toftiaxa - Διακόσμηση - DIY κατασκευές - Lifestyle toftiaxa - Διακόσμηση - DIY κατασκευές - Lifestyle
Τρίτη, Σεπ 2, 2025
  • Διακόσμηση Σπιτιού
    • Διακόσμηση σαλονιού
    • Διακόσμηση τραπεζαρίας
    • Διακόσμηση κρεβατοκάμαρας
    • Διακόσμηση κουζίνας
    • Διακόσμηση μπάνιου
    • Διακόσμηση παιδικού δωματίου
    • Είσοδος σπιτιού
    • Διακόσμηση γραφείου
    • Ανακαίνιση Σπιτιού
    • Ιδέες Διακόσμησης
    • Διακοσμητικά
  • Κήπος και Μπαλκόνι
    • Διακόσμηση κήπου
    • Διακόσμηση μπαλκονιού
    • Φυτά και Δέντρα
    • Κατασκευές κήπου
    • Γλάστρες
  • DIY Κατασκευές
    • Κατασκευές επίπλων
    • Έπιπλα
    • Έπιπλα IKEA Hacks
    • Χειροτεχνίες
    • Παιδικές κατασκευές
      • Για το παιδί
      • Μαζί με το παιδί
    • Ανακύκλωση
    • επαναχρησιμοποίηση
    • DIY Διακοσμητικά
    • Χειροποίητα κοσμήματα
    • Ρούχα
    • decoupage
  • Κατασκευές για το σπίτι
  • Οργάνωση σπιτού
    • Καθαριότητα
    • Συμβουλές για το σπίτι
  • Έξυπνα Κόλπα
  • Εποχιακά
    • Άνοιξη
    • Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο
    • Χειμώνας
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Απόκριες
    • Άγιος Βαλεντίνος
    • Γάμος
  • Ομορφιά
    • Μαλλιά
    • Νύχια
    • Πρόσωπο – Σώμα
    • Διατροφή
    • Μόδα
  • Υγεία
    • Συμβουλές Υγείας
    • Γιατροσόφια
  • συν+
    • Περίεργα – αστεία
    • Κουίζ
    • Νόστιμες δημιουργίες
      • Αλμυρές δημιουργίες
      • Γλυκιές δημιουργίες
    • Ταξίδια
    • τεχνολογία
    • Viral
    • Video
    • Σπίτια διασήμων
Toftiaxa.grToftiaxa.gr
Font ResizerAa
Αναζήτηση
  • Διακόσμηση Σπιτιού
    • Διακόσμηση σαλονιού
    • Διακόσμηση τραπεζαρίας
    • Διακόσμηση κρεβατοκάμαρας
    • Διακόσμηση κουζίνας
    • Διακόσμηση μπάνιου
    • Διακόσμηση παιδικού δωματίου
    • Είσοδος σπιτιού
    • Διακόσμηση γραφείου
    • Ανακαίνιση Σπιτιού
    • Ιδέες Διακόσμησης
    • Διακοσμητικά
  • Κήπος και Μπαλκόνι
    • Διακόσμηση κήπου
    • Διακόσμηση μπαλκονιού
    • Φυτά και Δέντρα
    • Κατασκευές κήπου
    • Γλάστρες
  • DIY Κατασκευές
    • Κατασκευές επίπλων
    • Έπιπλα
    • Έπιπλα IKEA Hacks
    • Χειροτεχνίες
    • Παιδικές κατασκευές
    • Ανακύκλωση
    • επαναχρησιμοποίηση
    • DIY Διακοσμητικά
    • Χειροποίητα κοσμήματα
    • Ρούχα
    • decoupage
  • Κατασκευές για το σπίτι
  • Οργάνωση σπιτού
    • Καθαριότητα
    • Συμβουλές για το σπίτι
  • Έξυπνα Κόλπα
  • Εποχιακά
    • Άνοιξη
    • Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο
    • Χειμώνας
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Απόκριες
    • Άγιος Βαλεντίνος
    • Γάμος
  • Ομορφιά
    • Μαλλιά
    • Νύχια
    • Πρόσωπο – Σώμα
    • Διατροφή
    • Μόδα
  • Υγεία
    • Συμβουλές Υγείας
    • Γιατροσόφια
  • συν+
    • Περίεργα – αστεία
    • Κουίζ
    • Νόστιμες δημιουργίες
    • Ταξίδια
    • τεχνολογία
    • Viral
    • Video
    • Σπίτια διασήμων
Follow US
Toftiaxa.gr > nocat > 6 ξεχωριστές προτάσεις για σκορδαλιά!
nocat

