Τα πιο μαλακά και εύκολα μπισκότα που έχετε φτιάξει!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Για τα μαλακά μπισκότα θα χρειαστείτε:
340 γρ. ‏βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλ. ‏ζάχαρη
1 κ.γ. ‏βανίλια
3 1/2 φλ. ‏αλεύρι γ.ο.χ.
1/4 της κ.γ. ‏αλάτι
3-4 κ.σ. ‏ζάχαρη για το πασπάλισμα πριν το ψήσιμο
100 γρ. ‏σοκολάτα κουβετούρτα

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Εκτέλεση

• Στον κάδο του μίξερ βάζετε τα 5 πρώτα υλικά και χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.
• Τοποθετείτε τη ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια και την πλάθετε ώσπου να γίνει ένας επίπεδος δίσκος.
• Τυλίγετε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και την αφήνετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Αλευρώνετε μια επιφάνεια. Στο σημείο αυτό μπορείτε να κόψετε τη μισή ζύμη και να την αφήσετε στην κατάψυξη για άλλη φορά καθώς θα βγούν αρκετά μπισκότα.
• Αλευρώνετε τον πλάστη σας και με αυτό ζυμώνετε ώσπου η ζύμη να έχει πάχος 1,5 εκ. . Για να μη χρησιμοποιήσετε χάρακα , βάλτε το δάχτυλο σας στην άκρη της ζύμης και μετρήστε μέχρι εκεί που τελειώνει το νύχι σας. Αυτό είναι το ιδανικό πάχος.
• Σε ένα ρηχό ταψί απλώνετε λαδόκολλα.
• Στο σημείο αυτό αλευρώνετε τα κουπάτ σας (αν χρησιμοποιείτε) και δίνετε σχήμα στα μπισκότα σας. Έπειτα τα βάζετε στο ταψί.
• Πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη κάθε μπισκότο. Έτσι θα έχουν μια λαμψη όταν βγούν από τον φούρνο.
• Ψήνετε στους 180°C για 20-25 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να καφετίζουν οι άκρες τους.
• Ψιλοκόβετε τη σοκολάτα σας και τη λιώνετε.
• Βουτάτε την άκρη κάθε μπισκότου στη σοκολάτα.
• Μόλις στερεοποιηθεί η σοκολάτα είναι έτοιμα!

Δείτε επίσης: Γεμιστά Μπισκότα Που Λιώνουν Στο Στόμα…!