toftiaxa - Διακόσμηση - DIY κατασκευές - Lifestyle toftiaxa - Διακόσμηση - DIY κατασκευές - Lifestyle
Τρίτη, Μάι 13, 2025
  • Διακόσμηση Σπιτιού
    • Διακόσμηση σαλονιού
    • Διακόσμηση τραπεζαρίας
    • Διακόσμηση κρεβατοκάμαρας
    • Διακόσμηση κουζίνας
    • Διακόσμηση μπάνιου
    • Διακόσμηση παιδικού δωματίου
    • Είσοδος σπιτιού
    • Διακόσμηση γραφείου
    • Ανακαίνιση Σπιτιού
    • Ιδέες Διακόσμησης
    • Διακοσμητικά
  • Κήπος και Μπαλκόνι
    • Διακόσμηση κήπου
    • Διακόσμηση μπαλκονιού
    • Φυτά και Δέντρα
    • Κατασκευές κήπου
    • Γλάστρες
  • DIY Κατασκευές
    • Κατασκευές επίπλων
    • Έπιπλα
    • Έπιπλα IKEA Hacks
    • Χειροτεχνίες
    • Παιδικές κατασκευές
      • Για το παιδί
      • Μαζί με το παιδί
    • Ανακύκλωση
    • επαναχρησιμοποίηση
    • DIY Διακοσμητικά
    • Χειροποίητα κοσμήματα
    • Ρούχα
    • decoupage
  • Κατασκευές για το σπίτι
  • Οργάνωση σπιτού
    • Καθαριότητα
    • Συμβουλές για το σπίτι
  • Έξυπνα Κόλπα
  • Εποχιακά
    • Άνοιξη
    • Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο
    • Χειμώνας
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Απόκριες
    • Άγιος Βαλεντίνος
    • Γάμος
  • Ομορφιά
    • Μαλλιά
    • Νύχια
    • Πρόσωπο – Σώμα
    • Διατροφή
    • Μόδα
  • Υγεία
    • Συμβουλές Υγείας
    • Γιατροσόφια
  • συν+
    • Περίεργα – αστεία
    • Κουίζ
    • Νόστιμες δημιουργίες
      • Αλμυρές δημιουργίες
      • Γλυκιές δημιουργίες
    • Ταξίδια
    • τεχνολογία
    • Viral
    • Video
    • Σπίτια διασήμων
  • Blog – Toftiaxa
Toftiaxa.grToftiaxa.gr
Font ResizerAa
Αναζήτηση
  • Διακόσμηση Σπιτιού
    • Διακόσμηση σαλονιού
    • Διακόσμηση τραπεζαρίας
    • Διακόσμηση κρεβατοκάμαρας
    • Διακόσμηση κουζίνας
    • Διακόσμηση μπάνιου
    • Διακόσμηση παιδικού δωματίου
    • Είσοδος σπιτιού
    • Διακόσμηση γραφείου
    • Ανακαίνιση Σπιτιού
    • Ιδέες Διακόσμησης
    • Διακοσμητικά
  • Κήπος και Μπαλκόνι
    • Διακόσμηση κήπου
    • Διακόσμηση μπαλκονιού
    • Φυτά και Δέντρα
    • Κατασκευές κήπου
    • Γλάστρες
  • DIY Κατασκευές
    • Κατασκευές επίπλων
    • Έπιπλα
    • Έπιπλα IKEA Hacks
    • Χειροτεχνίες
    • Παιδικές κατασκευές
    • Ανακύκλωση
    • επαναχρησιμοποίηση
    • DIY Διακοσμητικά
    • Χειροποίητα κοσμήματα
    • Ρούχα
    • decoupage
  • Κατασκευές για το σπίτι
  • Οργάνωση σπιτού
    • Καθαριότητα
    • Συμβουλές για το σπίτι
  • Έξυπνα Κόλπα
  • Εποχιακά
    • Άνοιξη
    • Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο
    • Χειμώνας
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Απόκριες
    • Άγιος Βαλεντίνος
    • Γάμος
  • Ομορφιά
    • Μαλλιά
    • Νύχια
    • Πρόσωπο – Σώμα
    • Διατροφή
    • Μόδα
  • Υγεία
    • Συμβουλές Υγείας
    • Γιατροσόφια
  • συν+
    • Περίεργα – αστεία
    • Κουίζ
    • Νόστιμες δημιουργίες
    • Ταξίδια
    • τεχνολογία
    • Viral
    • Video
    • Σπίτια διασήμων
  • Blog – Toftiaxa
Follow US
Toftiaxa.gr > Blog – Toftiaxa > Γλυκιές δημιουργίες > Πώς φτιάχνουμε Ζαχαρόπαστα. (Fondant) Βήμα – Βήμα
Γλυκιές δημιουργίεςΝόστιμες δημιουργίες

