Το ψυγείο είναι μέσα στο σπίτι η πιο απαραίτητη οικιακή συσκευή. Πρέπει όμως τα τρόφιμα να έχουν σωστές θέσεις και σωστή οργάνωση για να μη χαλάνε και πετιούνται αλλά και για να μην υπάρχουν άσχημες μυρωδιες.
Κάθε τρόφιμο μέσα στο ψυγείο πρέπει να έχει τη θέση του για να διατηρείται φρέσκο και να έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Εδώ λοιπόν θα δεις τον καλύτερο τρόπο για να οργανώσεις το ψυγείο σου.
Προσοχή στη θερμοκαρσία του ψυγείου
Το παν πριν ξεκινήσουμε να μιλάμε για οργάνωση είναι η σωστή θερμοκρασία του ψυγείου. Η ψύξη πρέπει να κυμαίνεται από 3-5°C. Ειδικά το καλοκαίρι επειδή έχει ζέστη και το ψυγείο ζορίζεται καλό είναι να το ρυθμίζουμε στους 4°C. Η κατάψυξη πρέπει να ρυθμίζεται στους 18°C.
Σε ποια ράφι μπαίνει το κάθε τρόφιμο
Αν διαβάσετε και το εγχειρίδιο του κατασκευαστή θα δείτε ότι το κάθε είδος τροφίμου έχει και συγκεκριμένη θέση. Κάποια ψυγεία έχουν και ειδικά ράφια με ρύθμιση υγρασίας για λαχανικά ή φρούτα.
Πάνω Ράφι
Στο επάνω ράφι μπορείτε να αποθηκεύετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα τυριά, τα γιαούρτια και το βούτυρο. Εδώ μπορείτε να αποθηκεύετε και το ψωμί του τοστ αλλά και γλυκά.
Μεσαία ράφια
Στα μεσαία ράφια βάζουμε τα προϊόντα που χρησιμοποιούμε συχνά όπως είναι τα αυγά, το γάλα, τα αλλαντικά. Το γάλα και τα αυγά δεν τα βάζουμε στην πόρτα αν και είναι μια συνήθεια πολλών χρόνων. Επειδή η πόρτα ανοίγει συνέχεια και χάνεται η θερμοκρασία του ψυγείου το γάλα ειδικά μπορεί να χαλάσει πιο γρήγορα αν είναι στην πόρτα.
Κάτω ράφι
Το κάτω ράφι είναι το πιο κρύο. Εκεί μπορούμε να αποθηκεύουμε πολύ ευπαθή προϊόντα όπως είναι το κρέας το κοτότοπουλο και το ψάρι.
Συρτάρια ψυγείου
Τα συρτάρια του ψυγείου είναι ιδανικά για να αποθηκεύουμε λαχανικά και φρούτα. Αν δεν υπάρχει σχετική σήμανση που μπαίνουν τα φρούτα και που τα λαχανικά επιλέξτε ένα συρτάρι μονο για τα φρούτα και ένα συρτάρι μονο για τα λαχανικά. Μην τα βάζετε μαζί γιατί τα λαχανικά θα χαλάσουν πιο γρήγορα λόγω του αιθυλένιου που παράγουν τα φρούτα και είναι η φυσική ουσία της ωρίμανσης.
Πόρτα ψυγείου
Η πόρτα του ψυγείου είναι το σημείο που χάνεται πιο εύκολα η θερμοκρασία. Μη βάζετε στην πόρτα του ψυγείου γάλα και αυγά. Στην πόρτα του ψυγείου τοποθετήστε σάλτσες και αναψυκτικά.
Συμβουλές που πρέπει να τηρείτε για να μένουν όλα φρέσκα
Αποθηκεύστε σωστά τα τρόφιμα πχ σε τάπερ ή σε μεμβράνη. Μην βάζετε ανοιχτές συσκευασίες μέσα στο ψυγείο αν θέλετε να αποφύγετε τις μυρωδιές αλλά και να αλλοιωθούν.
Λαχανικά όπως το μαρούλι τυλίξτε το σε χαρτί κουζίνας για να μείνει φρέσκο και πράσινο για μέρες.
Προσπαθήστε να καθαρίζετε το ψυγείο αρκετά συχνά. Ένα καθαρό ψυγείο σημαίνει πιο καθαρά τρόφιμα.
Βάζετε τα τυριά και τα αλλαντικά σε ειδικές θήκες γι’αυτό το σκοπό.
Ένα καλά οργανωμένο ψυγείο εκτός από αποφυγή σπατάλης σας βοηθά να βρίσκετε και τα πράγματα σας πιο γρήγορα. Τα τρόφιμα και τα φαγητά σας θα κρατάνε περισσότερο και έτσι δεν θα χρειαστεί να τα πετάτε.
