Αν θέλεις να προλάβεις και να πάρεις προβάδισμα για τις οικιακές σου καλλιέργειες τότε ο Μάρτιος είναι η ιδανική στιγμή για να ξεκινήσεις αρκετά λαχανικά σε γλάστρες ή σε δοχεία. Αντί δηλαδή να σπείρεις όλα τα φυτά κατευθείαν στο χώμα την άνοιξη και να περιμένεις εβδομάδες μέχρι να μεγαλώσουν, μπορείς να ξεκινήσεις τα φυτά νωρίτερα σε γλάστρες και να έχεις ήδη έτοιμα σπορόφυτα όταν έρθει η ώρα να τα μεταφέρεις στον κήπο.
Η διαδικασία είναι πολύ απλή: βάζεις τους σπόρους σε μικρές γλάστρες ή δοχεία, αφήνεις τα φυτά να μεγαλώσουν λίγο και όταν δυναμώσουν τα μεταφυτεύεις στον κήπο ή σε μεγαλύτερες γλάστρες. Είναι επίσης ένας ωραίος τρόπος να ασχολείσαι με τον κήπο ακόμα και όταν έξω κάνει κρύο ή έχει κακοκαιρία.
Διαβάστε επίσης: Πώς να Καλλιεργήσετε Εύκολα Ντομάτες σε Μπουκάλια στο Σπίτι
Φυσικά, δεν είναι όλα τα λαχανικά κατάλληλα για καλλιέργεια σε γλάστρες. Καλό είναι να επιλέξεις φυτά που είτε μπορούν να μεγαλώσουν ολόκληρη τη ζωή τους σε δοχείο είτε μεταφυτεύονται εύκολα χωρίς να στρεσάρονται. Για παράδειγμα, τα ραπανάκια δεν αγαπούν τη μεταφύτευση, αλλά μπορούν να αναπτυχθούν κανονικά σε μια μεσαίου μεγέθους γλάστρα.
Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι η θερμοκρασία. Κάθε φυτό χρειάζεται διαφορετικές συνθήκες για να φυτρώσει. Οι σπόροι μαρουλιού μπορούν να φυτρώσουν σχετικά εύκολα έξω ακόμα και στο τέλος του χειμώνα. Αντίθετα, φυτά όπως οι πιπεριές και οι ντομάτες χρειάζονται περισσότερη ζέστη, γι’ αυτό συνήθως τις ξεκινάμε μέσα στο σπίτι τον Μάρτιο.
Σε ενδιαφέρουν
Αν δεν έχεις αρκετό χώρο μέσα στο σπίτι, μπορείς ακόμη και να φτιάξεις ένα απλό μικρό θερμοκήπιο στον κήπο για να προστατεύεις τα νεαρά φυτά.
Πιπεριές
Τι να πεις για τις πιπεριές! Η επιτομή του καλοκαιριού. Είτε πρόκειται για καυτερές είτε για γλυκές ποικιλίες, οι πιπεριές αγαπούν τη ζέστη.
Για αυτό πολλοί καλλιεργητές ξεκινούν τους σπόρους νωρίς μέσα στην άνοιξη. Αν περιμένεις να περάσει ο τελευταίος παγετός για να τις σπείρεις κατευθείαν στον κήπο, μπορεί να χρειαστεί πολύς χρόνος μέχρι να πάρεις παραγωγή.
Καλύτερα λοιπόν να σπείρεις τους σπόρους σε γλάστρες τον Μάρτιο. Άφησέ τους να μεγαλώσουν μέσα στο σπίτι ή σε ένα θερμοκήπιο και όταν η θερμοκρασία τη νύχτα σταθεροποιηθεί πάνω από περίπου 10°C, μπορείς να αρχίσεις να τα μεταφέρεις έξω.
Διαβάστε επίσης: Τι Τρώνε Περισσότερο Οι Τουρίστες; Οι 10 Πιο Δημοφιλείς Συνταγές Της Ελλάδας
Μαρούλι
Τα περισσότερα είδη μαρουλιού προτιμούν το δροσερό κλίμα, γι’ αυτό και είναι ιδανικά για σπορά τον Μάρτιο.
Ανάλογα με την περιοχή που ζεις, μπορείς να σπείρεις τους σπόρους είτε μέσα στο σπίτι είτε σε γλάστρες έξω ή σε ένα μικρό προστατευμένο χώρο.
