toftiaxa.gr
Φτιάξτε μόνοι σας Σπιτικό Χοιρινό Ζαμπόν χωρίς συντηρητικά και χρωστικές ουσίες με απλή διαδικασία. Μια εξαιρετική συνταγή από τον Γιώργο Ζώλη.
Υλικά συνταγής
- 2½ κιλά χοιρινό κρέας χωρίς κόκκαλο
- 7-10γρ σκόνη σκόρδο
- 20γρ καπνιστή πάπρικα και γλυκό πιπέρι
- 35γρ αλάτι (αν υπάρχει χωρίς ιώδιο για αλλαντικά) Πιπέρι
- 150γρ νερό
- Βράσιμο στους 80 βαθμούς για μιάμιση με δυο ώρες
Πως να φτιάξετε μόνοι σας ΣΠΙΤΙΚΟ Ζαμπόν Γαλοπούλας!
© Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη ή χωρίς τοποθέτηση ενεργού link της πηγής σε εμφανές σημείο
