ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ – Αττικό Φυτωριακό Πάρκο!

Δείτε παρακάτω την αναλυτική περιγραφή τους σεμιναρίου και είμαι σίγουρη οτι σίγουρα θα το βρείτε εξαιρετικά ενδιαφέρον!

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ – Αττικό φυτωριακό Πάρκο!

Τι κοινό έχουν οι καλοφαγάδες με όσους κάνουν βόλτες στην εξοχή αλλά και εκείνους που θέλουν εύκολα να αυξήσουν το εισόδημα τους; Ναι, καλά το μαντέψατε. Τα μανιτάρια!

Σε όλες τις εποχές και τους πολιτισμούς το μανιτάρι είχε πάντοτε ιδιαίτερη θέση στη διατροφή. Πλέον όμως δεν περιοριζόμαστε στη συλλογή του αλλά το καλλιεργούμε κιόλας. Είτε σας ενδιαφέρει η εμπορική του εκμετάλλευση, είτε απλώς να μάθετε λεπτομέρειες για τα αυτοφυή μανιτάρια και τι πρέπει να προσέχει ο συλλέκτης καθώς και τις δράσεις για αξιοποίηση του πλούτου της μυκοχλωρίδας στη χώρα μας, το σεμινάριο του Αττικού Φυτωριακού Πάρκου είναι αυτό ακριβώς που ψάχνετε.

Συγκεκριμένα την Κυριακή 12 Μαρτίου θα διδαχθείτε:

●Ποιοι είναι οι πλέον διαδεδομένοι μύθοι σχετικά με τα μανιτάρια
●Αυτοφυή μανιτάρια: τι πρέπει να γνωρίζουμε
●Μυκολογική χλωρίδα και προστασία του περιβάλλοντος
●Συλλογή, καλλιέργεια και αξιοποίηση της τρούφας
●Σχεδιασμός, εγκατάσταση και λειτουργία παραγωγικής μονάδας μανιταριών
●Καλλιέργεια μανιταριών Pleurotus (πλευρωτού) από επαγγελματίες και ερασιτέχνες με υποστρώματα και με κορμούς δασικών δένδρων (θεωρητικό μέρος και πρακτική άσκηση)
●Δημιουργία μικρής οικοτεχνικής μονάδας
●Συγκομιδή, συσκευασία και εμπορία μανιταριών
●Παραγωγή μανιταριών με βιολογική μέθοδο
●Οικονομικά στοιχεία καλλιέργειας μανιταριών
●Τα φαρμακευτικά μανιτάρια και οι θεραπευτικές τους ιδιότητες
●Μεταποίηση μανιταριών και παραγωγή προϊόντων (θεωρητικό μέρος και πρακτική άσκηση)
●Προοπτικές της καλλιέργειας των μανιταριών στην Ελλάδα και Επιδοτήσεις
●Συμπεράσματα και συζήτηση – Απαντήσεις σε απορίες

Το σεμινάριο θα έχει πρακτικό και θεωρητικό μέρος και διάρκεια 8 ωρών. Κόστος συμμετοχής 60 ευρώ. 

ΠΡΟΣΟΧΗ: Για δηλώσεις συμμετοχής μέχρι και Τετάρτη 8 Μαρτίου το κόστος είναι μόνο 50 ευρώ

Ο κ. Κωνσταντίνος Στεφανάκης είναι γεωπόνος, απόφοιτος του ΑΠΘ, και αναγνωρισμένος επιστήμονας, με συνεχή συγγραφική δράση, εμπειρία στην παραγωγή και εμπορία του μανιταριού. Οι γνώσεις του αποτελούν εγγύηση για την ενδελεχή ενημέρωση των συμμετεχόντων στο σεμινάριο. Επίσης έχει γράψει βιβλία για τα μανιτάρια και έχει ασχοληθεί όχι μόνο με την παραγωγή αλλά και με την εμπορία τους.

Επιπλέον έχει εκπονήσει μεγάλο αριθμό μελετών για τη δημιουργία παραγωγικών μονάδων μανιταριών αλλά και είχε την επίβλεψη κατασκευής, εγκατάστασης και λειτουργίας παραγωγικών μονάδων μανιταριών Agaricus και Pleurotus. Επίσης αρθρογραφεί τακτικά σε διάφορα έντυπα για θέματα σχετικά με την συλλογή, καλλιέργεια και την αξιοποίηση του μανιταριού στην Ελλάδα και διδάσκει σε σεμινάρια για τα μανιτάρια.