Όλοι όταν θέλουμε να τηγανίσουμε κάτι σκεφτόμαστε το χάος που θα επικρατήσει μετά από τα λάδια που πιτσιλίζονται στα μάτια της κουζίνας. Και εντάξει εδώ πολλοί θα πείτε δεν είναι υγιεινό το τηγάνισμα αλλά εδώ δεν μελετάμε αυτό. Το τηγάνισμα υπήρχε, υπάρχει και πάντα θα υπάρχει. Το θέμα μας τώρα είναι το πιτσίλισμα με λάδι στα μάτια της κουζίνας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκουριασμένο Ταψί: Το σωστό πλύσιμο και καθάρισμα για να μην σκουριάζουν τα σκεύη από μέταλλο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γρατσουνιές σε Inox: Μπορείς να τις εξαφανίσεις σε 5 απλά βήματα
Όταν καίει το λάδι πέρα από το πιτσίλισμα στα μάτια της κουζίνας, στους πάγκους και στα πλακάκια μπορεί ακόμα και να μας κάψει, γι΄αυτό πρέπει να είμαστε εξαιρετικά προσεκτικοί.
Γιατί το λάδι πιτσιλάει;
Το λάδι μέσα στο τηγάνι όσο και να ζετσαθεί δεν σκάει και δεν πιτσιλάει μόνο του. ΑΥτό γίνεται όταν έρθει σε επαφή με το τρόφιμο και αυτό λόγω της υγρασίας και του νερού που έχει επάνω του. Το νερό διαστέλεται και το καυτό λάδι πιτσιλά λόγω της εκτόπισης. Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να το αποφύγετε.
Τι πρέπει να κάνω για να το αποφύγω
Καλό στέγνωμα στα τρόφιμα
Πριν βάλετε στο τηγάνι το τρόφιμο πρέπει να το έχετε στεγνώσει καλά. Ιδανικά με χαρτί κουζίνας. Ποτέ μην ξεπλένετε κάτι και μετά κατευθείαν στο τηγάνι γιατί θα γίνει “πόλεμος” από τα λάδια. Κρέας και λαχανικά μπορούν πολύ εύκολα να στεγνώσουν με λίγο χαρτί.
Στεγνά κουζινικά σκέυη
Το ίδιο ισχύει και για τα μαγειρικά σκεύη που χρησιμοποιείτε όταν πάτε να τηγανίσετε. Κουτάλες και πιρούνες βρεγμένες θα προκαλέσουν πιτσίλισμα του λαδιού. Επίσης πέρα από το πιτσίλισμα να χρησιμοποιείτε κατάλληλα σκεύη για υψηλές θερμοκρασίες αν δεν θέλετε να καταλήξουν χημικά μέσα στο φαγητό σας. Ιδανικές είναι οι ανοιξείδωτες κουτάλες και σπάτουλες.
Το κόλπο με το αλάτι
Μπορεί να ακούγεται απλό αλλά είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό. Αν βάλεις λίγο αλάτι στο λάδι πριν αρχίσει το μαγείρεμα, το λάδι ηρεμεί και δεν σκάει, τουλάχιστον όχι τόσο πολύ. Και θα αναρωτιέστε τι κάνει το αλάτι και δεν σκάει το λάδι. Το αλάτι απορροφά υγρασία.
Χρησιμποιείστε σίτες για τηγάνι
Στο ξεκίνημα του τηγανίσματος, που είναι και η στιγμή που υπάρχει η περισσότερη υγρασία άρα και πιτσίλισμα μπορείτε να βάλετε επάνω στο τηγάνι μια σίτα τηγανιού. Είναι ειδικές σίτες ειδικά γι’αυτόν τον σκοπό. Προστατεύει από τα σκασίματα του λαδιού τόσο εσάς όσο και την κουζίνα σας. Η σίτα αφήνει τον αέρα να περάσει για να μην κάνει υδρατμό αλλά ταυτόχρονα συγκρατεί μέσα τα λάδια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βάζαμε λάθος τη σακούλα σκουπιδιών στον κάδο τόσα χρόνια; Πώς μπαίνει πανεύκολα με ένα απλό τρικ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να αφαιρέσεις λεκέ από λάδι, λίπος, γράσο, λάδι μηχανής, από τα ρούχα σε 5 εύκολα βήματα
Μην βάζετε καπάκι στο τηγάνι
Σε αντίθεση με την σίτα που αφήνει την υγρασία να διαφύγει, τα καπάκια κρατάνε μέσα την υγρασία με αποτέλσμα να κάνουν υδρατμό, ο οποίος στάζει μέσα στο τηγάνι και γίνεται χαμός. Δεν σκεπάζουμε λοιπόν το τηγάνι όταν τηγανίζουμε με σκέτο λάδι.