Πώς φτιάχνουμε Ζαχαρόπαστα. (Fondant) Βήμα – Βήμα

toftiaxa.gr
Last updated: 22 Ιανουαρίου, 2025 12:28 μμ
By toftiaxa.gr
6 Min Read
Πώς φτιάχνουμε Ζαχαρόπαστα. (Fondant) Βήμα - Βήμα
SHARE

Πώς φτιάχνουμε Ζαχαρόπαστα. (Fondant) Βήμα – Βήμα. Zαχαρόπαστα συνταγή

 

Πώς φτιάχνουμε Ζαχαρόπαστα. (Fondant) Βήμα - Βήμα

Υλικά

800-1000γρ.  Αχνη καλής ποιότητος
1/2 της κούπας γλυκόζη- 140γρ.
1 κσ γλυκερίνη Wilton ή Squires kitchen*
1/4 της κούπας νερό κρύο 50 γρ.
15 γρ. ζελατίνη σε σκόνη
25 γρ. φυτικό βούτυρο ( Crisco – Super fresco)
1κ.γ βανίλια (υγρή μορφή)
 Εκτέλεση

1-Βάζουμε σ’ενα μπώλ τη μισή  άχνη και κάνουμε μια λακούβα στη μέση.Το αφήνουμε στην άκρη.

2-Βάζουμε σε σιγανή  φωτιά ένα κατσαρολάκι με νερό πάνω στο οποίο θα τοποθετήσουμε ενα άλλο σκεύος (μπαιν- μαρί)

Διαβάστε ακόμα

εικόνα με κολοκυθοκεφτέδες φούρνου μέσα σε ταψί
Κολοκυθοκεφτέδες Φούρνου χωρίς περιττά λάδια, έτοιμοι σε λίγα λεπτά – Γεμάτοι Καλοκαιρινά Αρώματα (ΒΙΝΤΕΟ)
Πώς να μην τραβάνε λάδι οι μελιτζάνες
Πώς να μην τραβάνε λάδι οι μελιτζάνες
Φτιάξε σπιτικό γιαούρτι με 2 υλικά από τον Γιώργο Ζώλη (ΒΙΝΤΕΟ)
Φτιάξε σπιτικό γιαούρτι με 2 υλικά από τον Γιώργο Ζώλη (ΒΙΝΤΕΟ)
Πώς φτιάχνουμε Ζαχαρόπαστα. (Fondant) Βήμα - Βήμα

3-Βάζουμε  μέσα ( στο μπαιν- μαρι ) το νερό και τη ζελατίνη . Ανακατεύουμε να διαλυθεί

Πώς φτιάχνουμε Ζαχαρόπαστα. (Fondant) Βήμα - Βήμα

Προσθέτουμε και τη γλυκόζη.

Πώς φτιάχνουμε Ζαχαρόπαστα. (Fondant) Βήμα - Βήμα

Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε απαλά και προσθέτουμε το βούτυρο  τη γλυκερίνη
και το άρωμα βανιλιας,Οταν ομογενοποιηθούν ,

Πώς φτιάχνουμε Ζαχαρόπαστα. (Fondant) Βήμα - Βήμα

4-Ρίχνουμε το μίγμα στη λακουβίτσα της άχνης και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα με κυκλικές κινήσεις απο μέσα προς τα εξω να αποροφηθεί η άχνη.

