toftiaxa - Διακόσμηση - DIY κατασκευές - Lifestyle toftiaxa - Διακόσμηση - DIY κατασκευές - Lifestyle
Δευτέρα, Οκτ 27, 2025
  • Χρήσιμες Συμβουλές
  • Διακόσμηση Σπιτιού
    • Διακόσμηση σαλονιού
    • Διακόσμηση τραπεζαρίας
    • Διακόσμηση κρεβατοκάμαρας
    • Διακόσμηση κουζίνας
    • Διακόσμηση μπάνιου
    • Διακόσμηση παιδικού δωματίου
    • Είσοδος σπιτιού
    • Διακόσμηση γραφείου
    • Ανακαίνιση Σπιτιού
    • Ιδέες Διακόσμησης
    • Διακοσμητικά
  • Κήπος και Μπαλκόνι
    • Διακόσμηση κήπου
    • Διακόσμηση μπαλκονιού
    • Φυτά και Δέντρα
    • Κατασκευές κήπου
    • Γλάστρες
  • DIY Κατασκευές
    • Κατασκευές επίπλων
    • Έπιπλα
    • Έπιπλα IKEA Hacks
    • Χειροτεχνίες
    • Παιδικές κατασκευές
      • Για το παιδί
      • Μαζί με το παιδί
    • Ανακύκλωση
    • επαναχρησιμοποίηση
    • DIY Διακοσμητικά
    • Χειροποίητα κοσμήματα
    • Ρούχα
    • decoupage
  • Κατασκευές για το σπίτι
  • Οργάνωση σπιτού
    • Καθαριότητα
    • Συμβουλές για το σπίτι
  • Έξυπνα Κόλπα
  • Εποχιακά
    • Άνοιξη
    • Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο
    • Χειμώνας
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Απόκριες
    • Άγιος Βαλεντίνος
    • Γάμος
  • Ομορφιά
    • Μαλλιά
    • Νύχια
    • Πρόσωπο – Σώμα
    • Διατροφή
    • Μόδα
  • Υγεία
    • Συμβουλές Υγείας
    • Γιατροσόφια
  • συν+
    • Περίεργα – αστεία
    • Κουίζ
    • Νόστιμες δημιουργίες
      • Αλμυρές δημιουργίες
      • Γλυκιές δημιουργίες
    • Ταξίδια
    • τεχνολογία
    • Viral
    • Video
    • Σπίτια διασήμων
Toftiaxa.grToftiaxa.gr
Font ResizerAa
Αναζήτηση
  • Χρήσιμες Συμβουλές
  • Διακόσμηση Σπιτιού
    • Διακόσμηση σαλονιού
    • Διακόσμηση τραπεζαρίας
    • Διακόσμηση κρεβατοκάμαρας
    • Διακόσμηση κουζίνας
    • Διακόσμηση μπάνιου
    • Διακόσμηση παιδικού δωματίου
    • Είσοδος σπιτιού
    • Διακόσμηση γραφείου
    • Ανακαίνιση Σπιτιού
    • Ιδέες Διακόσμησης
    • Διακοσμητικά
  • Κήπος και Μπαλκόνι
    • Διακόσμηση κήπου
    • Διακόσμηση μπαλκονιού
    • Φυτά και Δέντρα
    • Κατασκευές κήπου
    • Γλάστρες
  • DIY Κατασκευές
    • Κατασκευές επίπλων
    • Έπιπλα
    • Έπιπλα IKEA Hacks
    • Χειροτεχνίες
    • Παιδικές κατασκευές
    • Ανακύκλωση
    • επαναχρησιμοποίηση
    • DIY Διακοσμητικά
    • Χειροποίητα κοσμήματα
    • Ρούχα
    • decoupage
  • Κατασκευές για το σπίτι
  • Οργάνωση σπιτού
    • Καθαριότητα
    • Συμβουλές για το σπίτι
  • Έξυπνα Κόλπα
  • Εποχιακά
    • Άνοιξη
    • Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο
    • Χειμώνας
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Απόκριες
    • Άγιος Βαλεντίνος
    • Γάμος
  • Ομορφιά
    • Μαλλιά
    • Νύχια
    • Πρόσωπο – Σώμα
    • Διατροφή
    • Μόδα
  • Υγεία
    • Συμβουλές Υγείας
    • Γιατροσόφια
  • συν+
    • Περίεργα – αστεία
    • Κουίζ
    • Νόστιμες δημιουργίες
    • Ταξίδια
    • τεχνολογία
    • Viral
    • Video
    • Σπίτια διασήμων
Follow US
© Toftiaxa 2025
Toftiaxa.gr > Ομορφιά > Διατροφή > Με τι λάδι πρέπει να τηγανίζω: Ειδικός ξεκαθαρίζει 3 μύθους
Χρήσιμες ΣυμβουλέςΔιατροφή