Βάλτε το φαγητό πριν κάψει το λάδι
Είναι και αυτός ένας τρόπος. Να βάλετε μαζί το λάδι και το φαγητό πριν προλάβει να κάψει το λάδι. Αυτό μπορείτε να το κάνετε με κρέατα και κάποια λαχανικά όπως κρεμμύδια, σκόρδο, πιπεριές. Μην το κάνετε ποτέ με λαχανικά όπως πατάτες, μελιτζάνες ή μανιτάρια γιατί τραβούν το λάδι και θα γίνουν χάλια.
Το σωστό τηγάνισμα θέλει το σωστό τηγάνι
Παρατηρήστε την ποσότητα του φαγητού που θέλετε να μαγειρέψετε και επιλέξτε ένα τηγάνι που είναι ιδανικό σε μέγεθος. Ένα μικρό τηγάνι για μεγάλη ποσότητα φαγητού θα κάνει το φαγητό απλά να βράσει, ενώ ένα πολύ χαμηλό τηγάνι με μικρή ποσότητα μέσα θα δημιουργήσει χάος από τα λάδια.
Λίπη, και λάδια στα πλακάκια της κουζίνας. Το μυστικό της γιαγιάς για να τα καθαρίσετε και να τα κάνετε πάλι λαμπερά
Ο καθαρισμός λίπους και λαδιού στα πλάκακια της κουζίνας φαίνεται αδύνατος; Όχι χάρη σε παρακάτω αποτελεσματικό μείγμα που θα φτιάξετε μόνοι σας και θα αφαιρέσει όλη τη κολλημένη βρωμιά.
Ο καθαρισμός λίπους και λαδιού στα πλάκακια της κουζίνας φαίνεται αδύνατος; Όχι χάρη σε παρακάτω αποτελεσματικό μείγμα που θα φτιάξετε μόνοι σας και θα αφαιρέσει όλη τη κολλημένη βρωμιά.
Περιέχει φυσικά συστατικά που χρησιμοποιούσαν πάντα οι γιαγιάδες για τον καθαρισμό και την απολύμανση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ειδικός στην καθαριότητα αποκαλύπτει ένα οικιακό προϊόν που σκοτώνει την μούχλα – και δεν είναι η χλωρίνη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καθαρισμός συρταριών Κουζίνας: Ο τρόπος για να τα καθαρίσετε
Τα συστατικά αυτού του φυσικού και ισχυρού καθαριστικού για τα πλακάκια της κουζίνας είναι:
- 2 κουταλιές της σούπας Σαπούνι Μασσαλίας
- 2 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα
- χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
Όλα αυτά τα συστατικά απολιπάνουν, καθαρίζουν και απολυμαίνουν επιμελώς ακόμη και για μέρες. Επιπλέον, το σαπούνι και η μαγειρική σόδα μπορούν να κάνουν όλο το σπίτι σας να μυρίζει όμορφα. Η δύναμη του λεμονιού απολιπαίνει ακόμα και τους πιο δύσκολους και λεκέδες λίπους.
Λιώστε το σαπούνι Μασσαλίας σε μια κατσαρόλα με την κλασική μέθοδο του μπεν μαρί μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή και λεία μάζα.
Χρησιμοποιείστε το DIY καθαριστικό απευθείας σε πλακάκια κουζίνας γεμάτα με λίπη και βρωμιά. Αφήστε να δράσει για πέντε λεπτά, στη συνέχεια σκουπίστε με ένα σφουγγάρι και ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Για επίμονη βρωμιά, το καθαριστικό θα πρέπει να μείνει για περίπου 50 λεπτά, ώστε να έχει χρόνο να διαλύσει αμέσως το συσσωρευμένο λίπος. Στεγνώστε εντελώς και επαναλάβετε μετά από μια εβδομάδα.
