Jimmy Taylor 
Βάψιμο αυγών με φρούτα και λαχανικά – Φυσικό Βάψιμο Πασχαλιών αυγών!
Εάν ρωτήσετε τις μαμάδες ή τις γιαγιάδες, θα σας πουν ότι έβαφαν τα αυγά το Πάσχα μόνο κόκκινα και τα διακοσμούσαν με φύλλων φυτών ή λουλούδια! Πολύ διαδεδομένο ήταν το βάψιμο αυγών με φλούδες κρεμμυδιών.
Αν θέλετε παραδοσιακά κόκκινα αυγά, τότε βράστε τα, τοποθετείστε φύλλα ή λουλούδια και στερεώστε τα με ένα παλιό νάιλον καλσόν . Δέστε με κόμπο την άκρη και βάψτε τα με τον πατροπαράδοτο τρόπο.
ΣΧΕΤΙΚΟ: ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΑΒΓΑ: Πώς να τα διακοσμήσετε πρωτότυπα με ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ!
Βγάλτε τα από την κατσαρόλα, αφήστε να στεγνώσουν, κόψτε το νάιλον με ένα ψαλίδι και τραβήξτε απαλά το φύλλο ή το λουλούδι το οποίο θα αφήσει το σχέδιο του στο κόκκινο αυγό.
Γυαλίστε με χαρτί κουζίνας βουτηγμένο σε λίγο λάδι.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τα δικά σας σχέδια σε διαφανή αυτοκόλλητο, να τα κόψετε, να τα κολλήσετε στα αυγά πριν τα τοποθετήσετε στην κάλτσα και να τα βγάλετε μετά το βάψιμο.
Αν δεν θέλετε τις βαφές του εμπορίου, μπορείτε να βάψετε τα αυγά με φυσικό τρόπο χρησιμοποιώντας λαχανικά και μπαχαρικά.
Οι αναλογίες για να φτιάξετε το φυσικό χρώμα είναι:
2 1/2 λίτρα νερού, 2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι και 3-4 φλιτζάνια από το αντίστοιχο λαχανικό κομμένο σε κομμάτια ή 3-4 κουταλιές της σούπας μπαχαρικά. Η ποσότητα αρκεί για περίπου 15-20 αυγά.
Βράστε το νερό με τα λαχανικά ή τα μπαχαρικά για 10-15 λεπτά. Σουρώστε και αφού κρυώσει λίγο, βάλτε μέσα τα βραστά αυγά και αφήστε τα για αρκετές ώρες ή ολόκληρη νύχτα.
Ενναλακτικά μπορείτε να βράσετε ταυτόχρονα με τα αυγά και να τα αφήσετε μέσα για αρκετές ώρες.
Και τα αυγά που θα βάψετε με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να τα διακοσμήσετε με φύλλα ή λουλούδια.
Ανάλογα τα λαχανικά ή τα μπαχαρικά που θα χρησιμοποιήσετε τα αυγά θα πάρουν το αντίστοιχο χρώμα:
Κλασσικό καφέ με φλούδες κρεμμυδιών
Κόκκινο από παντζάρια
Μπλε-μωβ από κόκκινο λάχανο
Κίτρινο ή πορτοκαλί από σκόνη τσίλι , πάπρικας ή κουρκουμά
Μωβ από άνθη βιολέτας ή φραγκοστάφυλα
Πράσινο από φλούδα φρέσκων καρυδιών, σπανάκι, μαϊντανό ή πράσινο τσάι
Για να μην χρειαστείτε πολλά κατσαρολικά, μπορείτε να βάλετε το ζουμί των λαχανικών ή των μπαχαρικών σε χοντρές πλαστικές σακούλες. Βάλτε τα αυγά μέσα και αφήστε τα για μια ολόκληρη νύχτα.
ΣΧΕΤΙΚΑ: Πασχαλινά Αυγά με Μονόγραμμα
Βάψτε Πασχαλινά Αυγά με Ρύζι