Με τι λάδι πρέπει να τηγανίζω: Ειδικός ξεκαθαρίζει 3 μύθους

Thali Ombre
Last updated: 7 Οκτωβρίου, 2025 10:43 πμ
By Thali Ombre
2 Min Read
Με τι λάδι πρέπει να τηγανίζω: Ειδικός ξεκαθαρίζει 3 μύθους
Με τι λάδι πρέπει να τηγανίζω: Ειδικός ξεκαθαρίζει 3 μύθους
SHARE
  • 0share
  • 0Facebook
  • 0Twitter
  • 0Pinterest

Από τότε που ξεκίνησα να μαγειρεύω συχνά, με έπιανε δίλημμα: «Ποιο λάδι είναι όντως κατάλληλο για τηγάνισμα;»

Περιεχόμενα Άρθρου
  • Τι πιστεύουμε και γιατί είναι τελικά μύθος
    • Μύθος #1 – ελαιόλαδο για τηγάνισμα
    • Μύθος #2 – Φυτικά έλαια όπως ηλιέλαιο
    • Μύθος #3 – Βούτυρα και μαργαρίνες
  • Συνεπώς ποιο λάδι είναι καλύτερο για το τηγάνισμα

Η καθηγήτρια Nita Forouhi του Πανεπιστημίου του Cambridge, μιλώντας στο podcast του BBC Sliced Bread, τονίζει ότι καμία λιπαρή ουσία δεν είναι “μαγική λύση” για την υγεία και καταρρίπτει 3 κοινούς μύθους.

Τι πιστεύουμε και γιατί είναι τελικά μύθος

Ζούμε σε μια Μεσογειακή χώρα αλλά η αντίληψη ότι το ελαιόλαδο είναι ιδανικό για τηγάνισμα είναι κάπως λανθασμένη.

Μύθος #1 – ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Θεωρούμε ότι το ελαιόλαδο είναι υγιεινό, επομένως και ιδανικό για τηγάνισμα. Το ελαιόλαδο όμως επειδή έχει πολύ χαμηλό “βαθμό καπνίσματος”, δηλαδή διασπάται σε χαμηλές σχετικά θερμοκρασίες το κάνει λάθος επιλογή για το τηγάνισμα και για υψηλές θερμοκρασίες. Σε αυτές τις συνθήκες μάλιστα μπορεί να παραχθούν ακόμα και ανεπιθύμητες ενώσεις. Το ελαιόλαδο λοιπόν είναι ιδανικό για σαλάτες, σάλτσες, και χαμηλές σχετικά θερμοκρασίες και όχι για τηγάνισμα.

Μύθος #2 – Φυτικά έλαια όπως ηλιέλαιο

Τα συγκεκριμένα έλαια έχουν αρνητική φήμη επειδή θεωρούνται επεξεργασμένα συνεπώς βλάπτουν και την υγεία. Τα λάδια όμως αυτά περιέχουν μόνο μικρές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών (5-10%) και είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 και ωμέγα-6. Επειδή τα φυτικά έλαια όπως το ηλιέλαιο και το σησαμέλαιο έχουν υψηλό βαθμό καπνίσματος προτιμούνται για το βαθύ τηγάνισμα.

