toftiaxa - Διακόσμηση - DIY κατασκευές - Lifestyle toftiaxa - Διακόσμηση - DIY κατασκευές - Lifestyle
Παρασκευή, Ιούν 6, 2025
  • Διακόσμηση Σπιτιού
    • Διακόσμηση σαλονιού
    • Διακόσμηση τραπεζαρίας
    • Διακόσμηση κρεβατοκάμαρας
    • Διακόσμηση κουζίνας
    • Διακόσμηση μπάνιου
    • Διακόσμηση παιδικού δωματίου
    • Είσοδος σπιτιού
    • Διακόσμηση γραφείου
    • Ανακαίνιση Σπιτιού
    • Ιδέες Διακόσμησης
    • Διακοσμητικά
  • Κήπος και Μπαλκόνι
    • Διακόσμηση κήπου
    • Διακόσμηση μπαλκονιού
    • Φυτά και Δέντρα
    • Κατασκευές κήπου
    • Γλάστρες
  • DIY Κατασκευές
    • Κατασκευές επίπλων
    • Έπιπλα
    • Έπιπλα IKEA Hacks
    • Χειροτεχνίες
    • Παιδικές κατασκευές
      • Για το παιδί
      • Μαζί με το παιδί
    • Ανακύκλωση
    • επαναχρησιμοποίηση
    • DIY Διακοσμητικά
    • Χειροποίητα κοσμήματα
    • Ρούχα
    • decoupage
  • Κατασκευές για το σπίτι
  • Οργάνωση σπιτού
    • Καθαριότητα
    • Συμβουλές για το σπίτι
  • Έξυπνα Κόλπα
  • Εποχιακά
    • Άνοιξη
    • Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο
    • Χειμώνας
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Απόκριες
    • Άγιος Βαλεντίνος
    • Γάμος
  • Ομορφιά
    • Μαλλιά
    • Νύχια
    • Πρόσωπο – Σώμα
    • Διατροφή
    • Μόδα
  • Υγεία
    • Συμβουλές Υγείας
    • Γιατροσόφια
  • συν+
    • Περίεργα – αστεία
    • Κουίζ
    • Νόστιμες δημιουργίες
      • Αλμυρές δημιουργίες
      • Γλυκιές δημιουργίες
    • Ταξίδια
    • τεχνολογία
    • Viral
    • Video
    • Σπίτια διασήμων
  • Blog – Toftiaxa
Toftiaxa.grToftiaxa.gr
Font ResizerAa
Αναζήτηση
  • Διακόσμηση Σπιτιού
    • Διακόσμηση σαλονιού
    • Διακόσμηση τραπεζαρίας
    • Διακόσμηση κρεβατοκάμαρας
    • Διακόσμηση κουζίνας
    • Διακόσμηση μπάνιου
    • Διακόσμηση παιδικού δωματίου
    • Είσοδος σπιτιού
    • Διακόσμηση γραφείου
    • Ανακαίνιση Σπιτιού
    • Ιδέες Διακόσμησης
    • Διακοσμητικά
  • Κήπος και Μπαλκόνι
    • Διακόσμηση κήπου
    • Διακόσμηση μπαλκονιού
    • Φυτά και Δέντρα
    • Κατασκευές κήπου
    • Γλάστρες
  • DIY Κατασκευές
    • Κατασκευές επίπλων
    • Έπιπλα
    • Έπιπλα IKEA Hacks
    • Χειροτεχνίες
    • Παιδικές κατασκευές
    • Ανακύκλωση
    • επαναχρησιμοποίηση
    • DIY Διακοσμητικά
    • Χειροποίητα κοσμήματα
    • Ρούχα
    • decoupage
  • Κατασκευές για το σπίτι
  • Οργάνωση σπιτού
    • Καθαριότητα
    • Συμβουλές για το σπίτι
  • Έξυπνα Κόλπα
  • Εποχιακά
    • Άνοιξη
    • Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο
    • Χειμώνας
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Απόκριες
    • Άγιος Βαλεντίνος
    • Γάμος
  • Ομορφιά
    • Μαλλιά
    • Νύχια
    • Πρόσωπο – Σώμα
    • Διατροφή
    • Μόδα
  • Υγεία
    • Συμβουλές Υγείας
    • Γιατροσόφια
  • συν+
    • Περίεργα – αστεία
    • Κουίζ
    • Νόστιμες δημιουργίες
    • Ταξίδια
    • τεχνολογία
    • Viral
    • Video
    • Σπίτια διασήμων
  • Blog – Toftiaxa
Follow US
Toftiaxa.gr > Blog – Toftiaxa > Γλυκιές δημιουργίες > Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!
Γλυκιές δημιουργίεςΝόστιμες δημιουργίες

Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!

toftiaxa.gr
Last updated: 21 Ιανουαρίου, 2025 2:24 μμ
By toftiaxa.gr
5 Min Read
Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!
SHARE

Σϊγουρα όλοι έχετε δει και έχετε κάποια στιγμή δοκιμάσει αυτες τις λιχουδιές, τα λεγόμενα Δανέζικα κρουασάν ή γλυκά. Πάντα αναρωτιόμουν πώς τα κάνουν τόσο νόστιμα και μοναδικά. Η αλήθεια είναι οτι τους έχω μεγάλη αδυναμία. Δείτε παρακάτω πώς μπορούμε να φτιάξουμε τα δικά μας. Η συνταγή και η κρέμα που ακολουθεί είναι η κλασική βάση για τα Δανέζικα κρουασάν. Εσείς επάνω μπορείτε να προσθέσετε ότι σας αρέσει όπως μαρμελάδα, φρούτα, φράουλες Blueberries κτλ.

Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!
Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!

Υλικά:
Για τη ζύμη
2 κούπες ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 ½ κούπες ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού γάλα
½ κούπα αλάτι
4 ½ κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά
8 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
Για τη κρέμα λεμόνι
1/2 κούπα ζάχαρη
1/4 κούπας κρύο νερό
3 κουταλιές της σούπας κορν φλαουρ
1/4 κούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού
Για τη γέμιση φράουλα
½ κούπα μαρμελάδα φράουλα
2 ασπράδια αυγών για την επάλειψη

Φτιάξτε την κρέμα λεμόνι.

Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το νερό και το κορν φλαουρ σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια με χαμηλή θερμοκρασία. Ανακατέψτε με ένα συρμάτινο αυγοδάρτη για να μην σβολιάσει και στη συνέχεια ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι συνεχώς μέχρι να αρχίσει το μείγμα να σφίγγει.
Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα.
Συνεχίστε να ανακατεύετε γρήγορα, θα σφίξει αμέσως μόλις το μείγμα βράσει πάλι.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
Αφήστε να κρυώσει, καλύψτε και βάλτε το στο ψυγείο.

Puff Pastry Four Ways  FULL RECIPE::

Φτιάξτε τη ζύμη.

Σε ένα μεσαίο μπολ,ανακατέψτε το βούτυρο και τα 2/3 κούπας αλεύρι και χωρίστε σε 2 ίσα μέρη.

Διαβάστε ακόμα

Γαλακτομπούρεκο σαν του ζαχαροπλαστείου - Τραγανό φύλλο και υπέροχη κρέμα
Γαλακτομπούρεκο σαν του ζαχαροπλαστείου – Τραγανό φύλλο και υπέροχη κρέμα
εικόνα με κολοκυθοκεφτέδες φούρνου μέσα σε ταψί
Κολοκυθοκεφτέδες Φούρνου χωρίς περιττά λάδια, έτοιμοι σε λίγα λεπτά – Γεμάτοι Καλοκαιρινά Αρώματα (ΒΙΝΤΕΟ)
Πώς να μην τραβάνε λάδι οι μελιτζάνες
Πώς να μην τραβάνε λάδι οι μελιτζάνες
Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!
Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!

Ανοίξτε τα σε ορθογώνια (15×30 εκατοστά) μεταξύ 2 φύλλων αντικολλητικού χαρτιού. Βάλτε τα στο ψυγείο.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τη ξηρή μαγιά και 3 κούπες αλεύρι.

Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!

Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία, βάλτε το γάλα, τη ζάχαρη και το αλάτι. Θερμάνετε ώστε να είναι ζεστό, αλλά όχι καυτό. Ρίξτε το στο αλεύρι και τη μαγιά μαζί με τα αυγά και τα εκχυλίσματα λεμονιού και αμυγδάλου. Ανακατέψτε για 3 λεπτά.

Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!
Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!

Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι ½ κούπα κάθε φορά μέχρι η ζύμη να σφίξει και να είναι εύπλαστη. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί (30-60 λεπτά).

Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!

Κόψτε τη ζύμη στη μέση, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί (30-60 λεπτά).

Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!

Ανοίξτε κάθε μισό ζύμης σε ορθογώνιο (50×30 εκατοστά) πάνω σε μια ελαφρώς αλευρομένη επιφάνεια.

Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!

Τοποθετήστε ένα φύλλο από το κρυο βουτυρο σε κάθε κομμάτι ζύμης και διπλώστε τη ζύμη πάνω του σαν το κάλυμμα ενός βιβλίου. Κλείστε τις άκρες πιέζοντας με τα δάκτυλά σας.

Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!
Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!

Με κάθε κομμάτι ανοίξτε ένα ορθογώνιο (50×30 εκατοστά).

Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!
Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!

Διπλώστε το στα τρία αναδιπλώνοντας τις μεγάλες πλευρές στο κέντρο τη μια πάνω στην άλλη σαν φάκελο.

Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!
Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!

Ανοίξτε πάλι τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο (50×30 εκατοστά) και διπλώστε ξανά στα τρία.

Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!

Τυλίξτε τα 2 κομμάτια σε πλαστική μεμβράνη και ψύξτε τα για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αν το βούτυρο ζεσταθεί τότε η ζύμη θα δουλεύετε δύσκολα οπότε βάλτε τη στο ψυγείο για να ξαναψυχθεί.
Βγάλτε από το ψυγείο ένα κάθε φορά. Ανοίξτε πάλι τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο (50×30 εκατοστά) και διπλώστε ξανά στα τρία. Επαναλάβετε το ίδιο άλλη μια φορά. Ψύξτε για 30 λεπτά ή όλη νύχτα πριν την τελική διαμόρφωση και το ψήσιμο.

Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!

Ψήσιμο 
Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς C.
Κόψτε το ρολό της ζύμης σε φέτες πάχους 0,5 εκατοστού και τοποθετήστε τη γέμιση σας δηλαδή την κρέμα και την μαρμελάδα ή τα φρούτα.

Η βασική συνταγή για τα φανταστικά Δανέζικα κρουασάν!

Τοποθετήστε τις σε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ορθογώνιο ταψί και αφήστε τις να φουσκώσουν μέχρι να διπλασιαστούν.
Οι φέτες μπορούν να αλειφθούν με ασπράδι αυγού.
Ψήστε για 8 έως 10 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο ή μέχρι να ροδίσουν.

Πηγή φωτογραφιων  1, 2-18

Βαθμολόγησε το Άρθρο!

Διάλεξε αστέρια! Μας βοηθάτε να γίνουμε Καλύτεροι!

Βαθμολογία 2 / 5. Αξιολογήσεις: 4

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμα. Γίνε ο Πρώτος που θα δώσει αστέρια!

Ακολούθησε το Toftiaxa.gr στο facebook
Ακολουθήσε το Toftiaxa.gr στο Google News
Μπες στην κοινότητα! Είμαστε στο Viber Για να ενημερώνεσαι πρώτος για τα πάντα!

Bytoftiaxa.gr
Αγάπη και πάθος για δημιουργία με απλά και καθημερινά υλικά. Ανακύκλωση και επαναχρησιμοποίηση υλικών. Αγαπημένη, η διακόσμηση και οι λύσεις για μικρούς χώρους καθώς και οι πρακτικές και νόστιμες συνταγές
Previous Article Το γκράφιτι για τον Ψάλτη που συγκινεί: «Σταθάρα, βασικά καληνύχτα σου...» Το γκράφιτι για τον Ψάλτη που συγκινεί: «Σταθάρα, βασικά καληνύχτα σου…»
Next Article Παγωμένο Γλυκό με 4 Υλικά Χωρίς Ψήσιμο Παγωμένο Γλυκό με 4 Υλικά Χωρίς Ψήσιμο
WallnDesign
WallnDesign ταπετσαρίεςWallnDesign πίνακες ζωγραφικήςWallnDesign αυτοκόλλητα τοίχου

