Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται στις οικιακές καλλιέργειες. Όχι απαραίτητα γιατί είναι πιο φτηνό αλλά γιατί είναι αλλιώς να καλλιεργείς το δικό σου φυτό.
Και κάπου εκεί μπαίνει στο παιχνίδι και το αβοκάντο.
Το βλέπεις παντού. Σαλάτες, τοστ, smoothies. Και κάποια στιγμή σκέφτεσαι:
«Λες να μπορώ να μεγαλώσω ένα φυτό αβοκάντο μόνος μου;»
Η απάντηση είναι ναι. Απλώς θέλει χρόνο. Και λίγη υπομονή.
Όλα ξεκινούν από το κουκούτσι
Το πρώτο βήμα είναι το πιο απλό. Τρως το αβοκάντο σου και κρατάς το κουκούτσι.
Οι αγρότες φυσικά έχουν άπειρους σπόρους στη διάθεσή τους. Εσύ έχεις έναν. Αλλά φτάνει. Κάθε κουκούτσι μπορεί να γίνει δέντρο και το ενδιαφέρον είναι ότι δεν βγάζουν όλα ίδια αβοκάντο. Το καθένα είναι λίγο διαφορετικό.
Φύτευση
Παίρνεις μια γλάστρα περίπου 3–4 λίτρων. Όχι τεράστια, αλλά ούτε πολύ μικρή.
Τη γεμίζεις με απλό χώμα για γλάστρες και προσέχεις να έχει καλή αποστράγγιση. Αν έχεις λίπασμα, βάλε μια κουταλιά και όχι παραπάνω.
Το κουκούτσι έχει “πάνω” και “κάτω”. Από κάτω είναι εκεί που θα βγουν οι ρίζες και έχει συνήθως ένα μικρό βαθούλωμα.
Το βάζεις στο χώμα με αυτό το σημείο προς τα κάτω και αφήνεις περίπου το 1/3 του κουκουτσιού έξω.
Ποτίζεις ώστε το χώμα να είναι υγρό, όχι λασπωμένο.
Μετά απλά περιμένεις.
Μι άλλη μέθοδος που χρησιμοποιούν πολλοί είναι να στηρίζουν το κάτω μέρος του κουκουτσιού σε ένα ένα μπολ με νερό ίσα να ακουμπάει για να βγάλει ρίζες. Αφού βγουν οι ρίζες μεταφυτεύουν σε χώμα.
Πρώτα βγαίνουν οι ρίζες
Εδώ είναι το δύσκολο κομμάτι. Για αρκετό καιρό δεν φαίνεται τίποτα. Το φυτό όμως από κάτω χτίζει ρίζες. Αυτό είναι το θεμέλιο όλης της υπόλοιπης ανάπτυξης.
Μην το ξεθάβεις από περιέργεια. Άφησέ το ήσυχο. Όταν είναι έτοιμο, θα πετάξει το πρώτο πράσινο φύλλο.
Όταν αρχίσει να μεγαλώνει
Μόλις το φυτάκι πάρει ύψος, θέλει λίγη φροντίδα:
– Φως, αλλά όχι καυτό ήλιο όλη μέρα
– Αν ψηλώσει πολύ, μπορείς να του βάλεις ένα ξυλάκι για στήριξη
– Λίπασμα κάθε δύο μήνες περίπου
– Και λίγο “τσιμπηματάκι” στην κορυφή για να ανοίξει προς τα πλάγια και να γίνει πιο γερό
Αν τη μεγαλώνεις για καρπούς, αυτό το κλάδεμα βοηθάει πολύ.
Πότε θα κάνει αβοκάντο;
Εδώ ίσως σε απογοητεύσουμε. Αν αφήσεις το αβοκάντο να μεγαλώσει μόνο από κουκούτσι, μπορεί να χρειαστούν 10 έως 12 χρόνια μέχρι να δεις καρπό. Και ακόμα κι έτσι, το αποτέλεσμα δεν είναι πάντα προβλέψιμο.
Γι’ αυτό οι επαγγελματίες αγρότες το μπολιάζουν.
Παίρνουν ένα κλαδάκι από ώριμο δέντρο καλής ποικιλίας και το “ενώνουν” με το νεαρό φυτό. Έτσι:
– μειώνεται ο χρόνος αναμονής σε 3–4 χρόνια
– ξέρουν τι ποιότητα καρπού θα πάρουν
Αν κάποιος θέλει σίγουρο αποτέλεσμα, αυτή είναι η λύση.
Αλλά ξέρεις τι;
Το να μεγαλώσεις αβοκάντο δεν είναι μόνο για τον καρπό.
Είναι η διαδικασία.
Το να βλέπεις κάτι να ξεκινά από κουκούτσι και να γίνεται δέντρο. Να το ποτίζεις. Να το μεταφυτεύεις και να το προσέχεις.
Και όταν κάποια μέρα κόψεις το πρώτο σου αβοκάντο, δεν θα έχει απλώς καλύτερη γεύση. Θα έχει ιστορία.
Μικρό συμπέρασμα
Το φυτό αβοκάντο θέλει χρόνο. Δεν είναι φυτό για βιαστικούς.
Αλλά αν αγαπάς τον κήπο ή τις γλάστρες, αξίζει. Σε μαθαίνει υπομονή. Και σου θυμίζει ότι τα καλά πράγματα δεν γίνονται από τη μια μέρα στην άλλη.