Διαβάστε ακόμα

Μόνο Με Τρία Υλικά: Φτιάξε Θεικές Πέννες με Σκόρδο, Ντομάτα και Ελαιόλαδο – Ιδανική Συνταγή και Για παιδιά
Μόνο Με Τρία Υλικά: Φτιάξε Θεικές Πέννες με Σκόρδο, Ντομάτα και Ελαιόλαδο – Ιδανική Συνταγή και Για παιδιά
Ελαιόλαδο: Μπορεί να Είναι Ακριβό Αλλά Υπάρχουν 5 Πράγματα που Μπορείτε να Καθαρίσετε με απόλυτη επιτυχία
Ελαιόλαδο: Μπορεί να Είναι Ακριβό Αλλά Υπάρχουν 5 Πράγματα που Μπορείτε να Καθαρίσετε με απόλυτη επιτυχία
Έριξε ένα κουταλάκι ελαιόλαδο σε μια κούπα καφέ - Μόλις δείτε το λόγο θα το κάνετε και εσείς
Έριξε ένα κουταλάκι ελαιόλαδο σε μια κούπα καφέ – Μόλις δείτε το λόγο θα το κάνετε και εσείς

Μύθος #3 – Βούτυρα και μαργαρίνες

Μπορεί η μαργαρίνη να έχει κακή φήμη γιατί παλαιότερα περιείχε πολλά επιβλαβή τρανς λιπαρά, ωστόσο οι σύγχρονες μαργαρίνες που κυκλοφορούν τώρα στο εμπόριο περιέχουν σχεδόν μηδενικά. Μπορεί να είναι μερος της διατροφής μας αλλά με μέτρο. Το βούτυρο επίσης δεν πρέπει να εξαλείφεται από τις συνήθειες μας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα αλλά όχι συνέχεια.

Συνεπώς ποιο λάδι είναι καλύτερο για το τηγάνισμα

  • Απλό τηγάνι, όχι πολύ καυτό: μπορείς να χρησιμοποιήσεις ελαιόλαδο, αν δεν φτάσει σε υπερβολική θερμοκρασία.
  • Βαθύ τηγάνισμα, υψηλή θερμοκρασία: προτίμησε φυτικά έλαια με υψηλό σημείο καπνίσματος, όπως ηλιέλαιο ή σογιέλαιο.
  • Συνδυασμός: μείγμα ελαιολάδου + φυτικού ελαίου μπορεί να ισορροπήσει γεύση και αντοχή στη θερμότητα.

Βαθμολόγησε το Άρθρο!

Διάλεξε αστέρια! Μας βοηθάτε να γίνουμε Καλύτεροι!

Βαθμολογία 5 / 5. Αξιολογήσεις: 3

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμα. Γίνε ο Πρώτος που θα δώσει αστέρια!

Στην Κατηγορία ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΣΠΙΤΙ θα βρεις όλα τα άρθρα με φρέσκες ιδέες συμβουλές και Tips για το σπίτι
Ακολούθησε το Toftiaxa.gr στο facebook
Ακολουθήσε το Toftiaxa.gr στο Google News
Μπες στην κοινότητα! Είμαστε στο Viber Για να ενημερώνεσαι πρώτος για τα πάντα!

TAGGED:ελαιόλαδοηλιέλαιολάδιλάδι για τηγάνισμα
SOURCES:bbc.co.uk
Thali Ombre
ByThali Ombre
Follow:
Γνώρισε τη Thali Ombre, δημιουργό του Toftiaxa.gr. Με σπουδές στην Πληροφορική, πιστοποιημένη μηχανικό Microsoft με πολυετή εμπειρία σε προγραμματισμό, και πάθος για DIY & διακόσμηση, μοιράζεται μαζί σου πρακτικές λύσεις, έξυπνα κόλπα και φρέσκες ιδέες για το σπίτι.
Previous Article Η Γλώσσα της Πεθεράς: Το φυτό που καθαρίζει τον αέρα, προστατεύει το σπίτι και φέρνει τύχη Η Γλώσσα της Πεθεράς: Το φυτό που καθαρίζει τον αέρα, προστατεύει το σπίτι και φέρνει τύχη
Next Article DIY Συλλέκτες υγρασίας: Τρόποι για να μειώσεις την υγρασία μέσα στο σπίτι σου DIY Συλλέκτες υγρασίας: Τρόποι για να μειώσεις την υγρασία μέσα στο σπίτι σου
WallnDesign
WallnDesign ταπετσαρίεςWallnDesign πίνακες ζωγραφικήςWallnDesign αυτοκόλλητα τοίχου

Τελευταία Νέα

μαφινς με μύρτιλα μέσα σε φόρμα

Μάφινς και κέικ με μύρτιλα (blueberries) – Εύκολη συνταγή με ελαιόλαδο και υλικά που έχεις σπίτι

