Μπακαλιάρος σε κουρκούτι μπύρας ή σόδας αναψυκτικό: Τραγανός και ντελικάτος [Βίντεο]

Καθώς πλησιάζει η 25 Μαρτίου σχεδόν σε όλα τα σπίτια θα τηγανιστεί ο παραδοσιακός μπακαλιάρος με την σκορδαλιά. Και τον καλύτερο μπακαλιάρο σκορδαλιά θα τον φτιάξετε με κουρκούτι μπύρας για να γίνει αφράτος και τραγανός. Αυτή η δοκιμασμένη και νόστιμη συνταγή είναι από το Γιώργο Ζώλη.

6 ξεχωριστές προτάσεις για σκορδαλιά!

Υλικά για τον μπακαλιάρο με κουρκούρι μπύρας

• Μπακαλιάρος (ξαλμυρισμένος)
• 250γρ φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
• 250γρ μπίρα η μπίρα χωρίς αλκοόλ η σόδα αναψυκτικό
• ελάχιστο αλάτι
• 7-8 σταγόνες λεμόνι
• Λίγο νερό να γεμίσει το σφηνάκι
• Αλεύρι για θωράκισμα Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Το κόλπο για να μην κολλάει το ψάρι στο τηγάνι