toftiaxa - Διακόσμηση - DIY κατασκευές - Lifestyle toftiaxa - Διακόσμηση - DIY κατασκευές - Lifestyle
Τρίτη, Οκτ 7, 2025
  • Διακόσμηση Σπιτιού
    • Διακόσμηση σαλονιού
    • Διακόσμηση τραπεζαρίας
    • Διακόσμηση κρεβατοκάμαρας
    • Διακόσμηση κουζίνας
    • Διακόσμηση μπάνιου
    • Διακόσμηση παιδικού δωματίου
    • Είσοδος σπιτιού
    • Διακόσμηση γραφείου
    • Ανακαίνιση Σπιτιού
    • Ιδέες Διακόσμησης
    • Διακοσμητικά
  • Κήπος και Μπαλκόνι
    • Διακόσμηση κήπου
    • Διακόσμηση μπαλκονιού
    • Φυτά και Δέντρα
    • Κατασκευές κήπου
    • Γλάστρες
  • DIY Κατασκευές
    • Κατασκευές επίπλων
    • Έπιπλα
    • Έπιπλα IKEA Hacks
    • Χειροτεχνίες
    • Παιδικές κατασκευές
      • Για το παιδί
      • Μαζί με το παιδί
    • Ανακύκλωση
    • επαναχρησιμοποίηση
    • DIY Διακοσμητικά
    • Χειροποίητα κοσμήματα
    • Ρούχα
    • decoupage
  • Κατασκευές για το σπίτι
  • Οργάνωση σπιτού
    • Καθαριότητα
    • Συμβουλές για το σπίτι
  • Έξυπνα Κόλπα
  • Εποχιακά
    • Άνοιξη
    • Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο
    • Χειμώνας
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Απόκριες
    • Άγιος Βαλεντίνος
    • Γάμος
  • Ομορφιά
    • Μαλλιά
    • Νύχια
    • Πρόσωπο – Σώμα
    • Διατροφή
    • Μόδα
  • Υγεία
    • Συμβουλές Υγείας
    • Γιατροσόφια
  • συν+
    • Περίεργα – αστεία
    • Κουίζ
    • Νόστιμες δημιουργίες
      • Αλμυρές δημιουργίες
      • Γλυκιές δημιουργίες
    • Ταξίδια
    • τεχνολογία
    • Viral
    • Video
    • Σπίτια διασήμων
Toftiaxa.grToftiaxa.gr
Font ResizerAa
Αναζήτηση
  • Διακόσμηση Σπιτιού
    • Διακόσμηση σαλονιού
    • Διακόσμηση τραπεζαρίας
    • Διακόσμηση κρεβατοκάμαρας
    • Διακόσμηση κουζίνας
    • Διακόσμηση μπάνιου
    • Διακόσμηση παιδικού δωματίου
    • Είσοδος σπιτιού
    • Διακόσμηση γραφείου
    • Ανακαίνιση Σπιτιού
    • Ιδέες Διακόσμησης
    • Διακοσμητικά
  • Κήπος και Μπαλκόνι
    • Διακόσμηση κήπου
    • Διακόσμηση μπαλκονιού
    • Φυτά και Δέντρα
    • Κατασκευές κήπου
    • Γλάστρες
  • DIY Κατασκευές
    • Κατασκευές επίπλων
    • Έπιπλα
    • Έπιπλα IKEA Hacks
    • Χειροτεχνίες
    • Παιδικές κατασκευές
    • Ανακύκλωση
    • επαναχρησιμοποίηση
    • DIY Διακοσμητικά
    • Χειροποίητα κοσμήματα
    • Ρούχα
    • decoupage
  • Κατασκευές για το σπίτι
  • Οργάνωση σπιτού
    • Καθαριότητα
    • Συμβουλές για το σπίτι
  • Έξυπνα Κόλπα
  • Εποχιακά
    • Άνοιξη
    • Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο
    • Χειμώνας
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Απόκριες
    • Άγιος Βαλεντίνος
    • Γάμος
  • Ομορφιά
    • Μαλλιά
    • Νύχια
    • Πρόσωπο – Σώμα
    • Διατροφή
    • Μόδα
  • Υγεία
    • Συμβουλές Υγείας
    • Γιατροσόφια
  • συν+
    • Περίεργα – αστεία
    • Κουίζ
    • Νόστιμες δημιουργίες
    • Ταξίδια
    • τεχνολογία
    • Viral
    • Video
    • Σπίτια διασήμων
Follow US
© Toftiaxa 2025
Toftiaxa.gr > nocat > 6 ξεχωριστές προτάσεις για σκορδαλιά!
nocat

6 ξεχωριστές προτάσεις για σκορδαλιά!