Πώς φτιάχνουμε Ζαχαρόπαστα. (Fondant) Βήμα - Βήμα
Πώς φτιάχνουμε Ζαχαρόπαστα. (Fondant) Βήμα - Βήμα

 5-Τη μεταφέρουμε τότε στο πάγκο μας και ζυμώνουμε με την υπόλοιπη άχνη  .Όση  πάρει για να είναι ελαστική(.Δεν μπορώ να δώσω ακριβή ποσότητα γιατί έχει σημασία η ποιότητα της άχνης που θα χρησιμοποιήσετε , αλλά και η σκληρότητα του νερού της περιοχής σας.. Πρόσφατα έμαθα ότι κάποιες περιέχουν άμυλο.  Καλύτερα να την κάνετε πιό αραιή απ΄οσο χρειάζεται και να την αφήσετε να ξεκουραστεί μερικές ώρες (καλά τυλιγμένη με μεμβράνη) πρίν τη χρησιμοποιήσετε.
Άν χρειαστεί προσθέστε τότε λίγη άχνη ακόμα )

Πώς φτιάχνουμε Ζαχαρόπαστα. (Fondant) Βήμα - Βήμα
Πώς φτιάχνουμε Ζαχαρόπαστα. (Fondant) Βήμα - Βήμα

6-Είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσουμε.

Πώς φτιάχνουμε Ζαχαρόπαστα. (Fondant) Βήμα - Βήμα

Μπορούμε επίσης να τη τυλίξουμε  σε πλαστική μεμβράνη πολύ καλά και να τη διατηρήσουμε σε ξηρό μέρος για λίγες μέρες. Αν το ψυγείο σας έχει σύστημα  no frost μπορείτε να τη βάλετε για περισσότερες μέρες αρκεί να τη φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου όταν θελήσετε να τη χρησιμοποιήσετε. Και βέβαια θέλει καλό ζύμωμα πρίν την ανοίξουμε με τον πλάστη.

Μερικά μυστικά και συμβουλές για τη ζαχαρόπαστα

– Τα υλικά της ζαχαρόπαστας ενεργούν και αφου την φτιάξετε. Γι αυτό μην την κάνετε σφιχτή. Υπολογίστε ότι θα σφίξει περισσότερο σε μερικές ώρες.

– Τα άλατα του νερού της περιοχής σας και η ποιότητα της άχνης είναι βασικά στοιχεία Γι΄ αυτό χρησιμοποιείτε εμφιαλωμένο νερό και ίδια μάρκα άχνης κάθε φορά.

-Για να ανοίξετε τη ζαχαρόπαστα χρησιμοποιήστε καλύτερα  ένα πλάστη απο σιλικόνη.

-Πασπαλίστε με  πολύ λίγη άχνη ή κορν φλάουρ την επιφάνεια του πάγκου σας . Αν βάλετε πολύ θα αφαιρέσει υγρασία απο τη ζαχαρόπαστα με αποτέλεσμα όταν τη βάλετε στη τούρτα να κάνει ρωγμές

-Αν δέν έχει ελαστικότητα αλείψτε τα χέρια σας ή τον πάγκο με λίγη λευκή μαργαρίνη.

-Για να χρωματίσετε τη ζαχαρόπαστα είναι  καλύτερα να χρησιμοποιήσετε  χρώματα σε πάστα ή τζέλ. για να μην επηρεάσει την πυκνότητα της ζαχαρόπαστας ειδικά άν θέλετε να βγάλετε  έντονο χρώμα.
-Βάζετε λίγη ποσότητα με την άκρη ενος μαχαιριού  στη ζαχαρόπαστα και  την ζυμώνετε καλά να ομογενοποιηθεί.

-Τα χρώματα σε σκόνη τα χρησιμοποιήτε μόνο σε κατασκευές για να δώσετε λάμψη. ( λουλούδια.ή φιγούρες) Τα περνάτε με πινέλο ζωγραφικής

-Για να φτιάξετε ζαχαρόπαστα με γεύση σοκολάτας . προσθέστε  200γρ  κακάο και αφαιρέστε ανάλογα  200 γρ απο την άχνη . Για πιό βαθύ χρώμα προσθέστε λίγες σταγόνες καφέ χρώμα σε πάστα.