Καθαρίστε τις εστίες της κεραμικής σας κουζίνας από τα λάδια με την βοήθεια της μαγειρικής σόδας
Ένας πολύ απλός τρόπος για να καθαρίσουμε τις κεραμικές εστίες της κουζίνας μας! Τo μόνο που θα χρειαστούμε είναι
την γνωστή μας μαγειρική σόδα
– λίγο απορρυπαντικό πιάτων
– μία πετσέτα
Βυθίζουμε την πετσέτα μέσα σε νερό και λίγο απορρυπαντικό
Στη συνέχεια ρίχνουμε μαγειρική σόδα πάνω στα μάτια. Όπου υπάρχει περισσότερη βρωμιά ρίχνουμε λίγο περισσότερη σόδα.
Στραγγίζουμε την πετσέτα, ούτε πολύ αλλά ούτε και να στάζει, και την απλώνουμε πάνω στα μάτια και πάνω στη σόδα.
Περιμένουμε 15 λεπτάκια και μετά αρχίζουμε το τρίψιμο.
Θα εκπλαγείτε με το αποτέλεσμα!!!
Κολλημένο Λίπος στον Απορροφητήρα: Εξαφανίζεται μόνο με 1 υλικό που έχεις σίγουρα στο σπίτι
Ο απορροφητήρας είναι απο τα σημεία εκείνα που δεν καθαρίζουμε και φανατικά. Το λίπος στον απορροφητήρα μπορεί να φαίνεται δύσκολος σαν λεκές αλλά με τον σωστό τρόπο μπορεί να καθαρίσει αποτελεσματικά. Πρέπει να καθαρίζουμε συχνά τον απορροφητήρα γιατί πετάγονται σάλτσες και λάδια και αν κολλήσουν για καιρό τότε είναι και αντιαισθητικό αλλά και δύσκολο να φύγουν.
Λίπος στον απορροφητήρα: Πώς θα το αφαιρέσεις με 1 υλικό
Οι λίγδες και οι κολλημένοι λεκέδες επάνω στον απορροφητήρα είναι το πρώτο πράγμα που φαίνεται άσχημο μέσα στην κουζίνα. Και ενώ πολλές φορές το μάτι μας το έχει συνηθίσει ή απλά λέμε “αστο θα το κάνω αργότερα“, είναι κάτι που πρέπει να καθαρίζουμε συχνά γιατί υπάρχουν και κίνδυνοι για την υγεία. Ο απορροφητήρας όταν μαγειρέυουμε μπορεί να μαζέψει υδρατμούς και αυτοί να στάξουν μέσα στο φαγητό. Έτσι λοιπόν κανείς δεν θέλει τα τρώει φαγητό με βακτήρια ή έστω να εξαπλώνονται στους πάγκους ή στα πιάτα. Υπάρχει λοιπόν ένα υλικό που μπορεί να κάνει τον απορροφητήρα να λάμψει χωρίς κόπο.
Πώς να καθαρίζεις το λίπος στον απορροφητήρα με μπλε οινόπνευμα
Το μπλε οινόπνευμα είναι εκπληκτικό στο καθάρισμα του λίπους και της λίγδας όχι μόνο στον απορροφητήρα αλλά και σε άλλες επιφάνειες όπως είναι τα πλακάκια ή ο τοίχος. Και επειδή όταν μαγειρέυουμε με τους υδρατμούς τα λίπη απλώνονται μέσα στο σπίτι, φρόντισε πάντα να έχεις ένα μπουκάλι με μπλε οινόπνευμα μέσα στο ντουλάπι της κουζίνας.
Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Βάλε σε μια μαλακή πετσέτα μπλε οινόπνευμα και πέρνα τις επιφάνειες που έχουν λίπος. Αν επιμένουν τρίψε απαλά. Θα δεις ότι το οινόπνευμα εξουδετερώνει απόλυτα το λίπος και τα λάδια και πραγματικά δεν θα ξαναλλάξεις τρόπο καθαρισμού μετά από αυτό. Αν υπάρχουν πολύ σκληροί λεκέδες γιατί έχετε να καθαρίσετε μήνες τον απορροφητήρα, μπορείτε να φτιάξετε και ένα σαπουνόνερο με απορρυπαντικό πιάτων και χλιαρό νερό.
