10 Μυστικά για να Διατηρήσετε Φρούτα και Λαχανικά Φρέσκα για Μήνες – Λέμε όχι στο Food Waste

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι πηγές βιταμινών μας το χειμώνα. Ωστόσο, ορισμένα από αυτά απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή. Υπάρχουν μερικά χρήσιμα κόλπα για να διατηρήσετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο. Διατήρηση τροφίμων: 14 Τρόφιμα που Μπορούν να Αποθηκευτούν Περισσότερο από όσο Νομίζετε

Κρεμμύδια

Μπορείτε να αποθηκεύσετε κρεμμύδια σε καλσόν. Το νάιλον είναι εξαιρετικό για την αποθήκευσή τους επειδή χρειάζονται αέρα και όχι υγρασία.

Μερικοί άνθρωποι αποθηκεύουν κρεμμύδια δίπλα σε πατάτες. Μην κάνετε αυτό το λάθος γιατί οι πατάτες βγάζουν υγρασία που σημαίνει ότι τα κρεμμύδια θα σαπίσουν γρήγορα. Και αν δεν θέλετε τα καλσόν να κρέμονται στην κουζίνα, αγοράστε ένα όμορφο καλάθι για να τα κρατήσετε.

Πατάτες

Οι πατάτες χρειάζονται σκοτάδι και κρύο. Είναι καλύτερα να τα αποθηκεύετε με φύλλα σορβιάς που εκπέμπουν φυτοκτόνα, προστατεύοντας τις πατάτες από το σάπισμα. Μην αποθηκεύετε κρεμμύδια και μήλα κοντά: εκπέμπουν αέρια που καταστρέφουν τις πατάτες.

Παντζάρια

Το παντζάρι είναι ίσως ο μόνος καλός γείτονας για τις πατάτες. Απορροφά επιπλέον υγρασία και γίνεται ακόμα πιο ανθεκτικό. Βάλτε παντζάρια πάνω από τις πατάτες.

Σε ενδιαφέρουν

Φρούτα και λαχανικά σε παλιά λάστιχα αυτοκινήτου: Είναι τελικά καλή ιδέα ή ρισκάρεις χωρίς να το ξέρεις;

Η «αλχημεία» της φρυγανιάς: Το μπαγιάτικο ψωμί που όλοι πετάνε γίνεται το πιο νόστιμο μυστικό της κουζίνας

Βάρος ή τεμάχιο; Το «κόλπο» του σούπερ μάρκετ που σε κάνει να πληρώνεις περισσότερα χωρίς να το καταλάβεις

Δείτε ακόμη Έμεινα Έκπληκτος Οταν Εμαθα τι Σημαίνουν τα Αυτοκόλλητα στα Φρούτα. Δεν Είναι Απλώς μια Μικρή Λεπτομέρεια.

Μήλα

Τα μήλα θα πρέπει να αποθηκεύονται σε δροσερά σκοτεινά μέρη, όπως ένα κελάρι, σε θερμοκρασία 0 °C έως 7 °C. Και ένα διπλό χαρτόκουτο στο διάδρομό σας είναι επίσης καλό, αλλά μην ξεχνάτε να αερίζετε αρκετά τα μήλα σας και να κάνετε μερικές τρύπες για να αερίζονται.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπαλκόνι σας και να αποθηκεύσετε μήλα για 2-4 μήνες, αν είναι κρύο. Εάν είναι ζεστό — για έως 6 μήνες. Τυλίξτε κάθε μήλο σε χαρτί και βάλτε τα όλα σε ένα κουτί.

Μπορείτε επίσης να τρίψετε κάθε μήλο με γλυκερίνη.

Καρότα

Τα καρότα συχνά αποθηκεύονται με άμμο, φλούδες κρεμμυδιού ή ακόμη και πριονίδι — οτιδήποτε απορροφά την υγρασία και δεν αφήνει τα λαχανικά να έρθουν σε επαφή μεταξύ τους. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα καρότα σε ένα κελάρι στους 0 °C- 2 °C ή στο σπίτι σας για μερικούς μήνες.

Υπάρχει ένα εύκολο κόλπο για να φτιάχνετε γρήγορα σούπες και μαγειρευτά. Καθαρίστε τα καρότα, τρίψτε και τυλίξτε τα σε μεμβράνη τροφίμων. Μπορείτε μετά να τα αποθηκεύσετε στον καταψύκτη σας.

Σκόρδα

Το σκόρδο δεν είναι πολύ δύσκολο να αποθηκευτεί, απλώς χρειάζεται αέρας και ένα σκοτεινό μέρος χωρίς υπερβολική υγρασία. Συνήθως κρεμιέται στην κουζίνα και μπορεί να αποθηκευτεί σε δίχτυα. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε ρηχά κουτιά που έχουν βάθος τουλάχιστον 15 εκατοστά. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν οπές για αερισμό.

Λάχανο

Είναι δύσκολο να αποθηκεύεις λάχανο στο σπίτι, η τέλεια θερμοκρασία είναι 0 °C- 2 °C. Το λάχανο πρέπει να ξεφλουδιστεί και να τυλιχτεί σε χαρτί ή πλαστική μεμβράνη, θα πρέπει να αρκούν 3 στρώσεις. Βεβαιωθείτε ότι τα λάχανα δεν έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Επίσης, να τα ελέγχετε τακτικά για να μην σαπίσουν.

Κολοκύθες

Οι κολοκύθες μπορούν να αποθηκευτούν κάτω από το κρεβάτι σας εάν η θερμοκρασία είναι κάτω από 20 °C. Μια καλύτερη επιλογή είναι ένα ζεστό μπαλκόνι όπου δεν κάνει ποτέ περισσότερο κρύο από 3 °C. Μπορείτε να βάλετε τις κολοκύθες σε ξύλο ή χαρτόνι και να τις καλύψετε με εφημερίδες. Μην αφήνετε τις κολοκύθες να έρθουν σε επαφή μεταξύ τους, καλύψτε τις με μια ζεστή κουβέρτα.

Δείτε επίσης 18 Έξυπνα Κόλπα για να Διατηρήσετε Φρέσκα τα Φρούτα και τα Λαχανικά

φώτο: empressofdirt