Οι πατάτες είναι από αυτά τα λαχανικά που δεν λείπει ποτέ από κανένα σπίτι. Μπορούν να μαγειρευτούν με άπειρους τρόπους και τις αγαπάνε όλοι μικροί και μεγάλοι. Οι πατάτες όμως πολύ συχνά θα παρατηρήσουμε ότι μπορεί να βγάλουν φύτρες ή αλλιώς να φυτρώσουν μέσα στο ντουλάπι μας. Τι μπορούμε να κάνουμε για να μην φυτρώνουν και να πην πρασινίζουν οι πατάτες.
Πώς να μην βγάζουν φύτρες οι πατάτες και το μυστικό με το μήλο
Υπάρχει ένα κόλπο που οι περισσότεροι από εμάς δεν γνωρίζουν. Το μήλο είναι πολύ καλός φίλος της πατάτας γιατί την προστατεύει. Αντιθέτως τα κρεμμύδια είναι εχθρός και μάλιστα πολλοί από εμάς αποθηκεύουμε μαζί πατάτες με κρεμμύδια και αυτό είναι λάθος. Οπότε ξεχωρίστε τα. Βάλτε ανάμεσα στις πατάτες σας ένα μήλο και θα τις σώσετε από τις φύτρες. Τώρα θα μου πεις, τι άσχετο είναι το μήλο; Και όμως σου έχω εξήγηση. Τα μήλα παράγουν αιθυλένιο και βοηθούν τις πατάτες να διατηρηθούν φρέσκες για περισσότερο καιρό και να μην φυτρώσουν. Αντιθέτως τα κρεμμύδια κάνουν τις πατάτες να ζαρώνουν και να βγάζουν φύτρες.
Άλλες βασικές συμβουλές για πατάτες χωρίς φύτρες
- Σωστή αποθήκευση: Οι πατάτες πρέπει να βγαίνουν από την σακούλα που τις έχετε αγοράσει και να μπαίνουν είτε σε ανοιχτές χαρτοσακούλες είτε σε δοχεία αποθήκευσης ανοιχτά για να παίρνουν αέρα.
- Πότε σε φως: Οι πατάτες που είναι εκτεθιμμένες σε φως θα γίνουν πολύ σύντομα πράσινες και θα βγάλουν φύτρες. Οι πράσινες πατάτες περιέχουν σολανίνη και δεν κάνει να τις καταναλώνουμε. Ειδικά οι ζαρωμένες πατάτες είναι κυριολεκτικά για πέταμα ή φύτεμα.
- Τι μπορείτε να κάνετε με τις φυτρωμένες πατάτες; Εάν οι πατάτες σας έχουν φυτρώσει δεν πάνε εντελώς χαμένες. Μπορείτε να τις φυτέψετε στον κήπο σας ή σε γλάστρες στο μπαλκόνι και θα παράξουν φρέσκους κόνδυλους (δηλαδή τέλεια βρώσιμες πατάτες). Κόψτε μια καλά φυτρωμένη πατάτα σε κομμάτια, έτσι ώστε κάθε κομμάτι πατάτας να περιέχει ένα βλαστάρι. Φυτέψτε κάθε κομμάτι όπως θα κάνατε με έναν σπόρο.
