Οι κτηνίατροι του Κέντρου Δηλητηριάσεων ASPCA (APCC) έλυσαν το 20ετές μυστήριο γιατί τα σταφύλια και οι σταφίδες είναι δηλητηριώδη για τους σκύλους. Αποδεικνύεται ότι το τρυγικό οξύ ( tartaric acid) στα σταφύλια προκαλεί τα εξής συμπτώματα:
- Έμετος
- Διάρροια
- Υπερβολική δίψα
- Νεφρική βλάβη ή ανεπάρκεια
Η τοξικότητα των σταφυλιών ήταν δύσκολο να εκτιμηθεί στο παρελθόν. Μετά την κατάποση σταφυλιών, ορισμένα σκυλιά υπέφεραν ήπια, ενώ άλλα είχαν οξεία νεφρική ανεπάρκεια. Γνωρίζοντας ότι το τρυγικό οξύ είναι ο ένοχος, εξηγούνται πολλά. Τα σταφύλια και οι σταφίδες περιέχουν διαφορετικά επίπεδα τρυγικού οξέος ανάλογα με τον τύπο του σταφυλιού, το πού καλλιεργήθηκε και την ωριμότητά του.
Πώς η πλαστελίνη βοήθησε στην επίλυση της υπόθεσης
Το NEWstat της AAHA πήρε συνέντευξη από την Colette Wegenast, DVM, ανώτερη συμβουλευτική κτηνίατρο στην κλινική τοξικολογία στο APCC για να μάθει πώς έγινε αυτή η πρωτοποριακή ανακάλυψη.
Ενώ διερευνούσε μια περίπτωση τοξικότητας από σπιτική πλαστελίνη σε έναν σκύλο, η Δρ. Wegenast συνειδητοποίησε ότι τα συμπτώματα δεν ταίριαζαν με την τυπική περίπτωση. Περιγράφει:
«Οι περισσότερες σπιτικές πλαστελίνες περιέχουν αρκετό αλάτι, έτσι οι σκύλοι μπορεί να αναπτύξουν σοβαρά συμπτώματα δευτερογενώς της υπερνατριαιμίας (υψηλό επίπεδο νατρίου στο αίμα) εάν υπάρξει σημαντική κατάποση και απαιτείται επιθετική θεραπεία με υγρά. Σε αυτήν την περίπτωση, η πλαστελίνη περιείχε μικρότερη ποσότητα αλατιού, επομένως δεν αναπτύχθηκε υπερνατριαιμία. Ο σκύλος ανέπτυξε σοβαρή αζωθαιμία (υψηλά επίπεδα αζώτου στο αίμα) που προηγήθηκε μετά από εμετό».
Σε ενδιαφέρουν
Ζήτησε τη συνταγή της πλαστελίνη και διαπίστωσε οτι ήταν διαφορετική από τις περισσότερες σπιτικές πλαστελίνες. Περιείχε κρέμα ταρτάρ, η οποία περιέχει επίσης τρυγικό οξύ. Αυτό οδήγησε την Δρ. Wegenast και δύο συναδέλφους του να το ερευνήσουν:
«Η στιγμή στιγμή της ανακάλυψησ ήρθε με την συνειδητοποίηση ότι το τρυγικό οξύ και το διτρυγικό κάλιο υπάρχουν μοναδικά σε υψηλές συγκεντρώσεις στα σταφύλια και ότι τα σκυλιά είναι ενός είδους που έχει αποδειχθεί ευαίσθητο στο τρυγικό οξύ – με οξεία νεφρική ανεπάρκεια να αναφέρεται σε παλαιότερες μελέτες. Μετά από περαιτέρω έρευνα ανακάλυψαν ότι το τρυγικό οξύ και το διτρυγικό κάλιο είναι οι τοξικές ουσίες στα σταφύλια και τις σταφίδες».
Ας ελπίσουμε ότι αυτή η νέα ανακάλυψη θα οδηγήσει σε καλύτερη κατανόηση της δηλητηρίασης από σταφύλια και σταφίδες, μαζί με βελτιωμένες δοκιμές, θεραπεία και πρόληψη.
Τώρα λοιπόν ξέρετε γιατί δεν πρέπει ποτέ να ταΐζετε τον σκύλο σας σταφύλια και σταφίδες.
φώτο indyvet