Thali Ombre
Last updated: 24 Μαρτίου, 2019 5:47 μμ
By Thali Ombre
6 Min Read
6 ξεχωριστές προτάσεις για σκορδαλιά!
SHARE

Η σκορδαλιά είναι το αγαπημένο συνοδευτικό του παραδοσιακού μπακαλιάρου που πρωταγωνιστεί στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου. Μπορείτε να τη φτιάξετε με πολλούς τρόπους. Εμείς, σας προτείνουμε 6 πολύ απλές συνταγές για να διαλέξετε αυτή που θα απογειώσει το μπακαλιάρο που θα πρωταγωνιστεί στο μεσημεριανό σας γεύμα.

Περιεχόμενα Άρθρου
  • 1. Κεφαλλονίτικη αλιάδα
  • 2. Σκορδαλιά με αμύγδαλα και μουστάρδα σαν μαγιονέζα
  • 3. Σκορδαλιά με φάβα
  • 4. Σκορδαλιά με καρύδια
  • 5. Σκορδαλιά με ψωμί
  • 6. Σκορδαλιά με πατάτα

1. Κεφαλλονίτικη αλιάδα

Eίναι μια μελάτη σκορδαλιά με πατάτα, στην οποία προστίθεται ζωμός από τον μπακαλιάρο. Για το ζωμό θα χρειαστεί να βράσετε 1-2 κομμάτια ξαρμυρισμένο μπακαλιάρο, μαζί με τα κόκαλα και την ουρά του, για 15 λεπτά περίπου. Θα τον σουρώσετε και θα χρησιμοποιήσετε λίγο απ’ αυτόν το ζωμό. Στην Κεφαλλονιά συνηθίζουν να βράζουν τη μισή ποσότητα μπακαλιάρου και τον σερβίρουν μαζί με τον τηγανητό.

Υλικά:

5-6 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένο
½ κιλό πατάτες
½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι ζωμό από τον μπακαλιάρο
αλάτι

Διαδικασία

Διαβάστε ακόμα

Πώς τα δύσοσμα παπούτσια ενέπνευσαν 2 Ινδούς για την μελέτη τους που βραβεύτηκε με το Ig Nobel
Πώς τα δύσοσμα παπούτσια ενέπνευσαν 2 Ινδούς για την μελέτη τους που βραβεύτηκε με το Ig Nobel
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Τρίτη 30 Σεπτεμβρίου
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Τρίτη 30 Σεπτεμβρίου
Καλλιέργεια Τριανταφυλλιάς: Ριζοβολία με χαρτί υγείας - Παράξενο αλλά αποτελεσματικό
Καλλιέργεια Τριανταφυλλιάς: Ριζοβολία με χαρτί υγείας – Παράξενο αλλά αποτελεσματικό

Χτυπάτε σε γουδί ή στο μπλέντερ το σκόρδο με το αλάτι μέχρι να γίνει σαν αλοιφή.
Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό ώσπου να μαλακώσουν. Τις ξεφλουδίζετε και όσο είναι ακόμα ζεστές τις προσθέτετε στο λιωμένο σκόρδο.
Ρίχνετε λίγο λίγο το λάδι εναλλάξ με το χυμό λεμονιού και το ζωμό του ψαριού, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι το μίγμα να γίνει σαν μαστιχωτή κρέμα. Δοκιμάζετε το αλάτι και το λεμόνι.

Tip: Για να πετύχετε τη μαστιχωτή υφή της θα πρέπει να φτιάξετε την αλιάδα σε γουδί.

2. Σκορδαλιά με αμύγδαλα και μουστάρδα σαν μαγιονέζα

Όπως όλες οι σκορδαλιές, βασικά συστατικά της είναι το σκόρδο και το λάδι. Τα αμύγδαλα και η μουστάρδα της δίνουν άλλη διάσταση, πέρα από την κλασική που όλοι γνωρίζουμε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο ή περισσότερο σκόρδο από αυτό που προτείνουμε στη συνταγή μας. Είναι θέμα γούστου και… αντοχής. Όταν καθαρίζετε το σκόρδο, μην παραλείψετε να αφαιρέσετε το πράσινο φύτρο από κάθε σκελίδα.