Τελευταία Νέα

Το καθάρισμα των 20 λεπτών - Καθημερινή ρουτίνα καθαριότητας για ελεύθερα Σαββατοκύριακα

Το καθάρισμα των 20 λεπτών – Καθημερινή ρουτίνα καθαριότητας για ελεύθερα Σαββατοκύριακα

Dimitrios Kotinos
3 Min Read
Τι σημαίνει το γράμμα "Γ" δίπλα στο κουδούνι σου

Τι σημαίνει το γράμμα “Γ” δίπλα στο κουδούνι σου – Το αφήνουν οι ντελιβεράδες και συμβολίζει κάτι..

toftiaxa Team
2 Min Read
Γιατί τα αυγά στην Ιαπωνία δεν έχουν σαλμονέλα

Γιατί τα αυγά στην Ιαπωνία δεν έχουν σαλμονέλα

toftiaxa Team
2 Min Read
Less is More - Μινιμαλιστική διακόσμηση τραπεζαρίας

Less is More – Μινιμαλιστική διακόσμηση τραπεζαρίας

toftiaxa Team
2 Min Read
Κύματα έλξης: Το σημείο της θάλασσας που δεν πρέπει να μπαίνεις ποτέ λόγω επικίνδυνου κυματισμού

Κύματα έλξης: Το σημείο της θάλασσας που δεν πρέπει να μπαίνεις ποτέ λόγω επικίνδυνου κυματισμού

Dimitrios Kotinos
2 Min Read
Πώς να βγάλω χρήματα από το κινητό μου: Εδώ είναι 8 τρόποι

Πώς να βγάλω χρήματα από το κινητό μου: Εδώ είναι 8 τρόποι

toftiaxa Team
5 Min Read
Κατασκευές με γυάλινα μπουκάλια: 60 μοναδικές ιδέες για να διακοσμήσεις το σπίτι σου

Κατασκευές με γυάλινα μπουκάλια: 60 μοναδικές ιδέες για να διακοσμήσεις το σπίτι σου

Dimitrios Kotinos
2 Min Read
Γιατί δεν πρέπει να πατάτε το κουμπί αναβολής στο ξυπνητήρι – Τι λένε ειδικοί

Γιατί δεν πρέπει να πατάτε το κουμπί αναβολής στο ξυπνητήρι – Τι λένε ειδικοί

toftiaxa Team
3 Min Read

Ίσως σου αρέσουν

Φτιάξε σπιτικό γιαούρτι με 2 υλικά από τον Γιώργο Ζώλη (ΒΙΝΤΕΟ)
NewsΑλμυρές δημιουργίες

Φτιάξε σπιτικό γιαούρτι με 2 υλικά από τον Γιώργο Ζώλη (ΒΙΝΤΕΟ)

1 Min Read
Παστίτσιο στο τηγάνι από τον Άκη Πετρετζίκη
Νόστιμες δημιουργίεςΑλμυρές δημιουργίες

Παστίτσιο στο τηγάνι από τον Άκη Πετρετζίκη

2 Min Read
Παγωτό με 2 υλικά: Θα απολαύσεις κάθε κουταλιά του
Γλυκιές δημιουργίεςΝόστιμες δημιουργίες

Παγωτό με 2 υλικά: Θα απολαύσεις κάθε κουταλιά του

2 Min Read
Ο Άκης Πετρετζίκες φτιάχνει Κυπριακό Παστίτσιο (Μακαρόνια Φούρνου)
Αλμυρές δημιουργίεςΝόστιμες δημιουργίες

Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει Κυπριακό Παστίτσιο (Μακαρόνια Φούρνου)

1 Min Read

Σας καλωσορίζουμε στο Toftiaxa.gr. Εδώ θα βρείτε πολλά άρθρα για κατασκευές DIY, για Διακόσμηση σπιτιού, για παιδικές κατασκευές, φυσικές μάσκες και κρέμες για το πρόσωπο και το σώμα, συμβουλές για το σπίτι, την οργάνωση και τον καθαρισμό και πολλά άλλα.

  • Αρχική
  • Ποιοι Είμαστε
  • Επικοινωνία
  • Blog – Toftiaxa
  • GDPR Privacy policy
  • Quick Links
  • Bewoman
  • SyntagesGiaOlous
@2011 – toftiaxa.gr. All Right Reserved.