– Μην αφήνετε ακάλυπτη τη Ζαχαρόπαστα όταν δεν τη χρησιμοποιείτε Σκεπάστε τη με κάποιο σκεύος (για λίγο) ή τυλίξτε τη σε μεμβράνη.

-Για να τη φυλάξετε τυλίξτε τη πολύ καλά σε μεμβράνη. Για μια ,δυο μερες στο ντουλάπι σας ή για 1 μήνα στο ψυγείο .
Οταν τη βγάλετε απο το ψυγείο θα περιμένετε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φούρνο μικροκυμάτων  ( 30’’)

και μετά θα τη ζημώσετε για να τη χρησιμοποιήσετε.

– Ζημώνετε πάντα πολύ καλά τη ζαχαρόπαστα πριν τη χρησιμοποιήσετε , για να αποκτήσει συνοχή και να έχετε ωραίο λείο αποτέλεσμα στο άνοιγμα.

– Η ζαχαρόπαστα δεν έχει κανένα πρόβλημα στο ψυγείο
Όταν φτιάξετε τη τούρτα σας βάλτε τη στο ψυγείο. Πρίν τη σερβίρετε αφήστε τη να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Στα πρώτα λεπτά μπορεί να υγρανθεί λίγο λόγω της διαφοράς της θερμοκρασίας ( ειδικά το καλοκαίρι) Μετά θα επανέλθει.
Αποφύγετε να βάλετε φιγούρες ή μεγάλα διακοσμητικά, για πρακτικούς λόγους.
( Μπορείτε να τα προσθέσετε μετά, στη τούρτα)

*-Προϊόντα και εργαλεία Ζαχαρόπαστας, καθώς και γλυκερίνη  θα βρείτε σε μεγάλη ποικιλία και μπορείτε να παραγγείλετε απο Αγγλικά Sites  όπως το Cake craft World  & το squires  Kitchen με 10 Ευρώ περίπου για μεταφορικά ή στο E-bay

via sugarflowerscreations

ζαχαροπαστα συνταγη 

Δείτε επίσης – Πώς καλύπτουμε τούρτα – Cake με ζαχαρόπαστα Βήμα – Βήμα

Δείτε επίσης –  65 τούρτες γάμου που δεν είναι καθόλου συνηθισμένες!

Βαθμολόγησε το Άρθρο!

Διάλεξε αστέρια! Μας βοηθάτε να γίνουμε Καλύτεροι!

Βαθμολογία 0 / 5. Αξιολογήσεις: 0

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμα. Γίνε ο Πρώτος που θα δώσει αστέρια!

Ακολούθησε το Toftiaxa.gr στο facebook
Ακολουθήσε το Toftiaxa.gr στο Google News
Μπες στην κοινότητα! Είμαστε στο Viber Για να ενημερώνεσαι πρώτος για τα πάντα!

Bytoftiaxa.gr
Αγάπη και πάθος για δημιουργία με απλά και καθημερινά υλικά. Ανακύκλωση και επαναχρησιμοποίηση υλικών. Αγαπημένη, η διακόσμηση και οι λύσεις για μικρούς χώρους καθώς και οι πρακτικές και νόστιμες συνταγές
Previous Article 100+ εκπληκτικά κοσμήματα απο τσόχα! 100+ εκπληκτικά κοσμήματα απο τσόχα!
Next Article Πώς καλύπτουμε τούρτα - Cake με ζαχαρόπαστα Βήμα - Βήμα Πώς καλύπτουμε τούρτα – Cake με ζαχαρόπαστα Βήμα – Βήμα
WallnDesign
WallnDesign ταπετσαρίεςWallnDesign πίνακες ζωγραφικήςWallnDesign αυτοκόλλητα τοίχου

Τελευταία Νέα

Φτιάξε ένα "Ζεν" Ιαπωνικό κήπο στο σπίτι σου - Γαλήνια όαση στους εξωτερικούς σας χώρους

