Τα καρότα είναι από τα πιο υγιεινά λαχανικά αλλά τι είναι καλύτερο; Να τα τρώμε ωμά ή μαγειρεμένα; Παρακάτω θα σας λύσω την απορία για να βγείτε από αυτό το δίλημμα και να μπορείτε να επωφεληθείτε από όλες τις βιταμίνες και τις ιδιότητες των καρότων.
Τα καρότα είναι σύμμαχοι της υγείας πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.
Τα καρότα όταν μαγειρεύονται παρέχουν μεγαλύτερη ποσότητα βήτα-καροτένιο. Δηλαδή τα καρότα όταν μαγειρεύονται αυξάνονται οι αντιοξειδωτική τους δράση. Καλό είναι να τα τρώμε στον ατμό. Επίσης όταν τα μαγειρεμένα καρότα συνδυάζονται με ελαιόλαδο τότε τα καροτενοειδή αφομοιώνονται καλύτερα. Επίσης πρέπει να συνδυάζονται με κρέας ή ψάρι.
Τα ωμά καρότα από την άλλη έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Επίσης βελτιώνουν την εντερική λειτουργία. Τα ωμά καρότα επιπλέον προσφέρουν βιταμίνη C και είναι εξαιρετικά αντιφλεγμονώδη.
Τέλος τα καρότα είναι μια πολύ καλή πηγή ενυδάτωσης του οργανισμού και φάρμακο κατά της γήρανσης. Βοηθούν το καρδιοαγγειακό σύστημα, τα μάτια λόγω της ζεαξανθίνης και λουτεϊνης και προστατεύουν από την εμφάνιση του καταρράκτη.
Image by pikisuperstar on Freepik
Μια «σπιτική συνταγή» με πολλαπλά οφέλη μπορεί να δώσει τη λύση και στο εσωτερικό ενός… Read More
Οι περισσότεροι έχουν ένα πακέτο προφυλακτικών στο σπίτι, αλλά αυτό που οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν… Read More
Στο παρακάτω άρθρο θα μάθετε τι σημαίνει η λέξη "βυσσοδομώ". Τι σημαίνει Το ρήμα βυσσοδομώ… Read More
Παρόλο που χρησιμοποιήσετε τα καλύτερα απορρυπαντικά για να πλύνετε τα ρούχα σας, και πάλι μπορεί… Read More
Σήμερα έχουμε μια μυριάδα κουζινικών σκευών που διευκολύνουν τη ζωή μας. Ωστόσο, υπάρχουν προβλήματα που… Read More
Υπάρχουν πολλά πράγματα στην κουζίνα που κάνετε σχεδόν αυτόματα. Φαίνονται να είναι τόσο φυσικά που… Read More
Η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies.
Περισσότερα