Υλικά:

3 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένο
1 αβγό
2 κουτ. σούπας ξίδι άσπρο
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
½ κουτ. γλυκού αλάτι
2/3 φλιτζανιού ηλιέλαιο
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα

Διαδικασία

Χτυπάτε στο μπλέντερ το αβγό με το ξίδι και τη μουστάρδα. Μόλις το μίγμα σας γίνει ομοιογενές, προσθέτετε το σκόρδο. Συμπληρώνετε αλάτι και λίγο λίγο το λάδι, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να έχετε μια λεία σάλτσα.
Ρίχνετε τα αμύγδαλα και τα χτυπάτε για να πολτοποιηθούν και να ενσωματωθούν στη σκορδαλιά.
Δοκιμάζετε για αλάτι και ξίδι. Αφήνετε τη σκορδαλιά σκεπασμένη στο ψυγείο 2-3 ώρες πριν τη σερβίρετε.

3. Σκορδαλιά με φάβα

Μία πρωτότυπη σκορδαλιά με φάβα και κρασί από τα ταξίδια του δικού μας Ηλία Μαμαλάκη στη Σαντορίνη.

Υλικά:

5-6 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένο
250γρ. φάβα
1 φύλλο δάφνης
1 πρέζα ρίγανη
1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
½ ποτηράκι του κρασιού κόκκινο κρασί
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
αλάτι

Διαδικασία

Σιγοβράζετε τη φάβα προσθέτοντας 4 μέρη νερό. Την ξαφρίζετε. Προσθέτετε τη δάφνη και τη ρίγανη. Ανακατεύετε συχνά. Προσθέτετε και τα κρασιά και συνεχίζετε το ανακάτεμα κάθε τόσο, πάντα σε σιγανή φωτιά, μέχρι να γίνει η φάβα σαν πηχτός πουρές. Αλατίζετε. Αποσύρετε τη φάβα από τη φωτιά. Την αφήνετε να κρυώσει (στο μεταξύ πήζει).
Όταν πήξει και κρυώσει η φάβα της προσθέτετε το λάδι και το σκόρδο λιωμένο. Ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να έχετε ένα λείο σφιχτό πουρέ. Τη σερβίρετε αμέσως!

4. Σκορδαλιά με καρύδια

Μια σκορδαλιά με τραγανή υφή που της δίνουν τα καρύδια ή αμύγδαλα που θα προσθέσουμε. Είναι όντως ιδιαίτερη και διαφορετική.

Υλικά:

5-6 σκελίδες σκόρδο
75γρ. καρύδια ή αμύγδαλα ασπρισμένα
1 φέτα ψωμιού χωρίς κόρα
ελαιόλαδο όσο σηκώσει (ή μισό ελαιόλαδο και μισό ηλιέλαιο)
ξίδι

Διαδικασία

Mουσκεύετε το ψωμί και στο στύβετε ελαφρά.

Έπειτα, βάζετε στο μπλέντερ το σκόρδο με λίγο αλάτι και τα καρύδια και τα πολτοποιείτε μαζί με το ψωμί.

Ρίχνετε λίγο λίγο το λάδι εναλλάξ με ξίδι, μέχρι να έχετε ένα μίγμα λείο και ομοιογενές, σαν κρέμα.

5. Σκορδαλιά με ψωμί

Μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή. Με λίγα υλικά, φτιάχνετε μια εξαιρετική και “δυνατή” συνοδεία για τον μπακαλιάρο σας.

Υλικά:

5-10 σκελίδες σκόρδο
300γρ. ψωμί χωρίς κόρα
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο (ή μισό ελαιόλαδο και μισό ηλιέλαιο)
ξίδι
αλάτι

Διαδικασία

Μουσκεύετε το ψωμί σε νερό και ξίδι. Το στύβετε καλά.
Καθαρίζετε τα σκόρδα και μετά τα βάζετε στο μπλέντερ με το ψωμί και το αλάτι και τα χτυπάτε προσθέτοντας λίγο λίγο το λάδι.
Διορθώνετε τη γεύση, αν χρειάζεται, με αλάτι ή ξίδι.