6 ξεχωριστές προτάσεις για σκορδαλιά!

toftiaxa.gr
Last updated: 24 Μαρτίου, 2019 5:47 μμ
By toftiaxa.gr
6 Min Read
6 ξεχωριστές προτάσεις για σκορδαλιά!
SHARE

Η σκορδαλιά είναι το αγαπημένο συνοδευτικό του παραδοσιακού μπακαλιάρου που πρωταγωνιστεί στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου. Μπορείτε να τη φτιάξετε με πολλούς τρόπους. Εμείς, σας προτείνουμε 6 πολύ απλές συνταγές για να διαλέξετε αυτή που θα απογειώσει το μπακαλιάρο που θα πρωταγωνιστεί στο μεσημεριανό σας γεύμα.

Περιεχόμενα Άρθρου
  • 1. Κεφαλλονίτικη αλιάδα
  • 2. Σκορδαλιά με αμύγδαλα και μουστάρδα σαν μαγιονέζα
  • 3. Σκορδαλιά με φάβα
  • 4. Σκορδαλιά με καρύδια
  • 5. Σκορδαλιά με ψωμί
  • 6. Σκορδαλιά με πατάτα

1. Κεφαλλονίτικη αλιάδα

Eίναι μια μελάτη σκορδαλιά με πατάτα, στην οποία προστίθεται ζωμός από τον μπακαλιάρο. Για το ζωμό θα χρειαστεί να βράσετε 1-2 κομμάτια ξαρμυρισμένο μπακαλιάρο, μαζί με τα κόκαλα και την ουρά του, για 15 λεπτά περίπου. Θα τον σουρώσετε και θα χρησιμοποιήσετε λίγο απ’ αυτόν το ζωμό. Στην Κεφαλλονιά συνηθίζουν να βράζουν τη μισή ποσότητα μπακαλιάρου και τον σερβίρουν μαζί με τον τηγανητό.

Υλικά:

5-6 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένο
½ κιλό πατάτες
½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι ζωμό από τον μπακαλιάρο
αλάτι

Διαδικασία

Διαβάστε ακόμα

Οι κινέζοι και οι Γερμανοί βάζουν αλουμινόχαρτο κάτω από το χαλί. Αυτός είναι ο λόγος
Οι κινέζοι και οι Γερμανοί βάζουν αλουμινόχαρτο κάτω από το χαλί. Αυτός είναι ο λόγος
χαμηλή φερριτίνη, σιδηροπενική αναιμία, άδειες αποθήκες σιδήρου
Έλλειψη σε Φερριτίνη: Τι σημαίνει “Έχω άδειες αποθήκες σιδήρου” – Κλινική διαιτολόγος απαντά

Χτυπάτε σε γουδί ή στο μπλέντερ το σκόρδο με το αλάτι μέχρι να γίνει σαν αλοιφή.
Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό ώσπου να μαλακώσουν. Τις ξεφλουδίζετε και όσο είναι ακόμα ζεστές τις προσθέτετε στο λιωμένο σκόρδο.
Ρίχνετε λίγο λίγο το λάδι εναλλάξ με το χυμό λεμονιού και το ζωμό του ψαριού, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι το μίγμα να γίνει σαν μαστιχωτή κρέμα. Δοκιμάζετε το αλάτι και το λεμόνι.

Tip: Για να πετύχετε τη μαστιχωτή υφή της θα πρέπει να φτιάξετε την αλιάδα σε γουδί.