Thali Ombre
5 Min Read
Φθινοπωρινή διακόσμηση με Φανάρια: 17 ζεστές ιδέες για να βάλεις τα φανάρια σε εσωτερικούς χώρους

Φθινοπωρινή διακόσμηση με Φανάρια: 17 ζεστές ιδέες για να βάλεις τα φανάρια σε εσωτερικούς χώρους

Thali Ombre
3 Min Read
Διακόσμηση Φθινόπωρο 2025: Το βουργουνδί θα κάνει το σπίτι σου αθεράπευτα μοναδικό

Διακόσμηση Φθινόπωρο 2025: Το βουργουνδί θα κάνει το σπίτι σου αθεράπευτα μοναδικό

Thali Ombre
1 Min Read
εικόνα που δείχνει ράφια ψυγείου με πολλά πράγματα στοιβαγμένα το ένα πάνω στο άλλο

19 πραγματικά κακές συνήθειες που έχουμε στην κουζίνα και πρέπει να σταματήσουμε τώρα

Thali Ombre
11 Min Read
Γυναίκα φροντίζει φυτά σε γλάστρες

Κάνε το Στρες “Ευστρές” με αυτά τα 11 χόμπι

toftiaxa Team
7 Min Read
ληγμένο μπείκιν πάουντερ, ληγμένη μαγειρική σόδα, μαγειρική σόδα που αφρίζει

HOW TO: Λήγει η Μαγειρική Σόδα και το Μπέικιν Πάουντερ; Ο πιο εύκολος τρόπος για να καταλάβεις αν είναι καλά για χρήση

Thali Ombre
3 Min Read
Halloween στην Ελλάδα: 20 Ιδέες να διακοσμήσεις το σπίτι σου και να νιώσεις... Αμερικάνος

Halloween στην Ελλάδα: 20 Ιδέες να διακοσμήσεις το σπίτι σου και να νιώσεις… Αμερικάνος

Thali Ombre
5 Min Read
Αλήθεια ή ψέμα; Μπορεί η Colgate να αφαιρέσει μόνιμα την ανεπιθύμητη τριχοφυΐα;

Αλήθεια ή ψέμα; Μπορεί η Colgate να αφαιρέσει μόνιμα την ανεπιθύμητη τριχοφυΐα;

toftiaxa Team
6 Min Read

Ίσως σου αρέσουν

λάδι στο ταμπλό του αυτοκινήτου
Χρήσιμες ΣυμβουλέςΚαθαριότητα

Το καλύτερο γυαλιστικό για το ταμπλό του αυτοκινήτου το έχεις στο ντουλάπι της κουζίνας

3 Min Read
Ποια η διαφορά μεταξύ παρθένου ελαιολάδου και έξτρα παρθένου ελαιολάδου
Διατροφή

Ποια η διαφορά μεταξύ παρθένου ελαιολάδου και έξτρα παρθένου ελαιολάδου

2 Min Read
Ελαιόλαδο κάτω από τον νεροχύτη: Γιατί να μην το κάνεις
Χρήσιμες ΣυμβουλέςΧρήσιμα

Ελαιόλαδο κάτω από τον νεροχύτη: Γιατί να μην το κάνεις

4 Min Read
Γιατί ποτέ δεν πρέπει να αποθηκεύετε το Ελαιόλαδο στον πάγκο της κουζίνας
Συμβουλές για το σπίτιΟργάνωση σπιτού

Γιατί ποτέ δεν πρέπει να αποθηκεύετε το Ελαιόλαδο στον πάγκο της κουζίνας

2 Min Read

Σας καλωσορίζουμε στο Toftiaxa.gr. Εδώ θα βρείτε πολλά άρθρα για κατασκευές DIY, για Διακόσμηση σπιτιού, για παιδικές κατασκευές, φυσικές μάσκες και κρέμες για το πρόσωπο και το σώμα, συμβουλές για το σπίτι, την οργάνωση και τον καθαρισμό και πολλά άλλα.

  • Αρχική
  • Ποιοι Είμαστε
  • Meet The Team
  • Επικοινωνία
  • Blog – Toftiaxa
  • GDPR Privacy policy
  • Quick Links
  • Bewoman
  • SyntagesGiaOlous
© Toftiaxa 2025