6. Σκορδαλιά με πατάτα

Αφήσαμε την κλασική και πιο δημοφιλή συνταγή για το τέλος. Την προτιμά η πλειοψηφία των “οπαδών” της σκορδαλιάς.

Υλικά:

5-10 σκελίδες σκόρδο
1 κιλό πατάτες, μεσαίο μέγεθος
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
ξίδι
αλάτι

Διαδικασία

Πλένετε και βράζετε τις πατάτες. Τις ξεφλουδίζετε και τις περνάτε, όσο είναι ακόμη ζεστές, από τη μηχανή του πουρέ.
Καθαρίζετε το σκόρδο και το κοπανίζετε μαζί με το αλάτι, μέσα σε ξύλινο γουδί, μέχρι να πολτοποιηθεί.
Προσθέτετε το μίγμα στον πουρέ και το δουλεύετε καλά. Αν θέλετε, ρίχνετε και ένα ολόκληρο φρέσκο αβγό. Τη δουλειά αυτή μπορείτε να την κάνετε άνετα και στο μίξερ. Όσο δουλεύετε το μίγμα, ρίχνετε λίγο λίγο το λάδι μαζί με λίγο ξίδι.

Δοκιμάζετε και διορθώνετε τη γεύση με αλάτι ή ξίδι.

Και μια μικρή παραλλαγή: Χτυπάτε στο μπλέντερ το σκόρδο με το αλάτι και τα φυλλαράκια από 1 ματσάκι μαϊντανό. Προσθέτετε ζεστές τις βρασμένες και ξεφλουδισμένες πατάτες και ρίχνετε λίγο λίγο το λάδι με το ξίδι εναλλάξ. Δοκιμάζετε τη γεύση και προσθέτετε αν θέλετε λίγο ακόμη ξίδι ή αλάτι.

Καλή σας όρεξη!
via olivemagazine

Βαθμολόγησε το Άρθρο!

Διάλεξε αστέρια! Μας βοηθάτε να γίνουμε Καλύτεροι!

Βαθμολογία 5 / 5. Αξιολογήσεις: 6

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμα. Γίνε ο Πρώτος που θα δώσει αστέρια!

Στην Κατηγορία ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΣΠΙΤΙ θα βρεις όλα τα άρθρα με φρέσκες ιδέες συμβουλές και Tips για το σπίτι
Ακολούθησε το Toftiaxa.gr στο facebook
Ακολουθήσε το Toftiaxa.gr στο Google News
Μπες στην κοινότητα! Είμαστε στο Viber Για να ενημερώνεσαι πρώτος για τα πάντα!

Thali Ombre
ByThali Ombre
Follow:
Γνώρισε τη Thali Ombre, δημιουργό του Toftiaxa.gr. Με σπουδές στην Πληροφορική, πιστοποιημένη μηχανικό Microsoft με πολυετή εμπειρία σε προγραμματισμό, και πάθος για DIY & διακόσμηση, μοιράζεται μαζί σου πρακτικές λύσεις, έξυπνα κόλπα και φρέσκες ιδέες για το σπίτι.
Previous Article 10 παράξενες θεραπείες ομορφιάς που χρησιμοποιούν οι διάσημοι στο Χόλιγουντ 10 παράξενες θεραπείες ομορφιάς που χρησιμοποιούν οι διάσημοι στο Χόλιγουντ
Next Article 3 Φανταστικές Λύσεις για να επενδύσεις τον τοίχο σου με ψεύτικη πέτρα! 3 Φανταστικές Λύσεις για να επενδύσεις τον τοίχο σου με ψεύτικη πέτρα!
WallnDesign
WallnDesign ταπετσαρίεςWallnDesign πίνακες ζωγραφικήςWallnDesign αυτοκόλλητα τοίχου

Τελευταία Νέα

Μαγιά στο Πλυντήριο: Καθαρίζει και ξεβουλώνει από τα άλατα

Μαγιά στο Πλυντήριο: Καθαρίζει και ξεβουλώνει από τα άλατα

Thali Ombre
1 Min Read
10 Σημαντικά πράγματα που πρέπει να αποφεύγονται όταν βάζουμε τρόφιμα στην κατάψυξη

10 Σημαντικά πράγματα που πρέπει να αποφεύγονται όταν βάζουμε τρόφιμα στην κατάψυξη