2. Σκορδαλιά με αμύγδαλα και μουστάρδα σαν μαγιονέζα

Όπως όλες οι σκορδαλιές, βασικά συστατικά της είναι το σκόρδο και το λάδι. Τα αμύγδαλα και η μουστάρδα της δίνουν άλλη διάσταση, πέρα από την κλασική που όλοι γνωρίζουμε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο ή περισσότερο σκόρδο από αυτό που προτείνουμε στη συνταγή μας. Είναι θέμα γούστου και… αντοχής. Όταν καθαρίζετε το σκόρδο, μην παραλείψετε να αφαιρέσετε το πράσινο φύτρο από κάθε σκελίδα.

Υλικά:

3 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένο
1 αβγό
2 κουτ. σούπας ξίδι άσπρο
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
½ κουτ. γλυκού αλάτι
2/3 φλιτζανιού ηλιέλαιο
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα

Διαδικασία

Χτυπάτε στο μπλέντερ το αβγό με το ξίδι και τη μουστάρδα. Μόλις το μίγμα σας γίνει ομοιογενές, προσθέτετε το σκόρδο. Συμπληρώνετε αλάτι και λίγο λίγο το λάδι, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να έχετε μια λεία σάλτσα.
Ρίχνετε τα αμύγδαλα και τα χτυπάτε για να πολτοποιηθούν και να ενσωματωθούν στη σκορδαλιά.
Δοκιμάζετε για αλάτι και ξίδι. Αφήνετε τη σκορδαλιά σκεπασμένη στο ψυγείο 2-3 ώρες πριν τη σερβίρετε.

3. Σκορδαλιά με φάβα

Μία πρωτότυπη σκορδαλιά με φάβα και κρασί από τα ταξίδια του δικού μας Ηλία Μαμαλάκη στη Σαντορίνη.

Υλικά:

5-6 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένο
250γρ. φάβα
1 φύλλο δάφνης
1 πρέζα ρίγανη
1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
½ ποτηράκι του κρασιού κόκκινο κρασί
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
αλάτι

Διαδικασία

Σιγοβράζετε τη φάβα προσθέτοντας 4 μέρη νερό. Την ξαφρίζετε. Προσθέτετε τη δάφνη και τη ρίγανη. Ανακατεύετε συχνά. Προσθέτετε και τα κρασιά και συνεχίζετε το ανακάτεμα κάθε τόσο, πάντα σε σιγανή φωτιά, μέχρι να γίνει η φάβα σαν πηχτός πουρές. Αλατίζετε. Αποσύρετε τη φάβα από τη φωτιά. Την αφήνετε να κρυώσει (στο μεταξύ πήζει).
Όταν πήξει και κρυώσει η φάβα της προσθέτετε το λάδι και το σκόρδο λιωμένο. Ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να έχετε ένα λείο σφιχτό πουρέ. Τη σερβίρετε αμέσως!

4. Σκορδαλιά με καρύδια

Μια σκορδαλιά με τραγανή υφή που της δίνουν τα καρύδια ή αμύγδαλα που θα προσθέσουμε. Είναι όντως ιδιαίτερη και διαφορετική.

Υλικά:

5-6 σκελίδες σκόρδο
75γρ. καρύδια ή αμύγδαλα ασπρισμένα
1 φέτα ψωμιού χωρίς κόρα
ελαιόλαδο όσο σηκώσει (ή μισό ελαιόλαδο και μισό ηλιέλαιο)
ξίδι

Διαδικασία

Mουσκεύετε το ψωμί και στο στύβετε ελαφρά.

Έπειτα, βάζετε στο μπλέντερ το σκόρδο με λίγο αλάτι και τα καρύδια και τα πολτοποιείτε μαζί με το ψωμί.

Ρίχνετε λίγο λίγο το λάδι εναλλάξ με ξίδι, μέχρι να έχετε ένα μίγμα λείο και ομοιογενές, σαν κρέμα.

5. Σκορδαλιά με ψωμί

Μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή. Με λίγα υλικά, φτιάχνετε μια εξαιρετική και “δυνατή” συνοδεία για τον μπακαλιάρο σας.