Τα φυτά μεγαλώνουν σχετικά γρήγορα και συνήθως είναι έτοιμα για μεταφύτευση κοντά στην περίοδο που τελειώνουν τα πολλά κρύα
Αν χρησιμοποιήσεις μια αρκετά μεγάλη γλάστρα, μπορείς να κρατήσεις το μαρούλι εκεί για όλη την καλλιεργητική περίοδο. Μπορείς να κόβεις τα εξωτερικά φύλλα καθώς μεγαλώνουν ή να κόβεις ολόκληρο το κεφάλι και να αφήνεις το φυτό να ξαναβγάλει φύλλα.
Διαβάστε επίσης: Τι φυτεύουμε, καλλιεργούμε και τρώμε τον Μάρτιο
French Sorrel
Το French sorrel (Rumex scutatus) είναι ένα πράσινο φυλλώδες λαχανικό με τρυφερά και ελαφρώς ζουμερά φύλλα.
Σε αντίθεση με το μαρούλι, είναι πολυετές φυτό σε πολλές περιοχές, πράγμα που σημαίνει ότι αν το φυτέψεις μία φορά στον κήπο μπορεί να συνεχίσει να μεγαλώνει για χρόνια.
Αν σπείρεις τους σπόρους σε γλάστρες και μετά μεταφυτεύσεις τα φυτά στον κήπο, είναι πολύ πιθανό να εμφανίζονται ξανά κάθε χρόνο.
Τα φύλλα του είναι ιδανικά για σαλάτες, σάντουιτς αλλά και για μαγειρεμένα πιάτα μαζί με άλλα χόρτα. Υπάρχουν αρκετά είδη sorrel, αλλά η γαλλική ποικιλία θεωρείται από τις καλύτερες για μαγείρεμα γιατί έχει πιο ήπια γεύση.
Ντομάτες
Οι ντομάτες είναι από τα πιο δημοφιλή φυτά για καλλιέργεια σε γλάστρες.
Αν ξεκινήσεις τους σπόρους νωρίς, τα φυτά θα έχουν αρκετό χρόνο να αναπτυχθούν πριν μεταφερθούν στον κήπο την άνοιξη.
Ιδανικά πρέπει να σπείρεις τις ντομάτες περίπου 5–6 εβδομάδες πριν τη μεταφύτευση. Μέσα στο σπίτι μπορούν να μεγαλώσουν πολύ καλά αρκεί να έχουν αρκετό φως, νερό και καλή κυκλοφορία αέρα.
Μπορείς να τις τοποθετήσεις κοντά σε ένα παράθυρο ή να χρησιμοποιήσεις ειδικά φώτα ανάπτυξης για καλύτερα αποτελέσματα. Αν σκοπεύεις να τις κρατήσεις σε γλάστρες όλη τη χρονιά, προτίμησε ποικιλίες όπως οι ντοματίνια, που αναπτύσσονται πολύ καλά σε δοχεία.
Μελιτζάνες
Αν σκοπεύεις να καλλιεργήσεις ντομάτες και πιπεριές, τότε αξίζει να προσθέσεις και τις μελιτζάνες στη λίστα.
Ανήκουν στην ίδια οικογένεια φυτών και χρειάζονται περίπου τις ίδιες συνθήκες για να αναπτυχθούν.
Αγαπούν τη ζέστη και δεν αντέχουν τον παγετό. Για αυτό είναι καλύτερο να ξεκινήσεις τους σπόρους σε γλάστρες νωρίς και να τα αφήσεις να μεγαλώσουν μέχρι να είναι έτοιμα για μεταφύτευση.
Μπορείς να τις μεταφέρεις έξω όταν η θερμοκρασία τη νύχτα μένει σταθερά πάνω από 10°C. Αν όμως πέσει ξαφνικά η θερμοκρασία, μπορείς να καλύψεις τα φυτά με ειδικό ύφασμα ή πλαστικό για προστασία.
Διαβάστε επίσης: Πώς να μην τραβάνε λάδι οι μελιτζάνες
Βασιλικός
Μην ξεχνάς και τα μυρωδικά. Ο βασιλικός είναι από τα πιο εύκολα φυτά που μπορείς να καλλιεργήσεις σε γλάστρα.
Τα αρωματικά του φύλλα δίνουν υπέροχη γεύση σε σαλάτες, ζυμαρικά και πολλά άλλα πιάτα.