Η παραπάνω διαδικασία δεν είναι για το φίλτρο του απορροφητήρα αλλά για τα υπόλοιπα μέρη. Παρακάτω θα δούμε όμως ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος καθαρισμού φίλτρων απορροφητήρα.
Πως να καθαρίσουμε τα μεταλλικά φίλτρα του απορροφητήρα εύκολα και αποτελεσματικά
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να καθαρίσουμε τα φίλτρα του απορροφητήρα. Δείτε παρακάτω έναν πολύ εύκολο αλλά πολύ αποδοτικό
Θα χρειαστείτε :
- Τα βρώμικα μεταλλικά φίλτρα απορροφητήρα
- Τρεχούμενο ζεστό νερό βρύσης
- Υγρό απορρυπαντικό πλυντηρίου πιάτων
- Σφουγγαράκι πιάτων και προαιρετικά μια παλιά οδοντόβουρτσα
Το μυστικό μας κόλπο :
Το υγρό απορρυπαντικό πλυντηρίου πιάτων: Έχω διαβάσει σε πολλά αμερικάνικα site, και το διαπίστωσα πρόσφατα στην πράξη, ότι τα απορρυπαντικά πλυντηρίου πιάτων έχουν ειδική σύνθεση που αφαιρούν πιο αποτελεσματικά λίπη από τα πιάτα και τα σκεύη κουζίνας σε σχέση με τα απορρυπαντικά πιάτων για πλύσιμο στο χέρι. Οκ, ξέρω ότι παίζουμε πλέον με “σκληρά” χημικά, αλλά σε περιπτώσεις που θέλουμε καλό καθάρισμα αναγκαστικά φοράμε τα γαντάκια μας και χρησιμοποιούμε τη δύναμη της Χημείας.
– Γιατί υγρό απορρυπαντικό πλυντηρίου πιάτων;
– Γιατί απλά είναι ήδη διαλυμένο και εύκολο στη χρήση. Η σκόνη θέλει ζεστό νερό για να διαλυθεί σωστά.
Tip : Το υγρό απορρυπαντικό πλυντηρίου πιάτων κάνει χρυσές δουλειές και για το πλύσιμο τηγανιών με κολλημένα λίπη. Δοκιμάστε το!
Διαδικασία :
- Φοράμε προστατευτικά γάντια στα χέρια μας.
- Αφαιρούμε το μεταλλικό φίλτρο από τον απορροφητήρα.
- Μουλιάζουμε το φίλτρο με το ζεστό νερό κάτω από τη βρύση για να μαλακώσουν ελαφρώς τα λίπη.
- Ρίχνουμε μία ποσότητα υγρού απορρυπαντικού πλυντηρίου πιάτων στην επιφάνεια του μεταλλικού φίλτρου.
- Βρέχουμε το σφουγγαράκι μας και τρίβουμε ελαφρά όλη την επιφάνεια του φίλτρου. Επαναλαμβάνουμε και από την πίσω πλευρά του. Προσοχή : Δεν πιέζουμε με δύναμη το φίλτρο με το σφουγγάρι γιατί μπορεί να βγάλουμε το μεταλλικό πλέγμα από τις υποδοχές του και να καταστρέψουμε ανεπανόρθωτα το φίλτρο
- Χρησιμοποιούμε την παλιά οδοντόβουρτσα για να αφαιρέσουμε επίμονα λίπη από δύσκολα σημεία.
- Ξεπλένουμε και πάλι με ζεστό νερό.
- Αφήνουμε να στεγνώσει φυσικά το φίλτρο. Εγώ βιαζόμουν να το τοποθετήσω στη θέση του, οπότε χρησιμοποιήσα το πιστολάκι μαλλιών και το στέγνωσα σε δύο λεπτά.
Πλέον μπορεί να είσαι σίγουρος ότι έχει πεντακάθαρο απορροφητήρα χωρίς λίπη και λαδιές.
