Μια ακόμα συνταγή από τον Γιώργο Ζώλη που έχει μάθει να μας κακομαθαίνει με τις νοστιμιές του. Για σήμερα σπιτικό βούτυρο καλύτερο από του εμπορίου χωρίς πρόσθετα.
Η αλήθεια είναι ότι δεν περίμενα ότι μπορείς να φτιάξεις τόσο εύκολα σπιτικό βούτυρο. Το μόνο που χρειάζεται είναι μια κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά και πολύ καλό χτύπημα στο μίξερ μέχρι να “κόψει”. Εκεί βρίσκεται όλη η ιστορία.
Αν σκεφτείς τώρα την τιμή που έχει φτάσει το βούτυρο και δεν αναφέρομαι στις μαργαρίνες αλλά στο κανονικό βούτυρο τότε μάλλον συμφέρει να το φτιάχνεις στο σπίτι σου.
Υλικά συνταγής για σπιτικό βούτυρο
- Ένα λίτρο κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
Εκτέλεση
Χτυπάς στο μίξερ την κρέμα γάλακτος. Στην αρχή θα γίνει σαντιγί. Αν συνεχίσεις το χτύπημα θα δεις ότι αρχίζει και κόβει η κρέμα γάλακτος και είναι αυτό ακριβώς που θέλουμε για να πάρουμε το βούτυρο. Δείτε παρακάτω στο βίντεο πώς ακριβώς θα φτιάξετε το σπιτικό βουτυράκι σας.