Αγαπά τις ζεστές θερμοκρασίες και δεν αντέχει τον παγετό. Για αυτό είναι καλό να ξεκινήσεις τους σπόρους σε γλάστρες τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο.
Έτσι τα φυτά θα έχουν χρόνο να μεγαλώσουν και θα έχεις άφθονο φρέσκο βασιλικό για όλη την καλλιεργητική περίοδο. Αν έχεις χώρο στο σπίτι, μπορείς επίσης να κρατήσεις μια γλάστρα με βασιλικό μέσα στην κουζίνα και να τον απολαμβάνεις όλο τον χρόνο.
Ραπανάκια
Όλο και περισσότεροι κηπουροί επιλέγουν να καλλιεργούν λαχανικά σε γλάστρες — και όχι άδικα. Τα ραπανάκια είναι από τα πιο εύκολα φυτά για καλλιέργεια σε δοχεία.
Μπορείς απλά να τα σπείρεις σε μια αρκετά μεγάλη γλάστρα και να τα αφήσεις να μεγαλώσουν εκεί χωρίς να χρειάζεται μεταφύτευση.
Τα ραπανάκια προτιμούν τις δροσερές θερμοκρασίες. Για αυτό σε πολλές περιπτώσεις είναι καλύτερο να τα ξεκινήσεις έξω σε γλάστρες μέσα σε ένα μικρό προστατευμένο χώρο, όπως ένα cold frame, αντί να τα βάλεις μέσα σε ένα ζεστό δωμάτιο.
Επίλεξε γλάστρες που έχουν τουλάχιστον 30 εκατοστά βάθος και πλάτος. Για καλύτερα αποτελέσματα προτίμησε ποικιλίες σαλάτας με μικρό ριζικό σύστημα, όπως Cherry Belle ή German Giant, γιατί μεγαλώνουν πιο εύκολα σε γλάστρες σε σχέση με μεγαλύτερες ποικιλίες όπως τα Daikon.
Κρεμμύδια
Τα κρεμμύδια είναι βασικό υλικό σε πάρα πολλά φαγητά, από απλά σοτάρισμα μέχρι σαλάτες.
Αν τα ξεκινήσεις από σπόρο, καλό είναι να τους δώσεις ένα μικρό προβάδισμα στην αρχή της άνοιξης. Αν όμως φυτεύεις μικρούς βολβούς, μπορείς να τους βάλεις απευθείας έξω λίγο αργότερα.
Οι περισσότεροι κηπουροί τα φυτεύουν σε γλάστρες μόλις το χώμα αρχίσει να στεγνώνει και να ζεσταίνεται μετά τον χειμώνα, κάτι που συνήθως συμβαίνει μέσα στον Μάρτιο.
Αν ξεκινήσεις από σπόρους, άφησε τα φυτά να μεγαλώσουν περίπου 8 εβδομάδες μέσα στο σπίτι πριν τα μεταφέρεις έξω.
Αν τα φυτά μεγαλώσουν πολύ σε ύψος, μπορείς απλά να τα κόψεις στα 15–20 εκατοστά για να τα κρατήσεις σε σωστό μέγεθος. Φρόντισε μόνο να χρησιμοποιείς καθαρό ψαλίδι για να αποφύγεις ασθένειες.
Διαβάστε επίσης: Φρούτα και λαχανικά σε παλιά λάστιχα αυτοκινήτου: Είναι τελικά καλή ιδέα ή ρισκάρεις χωρίς να το ξέρεις;
Λάχανο
Το λάχανο χρειάζεται αρκετό χρόνο για να μεγαλώσει και να σχηματίσει τα μεγάλα κεφάλια που συλλέγουμε.
Σε περιοχές όπου η άνοιξη είναι σχετικά σύντομη, καλό είναι να ξεκινήσεις τα φυτά λίγο νωρίτερα ώστε να προλάβουν να μεγαλώσουν όσο ο καιρός είναι ακόμη δροσερός.
Συνήθως οι σπόροι ξεκινούν 4 έως 6 εβδομάδες πριν τη μεταφύτευση στον κήπο. Για πολλούς καλλιεργητές αυτό σημαίνει ότι η σπορά γίνεται μέσα στον Μάρτιο, αν και αυτό διαφέρει ανάλογα με την περιοχή.
Τα μικρά φυτά είναι έτοιμα για μεταφύτευση όταν οι θερμοκρασίες τη νύχτα παραμένουν σταθερά πάνω από περίπου 4°C.
cover photo apieceofrainbow