Thali Ombre
3 Min Read
Κινητό Τηλέφωνο: Υπάρχουν Σημεία που αδειάζουν την μπαταρία του γι'αυτό μην τα τοποθετείτε εκεί

Κινητό Τηλέφωνο: Υπάρχουν Σημεία που αδειάζουν την μπαταρία του γι’αυτό μην τα τοποθετείτε εκεί

Jim Taylor
3 Min Read
Ανακαλύψτε το Φυσικό Μυστικό Ομορφιάς: Σπιτική μάσκα ομορφιάς με ιβίσκο για να αντιμετωπίσετε τις ρυτίδες

Ανακαλύψτε το Φυσικό Μυστικό Ομορφιάς: Σπιτική μάσκα ομορφιάς με ιβίσκο για να αντιμετωπίσετε τις ρυτίδες

Jim Taylor
3 Min Read
ποια είναι η ιδανική ώρα κράτησης για να πετύχετε πιο Φθηνή τιμή σε ξενοδοχείο

Οι Ρεσεψιονίστ Αποκαλύπτουν ποια είναι η ιδανική ώρα κράτησης για να πετύχετε πιο Φθηνή τιμή σε ξενοδοχείο

Jim Taylor
1 Min Read
10 τάσεις μόδας που πολλοί άνθρωποι μετανιώνουν σήμερα

10 τάσεις μόδας που πολλοί άνθρωποι μετανιώνουν σήμερα

Jim Taylor
6 Min Read
Μαγειρικό λάδι σε σπρέι: 7 Λόγοι που το κάνουν ένα απροσδόκητα καλό καθαριστικό

Μαγειρικό λάδι σε σπρέι: 7 Λόγοι που το κάνουν ένα απροσδόκητα καλό καθαριστικό

Jim Taylor
4 Min Read
Πώς να Μειώσετε το Λογαριασμό Ρεύματος Όταν Χρησιμοποιείτε Κλιματιστικό

Πώς να Μειώσετε το Λογαριασμό Ρεύματος Όταν Χρησιμοποιείτε Κλιματιστικό είτε για Θέρμανση είτε για Ψύξη

Jim Taylor
2 Min Read

Ίσως σου αρέσουν

Μαύροι κύκλοι στα μάτια: Πώς να τους ξεφορτωθείς με φυσικό τρόπο
nocat

Μαύροι κύκλοι στα μάτια: Πώς να τους ξεφορτωθείς με φυσικό τρόπο

5 Min Read
Η Google απολύει πάνω από 200 AI εκπαιδευτές: Εκπαίδευαν πρόγραμμα που θα είναι σε θέση να εκπαιδεύσει την τεχνητή νοημοσύνη χωρίς την ανθρώπινη παρέμβαση
nocatNews

Η Google απολύει πάνω από 200 AI εκπαιδευτές: Εκπαίδευαν πρόγραμμα που θα είναι σε θέση να εκπαιδεύσει την τεχνητή νοημοσύνη χωρίς την ανθρώπινη παρέμβαση

1 Min Read
Πράγματα μέσα στο σπίτι μας που "κολυμπάνε" στα μικρόβια
nocatΧρήσιμες Συμβουλές

Πράγματα μέσα στο σπίτι μας που “κολυμπάνε” στα μικρόβια

4 Min Read
Οι κινέζοι και οι Γερμανοί βάζουν αλουμινόχαρτο κάτω από το χαλί. Αυτός είναι ο λόγος
nocatΧρήσιμα

Οι κινέζοι και οι Γερμανοί βάζουν αλουμινόχαρτο κάτω από το χαλί. Αυτός είναι ο λόγος

1 Min Read

Σας καλωσορίζουμε στο Toftiaxa.gr. Εδώ θα βρείτε πολλά άρθρα για κατασκευές DIY, για Διακόσμηση σπιτιού, για παιδικές κατασκευές, φυσικές μάσκες και κρέμες για το πρόσωπο και το σώμα, συμβουλές για το σπίτι, την οργάνωση και τον καθαρισμό και πολλά άλλα.

  • Αρχική
  • Ποιοι Είμαστε
  • Meet The Team
  • Επικοινωνία
  • Blog – Toftiaxa
  • GDPR Privacy policy
  • Quick Links
  • Bewoman
  • SyntagesGiaOlous
© Toftiaxa 2025