Το σέλινο είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες που μπορεί να σας κάνει να νιώθετε χορτάτοι. Όταν φτιάχνετε χυμό, αφαιρείτε τις φυτικές ίνες και κυριολεκτικά μπορείτε να στύψετε περίπου το μισό μάτσο σε ένα ποτήρι.
Λαμβάνοντας υπόψη ότι το σέλινο είναι γεμάτο με βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά, ο χυμός του δεν είναι απλώς ένα νόστιμο ρόφημα, είναι μια εξαιρετικά υγιεινή προσθήκη σε μια κανονική διατροφή. Ο χυμός σέλινου είναι πολύ χαμηλός σε ζάχαρη και θερμίδες και, σε αντίθεση με άλλους χυμούς φρούτων και λαχανικών, ένα ποτήρι χυμός έχει λιγότερη ζάχαρη και θερμίδες από ένα καρότο μεσαίου μεγέθους. Τι θα Συμβεί αν Σταματήσετε να Πίνετε Καφέ για έναν Μήνα
Αποτρέπει προβλήματα όρασης.
Το σέλινο είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Α που παίζει κρίσιμο ρόλο στην όραση. Προστατεύει την επιφάνεια των ματιών από βακτήρια και ιούς. Η βιταμίνη Α βοηθά επίσης στην πρόληψη της ανάπτυξης προβλημάτων όρασης που σχετίζονται με την ηλικία, όπως ο καταρράκτης.
Μειώνει του κινδύνου καρκίνου.
Το σέλινο περιέχει λουτεολίνη και οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτό το στοιχείο αποδυναμώνει τα καρκινικά κύτταρα και τα κάνει πιο ευαίσθητα στη θεραπεία. Το σέλινο έχει χρησιμοποιηθεί στην κινεζική ιατρική ως αντικαρκινικός παράγοντας εδώ και πολύ καιρό.
Εξουδετερώνει την όξινη τροφή.
Το σέλινο είναι πλούσιο σε στοιχεία όπως ο σίδηρος, το μαγνήσιο και το νάτριο που δίνουν στον χυμό σέλινου ισχυρές αλκαλοποιητικές ιδιότητες. Με άλλα λόγια, μπορεί να εξουδετερώσει τα όξινα τρόφιμα βοηθώντας έτσι να διατηρηθει μια υγιή ισορροπία pH στο σώμα. Η υπερβολική κατανάλωση όξινων τροφών μπορεί να προκαλέσει κάθε είδους προβλήματα υγείας, όπως επιδείνωση των οστών, πέτρες στα νεφρά και προβλήματα με το συκώτι και την καρδιά. Και επειδή πολλές τροφές είναι όξινες, η προσθήκη χυμού σέλινου στην καθημερινή διατροφή σας μπορεί να εμποδίσει τη δημιουργία ορισμένων από αυτών των προβλημάτων.
Δείτε ακόμη Τι θα Συμβεί αν Τρώτε Κρεμμύδια Κάθε Μέρα
Ρυθμίζει την ισορροπία των υγρών.
Το σέλινο είναι πολύ πλούσιο σε κάλιο και αυτό το μέταλλο παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλές διαδικασίες στο σώμα. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το κάλιο είναι το τρίτο πιο σημαντικό μέταλλο για την καλή λειτουργία του σώματος. Είμαστε φτιαγμένοι από περίπου 60% νερό και το 40% αυτού του νερού βρίσκεται μέσα στα κύτταρα, ενώ το υπόλοιπο βρίσκεται έξω από τα κύτταρα, στο νωτιαίο υγρό, στο αίμα και ανάμεσα στα κύτταρα. Αυτό το επίπεδο νερού μέσα και έξω από τα κύτταρα είναι κρίσιμο και επηρεάζεται από τη συγκέντρωση των ηλεκτρολυτών. Το κάλιο διαλύεται στο νερό και συμπεριφέρεται στο σώμα σαν ένας θετικά φορτισμένος ηλεκτρολύτης, ρυθμίζοντας το επίπεδο του νερού μέσα στα κύτταρα.
Προλαμβάνει τον διαβήτη τύπου 2.
Ο διαβήτης τύπου 2 γίνεται ένα σοβαρό πρόβλημα υγείας για τον σύγχρονο κόσμο. Υπολογίζεται ότι έως το 2030, περισσότεροι από 400 εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο θα υποφέρουν από αυτή την ασθένεια. Το σέλινο είναι ένας από τους φυσικούς τρόπους για να μην συμβεί. Περιέχει πολλή βιταμίνη Κ και μια μελέτη έχει αποδείξει ότι η βιταμίνη Κ βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ.
Το φυλλικό οξύ είναι μια από τις βιταμίνες της ομάδας Β και είναι απαραίτητο στοιχείο για τα ερυθρά και λευκά αιμοσφαίρια στο μυελό των οστών. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη μετατροπή των υδατανθράκων σε ενέργεια, στη διάσπαση των πρωτεϊνών και στην παραγωγή DNA. Μόνο ένα φλιτζάνι χυμός σέλινου περιέχει 145 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος που είναι πάνω από το 36% της συνιστώμενης πρόσληψης για άνδρες και γυναίκες και 29% για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
Δείτε επίσης Τι θα Συμβεί εάν Τρώτε Μέλι πριν Κοιμηθείτε