Υλικά:

5-10 σκελίδες σκόρδο
300γρ. ψωμί χωρίς κόρα
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο (ή μισό ελαιόλαδο και μισό ηλιέλαιο)
ξίδι
αλάτι

Διαδικασία

Μουσκεύετε το ψωμί σε νερό και ξίδι. Το στύβετε καλά.
Καθαρίζετε τα σκόρδα και μετά τα βάζετε στο μπλέντερ με το ψωμί και το αλάτι και τα χτυπάτε προσθέτοντας λίγο λίγο το λάδι.
Διορθώνετε τη γεύση, αν χρειάζεται, με αλάτι ή ξίδι.

6. Σκορδαλιά με πατάτα

Αφήσαμε την κλασική και πιο δημοφιλή συνταγή για το τέλος. Την προτιμά η πλειοψηφία των “οπαδών” της σκορδαλιάς.

Υλικά:

5-10 σκελίδες σκόρδο
1 κιλό πατάτες, μεσαίο μέγεθος
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
ξίδι
αλάτι

Διαδικασία

Πλένετε και βράζετε τις πατάτες. Τις ξεφλουδίζετε και τις περνάτε, όσο είναι ακόμη ζεστές, από τη μηχανή του πουρέ.
Καθαρίζετε το σκόρδο και το κοπανίζετε μαζί με το αλάτι, μέσα σε ξύλινο γουδί, μέχρι να πολτοποιηθεί.
Προσθέτετε το μίγμα στον πουρέ και το δουλεύετε καλά. Αν θέλετε, ρίχνετε και ένα ολόκληρο φρέσκο αβγό. Τη δουλειά αυτή μπορείτε να την κάνετε άνετα και στο μίξερ. Όσο δουλεύετε το μίγμα, ρίχνετε λίγο λίγο το λάδι μαζί με λίγο ξίδι.

Δοκιμάζετε και διορθώνετε τη γεύση με αλάτι ή ξίδι.

Και μια μικρή παραλλαγή: Χτυπάτε στο μπλέντερ το σκόρδο με το αλάτι και τα φυλλαράκια από 1 ματσάκι μαϊντανό. Προσθέτετε ζεστές τις βρασμένες και ξεφλουδισμένες πατάτες και ρίχνετε λίγο λίγο το λάδι με το ξίδι εναλλάξ. Δοκιμάζετε τη γεύση και προσθέτετε αν θέλετε λίγο ακόμη ξίδι ή αλάτι.

Καλή σας όρεξη!
via olivemagazine

Βαθμολόγησε το Άρθρο!

Διάλεξε αστέρια! Μας βοηθάτε να γίνουμε Καλύτεροι!

Βαθμολογία 5 / 5. Αξιολογήσεις: 6

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμα. Γίνε ο Πρώτος που θα δώσει αστέρια!

Ακολούθησε το Toftiaxa.gr στο facebook
Ακολουθήσε το Toftiaxa.gr στο Google News
Μπες στην κοινότητα! Είμαστε στο Viber Για να ενημερώνεσαι πρώτος για τα πάντα!

Bytoftiaxa.gr
Αγάπη και πάθος για δημιουργία με απλά και καθημερινά υλικά. Ανακύκλωση και επαναχρησιμοποίηση υλικών. Αγαπημένη, η διακόσμηση και οι λύσεις για μικρούς χώρους καθώς και οι πρακτικές και νόστιμες συνταγές
Previous Article 10 παράξενες θεραπείες ομορφιάς που χρησιμοποιούν οι διάσημοι στο Χόλιγουντ 10 παράξενες θεραπείες ομορφιάς που χρησιμοποιούν οι διάσημοι στο Χόλιγουντ
Next Article 3 Φανταστικές Λύσεις για να επενδύσεις τον τοίχο σου με ψεύτικη πέτρα! 3 Φανταστικές Λύσεις για να επενδύσεις τον τοίχο σου με ψεύτικη πέτρα!
WallnDesign
WallnDesign ταπετσαρίεςWallnDesign πίνακες ζωγραφικήςWallnDesign αυτοκόλλητα τοίχου

