Απεξάρτηση από νουτέλες και μερέντες-Φτιάχνουμε σπιτική πραλίνα φουντουκιού ΧΩΡΙΣ ζάχαρη

Απεξάρτηση από νουτέλες και μερέντες-Φτιάχνουμε σπιτική πραλίνα φουντουκιού ΧΩΡΙΣ ζάχαρη
Σπιτική Χαρουπο-νουτέλα για τα παιδιά!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Οι βιομηχανίες και εταιρίες τροφίμων πόσο ενδιαφέρονται πραγματικά για την υγεία των παιδιών μας. Η νουτέλα του εμπορίου περιέχει τα παρακάτω συστατικά:

– Επεξεργασμένη, ραφιναρισμένη ζάχαρη (στα 37γρ. προιόντος, τα 21γρ είναι ζάχαρη!).
– Κακής ποιότητας οξειδωμένο φοινικέλαιο (πιθανό καρκινογόνο). Χρησιμοποιείται λόγω του χαμηλού κόστους για την παραγωγή του.
– Λεκιθίνη σόγιας (από σόγια γενετικά τροποποιημένη).
– Όξινο γλουταμινικό νάτριο (εθιστικό του κεντρικού νευρικού συστήματος).
– Βανιλλίνη (χημικό πρόσθετο για ενίσχυση γεύσης).
– Αποβουτυρωμένο γάλα (από ζώα που τρέφονται με γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα).
– Επεξεργασμένο κακάο.

Τα ίδια συστατικά αναφέρονται και στις νουτέλες και στις μερέντες.

Ετοιμάστε μια σαφώς καλύτερη εκδοχή της νουτέλας για παιδιά, με υλικά από το σπίτι χωρίς καμία στέρηση σε γεύση και υφή!

Υλικά:
1/2 κούπα αμυγδαλοβούτυρο ή φουντουκοβούτυρο (θα τα βρείτε σε καταστήματα βιολογικών)
2 μεγάλες κ. σούπας λάδι καρύδας
2-3 μουλιασμένους χουρμάδες (ή 2 κ.σ. μέλι).
4 κ.σούπας χαρουπάλευρο (αντί για κακάο)
1/2 λοβός βανίλιας (τα σποράκια του)
μια πρέζα αλάτι

Το αμυγδαλοβούτυρο ή φουντουκοβούτυρο, μπορείτε επίσης να φτιάξετε μόνοι σας.

Εκτέλεση:
Τοποθετούμε τους χουρμάδες (αντί για μέλι) στο μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν αλοιφή. Αδειάζουμε τους χουρμάδες σε ένα πιάτο.
Σε μπεν μαρί ζεσταίνουμε το αμυγδαλοβούτυρο και το λάδι καρύδας να ανακατευτούν καλά.

Μεταφέρουμε το μείγμα στο μπλέντερ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μαζί με τους χουρμάδες. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτοντας λίγο νερό αν χρειαστεί ώσπου να πετύχουμε την πυκνότητα που θέλουμε.
Διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 βδομάδες

Άρθρο του Σάββα Τσανασίδη, Διατροφολόγος – Διαιτολόγος

Μία ενδιαφέρουσα εναλλακτική μας δίνει ο Vasilis Liofagos: Λοιπόν εγώ το φτιάχνω εύκολα κάθε μέρα…. Παίρνεις χαρουπάλευρο παίρνεις χουρμάδες βασιλικούς παίρνεις ταχίνι. Και αν έχεις έναν γουδοχέρι θρυμματίζεις ξηρούς καρπούς ωμούς. Μέσα στον γουδοχέρι λοιπόν ρίξε 2 κουταλιές ταχίνι κ 2 χαρουπάλευρο και με το κουτάλι ανακατέψτε μέχρι να γίνει πίσσα μαύρο… Ειλικρινά λες κ τρως μαύρη σοκολάτα τόσο γευστικό χωρίς να σε λιγώνει.
Το μείγμα χαρουπάλευρο με ταχίνι θεϊκό!!!

Και τέλος η Ευαγγελία Βλασσοπούλου στο misshealthyliving.gr μας δίνει μία άλλη παραλλαγή, χωρίς ζάχαρη, με χαρούπια!!

Αυτή τη συνταγή την “παιδεύω” εδώ και αρκετό καιρό. Έκανα πολλές δοκιμές μέχρι να καταλήξω στα συγκεκριμένα υλικά με τις συγκεκριμένες αναλογίες. Βλέπετε, ήθελα η μερέντα μου να μοιάζει σε γεύση και υφή όσο το δυνατόν περισσότερο με αυτή του εμπορίου, χωρίς όμως φυσικά να έχει ζάχαρη, φοινικέλαιο και συντηρητικά.

Φτιάξτε τη ώστε να απολαμβάνετε μερέντα από φουντούκια νόστιμη, θρεπτική και χορταστική. Την καταναλώνουμε χωρίς τύψεις και τη δίνουμε με χαρά στα παιδιά μας.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});