαγητό,
- Διαταραχή της όρεξης και γρήγορος κορεσμός – αυτό συμβαίνει σε άνοια, κίρρωση του ήπατος, ασκίτη.
Στη συνέχεια, τα ποτά μπορεί να επιδεινώσουν τη δυσφορία: φούσκωμα, ναυτία και απώλεια όρεξης. Για αυτούς τους ανθρώπους είναι πραγματικά καλύτερο να τρώνε πρώτα και να πίνουν νερό μετά.
Πώς να πίνετε νερό με τα γεύματα
Για όσους δεν έχουν τα παραπάνω προβλήματα, οι γιατροί συμβουλεύουν έναν απλό κανόνα: Τρώτε μόνο καλά μασημένα τρόφιμα και μην προσπαθείτε να καταπιείτε μεγάλα κομμάτια με νερό. Και, φυσικά, είναι προτιμότερο να επιλέγετε σκέτο νερό, αποφεύγοντας τα τα αναψυκτικά.
Θα πρέπει να περιμένετε λίγο μετά το φαγητό πριν πιείτε τσάι ή καφέ. Μια μικρή παύση βοηθάει να μην παρεμποδιστεί η απορρόφηση σημαντικών μετάλλων, όπως ο σίδηρος και το ασβέστιο.