Τελευταία Νέα

Τι να ρίξω στα σιφόνια για τις κατσαρίδες

Τι να ρίξω στα σιφόνια για τις κατσαρίδες

toftiaxa Team
7 Min Read
Τα αναψυκτικά και τα ζαχαρούχα ποτά μπορούν να σε κάνουν φαλακρό

Τα αναψυκτικά και τα ζαχαρούχα ποτά μπορούν να σε κάνουν φαλακρό

toftiaxa Team
2 Min Read
Διακόσμηση δωματίου για τα εφηβάκια σας - 16 δημιουργικές και λειτουργικές ιδέες

Διακόσμηση δωματίου για τα εφηβάκια σας – 16 δημιουργικές και λειτουργικές ιδέες

Dimitrios Kotinos
2 Min Read
σχέδια κουζίνας σε σχήμα L

15+2 σχέδια κουζίνας σε σχήμα L

toftiaxa Team
1 Min Read
Κουρέματα για γκρίζα μαλλιά

Κουρέματα για γκρίζα μαλλιά

toftiaxa Team
1 Min Read
Ta Dos and Don'ts για τη χρήση της χλωρίνης στο σπίτι

Τα Dos and Don’ts για τη χρήση της χλωρίνης στο σπίτι

Jim Taylor
3 Min Read
Οι κινέζοι και οι Γερμανοί βάζουν αλουμινόχαρτο κάτω από το χαλί. Αυτός είναι ο λόγος

Οι κινέζοι και οι Γερμανοί βάζουν αλουμινόχαρτο κάτω από το χαλί. Αυτός είναι ο λόγος

toftiaxa Team
1 Min Read
Μπορούν οι κατσαρίδες να μπουν μέσα από το κλιματιστικό σας;

Μπορούν οι κατσαρίδες να μπουν μέσα από το κλιματιστικό σας;

Dimitrios Kotinos
6 Min Read

Ίσως σου αρέσουν

Σήμερα είναι η γιορτή της μητέρας αλλά πότε είναι η γιορτή του πατέρα το 2025;
nocatNews

Σήμερα είναι η γιορτή της μητέρας αλλά πότε είναι η γιορτή του πατέρα το 2025;

4 Min Read
Η «κατάρα» των Ελληνικών ριάλιτι: Οι 9 παίκτες που έγιναν γνωστοί αλλά «έφυγαν» νωρίς
nocatNews

Η «κατάρα» των Ελληνικών ριάλιτι: Οι 9 παίκτες που έγιναν γνωστοί αλλά «έφυγαν» νωρίς

4 Min Read
Ο πιο φθηνός και αποτελεσματικός τρόπος για να εξαφανίσεις άλατα και σκουριά από τις βρύσες
nocat

Ο πιο φθηνός και αποτελεσματικός τρόπος για να εξαφανίσεις άλατα και σκουριά από τις βρύσες

2 Min Read
Το smartphone χαμαιλέοντας: H φουτουριστική συσκευή που αλλάζει ΧΡΩΜΑ μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα μετά τη βύθιση κάτω από το νερό
nocatNews

Το smartphone χαμαιλέοντας: H φουτουριστική συσκευή που αλλάζει ΧΡΩΜΑ μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα μετά τη βύθιση κάτω από το νερό

3 Min Read

Σας καλωσορίζουμε στο Toftiaxa.gr. Εδώ θα βρείτε πολλά άρθρα για κατασκευές DIY, για Διακόσμηση σπιτιού, για παιδικές κατασκευές, φυσικές μάσκες και κρέμες για το πρόσωπο και το σώμα, συμβουλές για το σπίτι, την οργάνωση και τον καθαρισμό και πολλά άλλα.

  • Αρχική
  • Ποιοι Είμαστε
  • Επικοινωνία
  • Blog – Toftiaxa
  • GDPR Privacy policy
  • Quick Links
  • Bewoman
  • SyntagesGiaOlous
@2011 – toftiaxa.gr. All Right Reserved.