in ,

Φτιάξτε μόνοι σας πανεύκολη σπιτική λαγάνα

Καθαρά Δευτέρα χωρίς τραγανές, σουσαμένιες λαγάνες δεν γίνεται!
Το παραδοσιακό ψωμί είναι πανεύκολο! Φέτος φτιάξτε λαγάνες με τα χεράκια σας, γευτείτε την τέλεια λαγάνα, η συνταγή είναι απλή!


Υλικά

  • 6 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 35 gr. μαγιά νωπή
  • 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
  • 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2½ κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • Nερό χλιαρό όσο πάρει
  • Σουσάμι

Οδηγίες
Προζύμι
  • Σε ένα μπώλ βάζουμε την μαγιά, την ζάχαρη,το νερό και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί η μαγιά.
  • Προσθέτουμε μισό φλυτζάνι αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε έναν ομοιόμορφο χυλό.
  • Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
Η ζύμη
  • Σε μία μεγάλη λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μία λακούβα, προσθέτουμε τον χυλό της μαγιάς, το αλάτι, το ελαιόλαδο και την μαργαρίνη.
  • Ζυμώνουμε πολύ καλά, τουλάχιστον για 10 λεπτά.
  • Η ζύμη θα πρέπει να είναι ελαστική, απαλή και να μην κολλάει, άν χρειαστεί προσθέτουμε αλεύρι ή νερό ανάλογα.
  • Μεταφέρουμε την ζύμη σε καθαρό μπωλ που έχουμε αλείψει με ελαιόλάδο.
  • Σκεπάζουμε με πετσέτα, αφήνουμε 2 ώρες την ζύμη σε ζεστό μέρος.
  • Ζυμώνουμε σε αλευρωμένο πάγκο, για 5 λεπτά.
  • Χωρίζουμε την ζύμη σε δύοω ισόποσα κομμάτια.
  • Στρώνουμε μία λαδόκολλά σε ταψί και πλάθουμε το ένα κομμάτι της ζύμης ένα μακρόστενο, οβάλ και λεπτό καρβέλι.
  • Με τα δάχτυλά μας κάνουμε τρύπες σε όλη την επιφάνεια.
  • Ραντίζουμε με νερό και πασπαλίζουμε με άφθονο σουσάμι.
  • Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε περίπου 20 λεπτά σε ζεστό μέρος.
  • Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο, στους 200° C Κελσίου.
  • Ψήνουμε την λαγάνα για 30 λεπτά ή λίγο περισσότερο άν σας αρέσει ξεροψημένη! Ακουμπάμε την λαγάνα σε σχάρα να κρυώσει.

via funkycook

Δείτε επίσης – Σπιτικό ψωμί με προζύμι. Μάθετε τα μυστικά του προζυμιού!

Δείτε επίσης – 8 συνταγές για να αξιοποιήσεις το μπαγιάτικο ψωμί!

Δείτε επίσης – Αυτό το τοστ δεν είναι φτιαγμένο από ψωμί είναι από…Κουνουπίδι! {βίντεο}

Επίσης

Written by toftiaxa.gr

Αγάπη και πάθος για δημιουργία με απλά και καθημερινά υλικά. Ανακύκλωση και επαναχρησιμοποίηση υλικών. Αγαπημένη, η διακόσμηση και οι λύσεις για μικρούς χώρους καθώς και οι πρακτικές και νόστιμες συνταγές

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

30 αποκριάτικες στολές με ρούχα που έχετε στην ντουλάπα σας!

30 απίθανες αποκριάτικες στολές για ζευγάρια!