Φτιάξε ένα “Ζεν” Ιαπωνικό κήπο στο σπίτι σου – Γαλήνια όαση στους εξωτερικούς σας χώρους

Dimitrios Kotinos
2 Min Read
Πόσα χρόνια πρέπει να δουλέψεις για να αγοράσεις σπίτι στην Ελλάδα

Πόσα χρόνια πρέπει να δουλέψεις για να αγοράσεις σπίτι στην Ελλάδα

Μαίρη Φρέση
2 Min Read
εικόνα με κολοκυθοκεφτέδες φούρνου μέσα σε ταψί

Κολοκυθοκεφτέδες Φούρνου χωρίς περιττά λάδια, έτοιμοι σε λίγα λεπτά – Γεμάτοι Καλοκαιρινά Αρώματα (ΒΙΝΤΕΟ)

toftiaxa Team
1 Min Read
κοντινή εικόνα χεριού που κρατάει 2 Pods πλυντήριου ρούχων

Χρησιμοποιούμε λάθος τα Pods Πλυντηρίου τόσα χρόνια

Dimitrios Kotinos
6 Min Read
Μια κοντινή εικόνα ενός χεριού δείχνει μικροπλαστικά σε άμμο παραλίας και ένα ψάρι που έχει φάει μικροπλαστικά και έναν αναπτήρα

Ψάρια: Μικροπλαστικά, μικρονανοπλαστικά και κομμάτια υφάσματος καταλήγουν στο πιάτο μας σύμφωνα με μελέτη

toftiaxa Team
5 Min Read
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνεις όταν μπαίνεις στο δωμάτιο του ξενοδοχείου

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνεις όταν μπαίνεις στο δωμάτιο του ξενοδοχείου

toftiaxa Team
4 Min Read
7 κανόνες ντυσίματος που μπορούν να διατηρήσουν τις γυναίκες άνω των 40 κομψές χωρίς κόπο

7 κανόνες ντυσίματος που μπορούν να διατηρήσουν τις γυναίκες άνω των 40 κομψές χωρίς κόπο

toftiaxa Team
5 Min Read
Πώς να μην τραβάνε λάδι οι μελιτζάνες

Πώς να μην τραβάνε λάδι οι μελιτζάνες

toftiaxa Team
2 Min Read

Ίσως σου αρέσουν

Παστίτσιο στο τηγάνι από τον Άκη Πετρετζίκη
Νόστιμες δημιουργίεςΑλμυρές δημιουργίες

Παστίτσιο στο τηγάνι από τον Άκη Πετρετζίκη

2 Min Read
Παγωτό με 2 υλικά: Θα απολαύσεις κάθε κουταλιά του
Γλυκιές δημιουργίεςΝόστιμες δημιουργίες

Παγωτό με 2 υλικά: Θα απολαύσεις κάθε κουταλιά του

2 Min Read
Ο Άκης Πετρετζίκες φτιάχνει Κυπριακό Παστίτσιο (Μακαρόνια Φούρνου)
Αλμυρές δημιουργίεςΝόστιμες δημιουργίες

Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει Κυπριακό Παστίτσιο (Μακαρόνια Φούρνου)

1 Min Read
Νηστίσιμα μαλακά μπισκότα από τον Άκη Πετρετζίκη
Γλυκιές δημιουργίεςΝόστιμες δημιουργίες

Νηστίσιμα μαλακά μπισκότα από τον Άκη Πετρετζίκη

2 Min Read

Σας καλωσορίζουμε στο Toftiaxa.gr. Εδώ θα βρείτε πολλά άρθρα για κατασκευές DIY, για Διακόσμηση σπιτιού, για παιδικές κατασκευές, φυσικές μάσκες και κρέμες για το πρόσωπο και το σώμα, συμβουλές για το σπίτι, την οργάνωση και τον καθαρισμό και πολλά άλλα.

  • Αρχική
  • Ποιοι Είμαστε
  • Επικοινωνία
  • Blog – Toftiaxa
  • GDPR Privacy policy
  • Quick Links
  • Bewoman
  • SyntagesGiaOlous
@2011 – toftiaxa.gr. All Right Reserved.